Մարինարա սոուս - զգում ինքներդ Իտալիայում

Եթե դու երբեք եղել եք Իտալիայում, եւ այնքան ուզում գնալ այնտեղ, ապա մենք առաջարկում ենք սկսում է պատրաստել սնունդ, որոնք կօգնեն ձեզ շոշափում շքեղ մշակույթը այդ երկրում.

Այդպիսի դասական բաղադրատոմսեր համարվում սոուս «մարինարա»: Կան շատերը իր բաղադրատոմսերը: Այստեղ են դրանցից մի քանիսը:

Է պատրաստել սոուսը «Մարինարա», դուք պետք է:

• Երկու կգ peeled եւ կտրտած մեջ չորս կտոր հասուն լոլիկ;
• չորս խոշոր սոխ (նաեւ peeled եւ կտրտած մեջ չորս մասերի),
• յոթ մեխակ սխտոր,
• կես լիտր ձիթապտղի յուղի.
• մեկը գդալ է բալզամիկ քացախ.
• չորս մասնաճյուղերը, ուրցի (թարմ);
• մեկ ճաշի գդալ շաքարի.
• մեկը գդալ աղ,
• պղպեղ (ցանկալի է հենց հիմք):

Ինչպես եփել սոուս «մարինարա":

1. Նախ, ջերմ մինչեւ ջեռոցում երկու հարյուր աստիճանով:
2. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք խառնվում է մի մեծ թավայի եւ դնում է preheated ջեռոցում:
3. Թող այն բոլորը շոգեխաշել մոտ 30-45 րոպե (բանջարեղեն պետք է լինի փափուկ):
4. Վերցրեք դուրս սկուտեղի է ջեռոցում եւ սպասել, մինչեւ բանջարեղենը սառել փոքր.
5. Այնուհետեւ, մի Blender կամ Կոմբայններ բուսական տրորել:
6. Արդյունքում խառնուրդ պետք է քամել միջոցով մազ եւ սեզոնի, կենտրոնանալով ճաշակի:

Սոուս «Մարինարա» (մեկ այլ տարբերակ)

Որպեսզի այս սոուսով դուք պետք:

• մեկը գդալ ձիթապտղի յուղի.
• Մեկը հնարք սոխով.
• չորս մեխակ սխտոր,
• Մեկ հնարք նեխուր;
• մեկ գազար;
• 800 գրամ պահածոյացված լոլիկ,
• Մեկ թեյի գդալ չորացրած վայրի սուսամբար,
• սեւ պղպեղ (աղացած);
• մեկ բաժակ կարմիր գինի.
• մեկ ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ.
• ռեհան թողնում մեկ բաժակ (milled);
• աղ;
• դափնու տերեւ:

Թե ինչպես պետք է եփել է սոուս «Մարինարա» այս բաղադրատոմսը:

1. անցնող ջերմ մինչեւ ձիթապտղի յուղ եւ ավելացնել սոխը (Նյութի մանր թակած): Տապակել սոխ մինչեւ կիսաթափանցիկ պետական (մոտավորապես հինգ րոպե):
2. Այնուհետեւ ավելացնել սխտոր (Նյութի մանր diced) եւ տապակել մոտ եւս մեկ րոպե:
3. Այնուհետեւ ավելացնել նեխուր (melenko nashinkovany) եւ գազար (քերած):
4. Այնուհետեւ սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ եւ բոլոր տապակել մոտ տասը րոպե (է ստանալ փափուկ սոուսով):
5. Այժմ ավելացնել պահածոյացված լոլիկ, կարմիր գինու, օրեգանո, բեյ տերեւ եւ բալզամիկ քացախ. Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
6. Արդյունքում զանգվածային եփել ցածր ջերմության համար մոտ 30 րոպե մինչեւ մեկ ժամ, մինչեւ խառնուրդի thickens.
7. Վերջում ավելացնել ռեհան տերեւների եւ հեռացնել սոուսով է ջերմության.

Նաեւ խորհուրդ ենք տալիս փորձել այլ իտալական ուտեստ.

Սպագետի «մարինարա»

Անհրաժեշտ բաղադրիչները (չորս չափաբաժինների):

• մեկը գդալ ձիթապտղի յուղի.
• 225 գրամ Սպագետի.
• մեկ Նյութի մանր թակած փոքր սոխ.
• մեկ chive (մանրացված);
• 115 գրամ սունկ շերտ կտրել.
• կեսը պղպեղ (կարմիր կամ կանաչ), կտրել մեջ փոքր cubes (պահանջվում է առանց սերմերի).
• 300 մլ առեւտրային քամիները (պյուրե լոլիկի),
• պահածոյացված սաղմոն առանց հեղուկ (երկու հարյուր գրամ);
• 115 գրամ ծովախեցգետին (եփած եւ peeled),
• գողություն չորացրած վայրի սուսամբար.
• աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Նախապատրաստություն:

1. Եփել է սպագետտի է աղած եռացող ջրի մեջ:
2. զուգահեռ ջերմ մինչեւ նավթի մի թավայի եւ ավելացնել սոխ, սունկ, սխտոր եւ պղպեղ: Բոլոր տապակել մոտ երեք կամ չորս րոպե.
3. Այնուհետեւ ավելացնել առեւտրի քամիները, թեթեւակի նվազեցնում կրակը եւ աղացած եւս երկու կամ երեք րոպե:
4. Մաքրել սաղմոն է մաշկի եւ ոսկորների եւ տրորել այն.
5. Սաղմոնի ավելացնել սոուսով հետ միասին ծովախեցգետնով եւ սեզոնի հետ վայրի սուսամբար.
6. Պատրաստի սպագետտի լարում անջատված է, եւ դրեց ետ դեպի pot. Ապա լցնել մի քիչ սոուս եւ ջեռուցվում է ծառայում.

Հատկապես նրանց համար, ովքեր սիրում են sauces, մենք պատրաստել է սոուս բաղադրատոմսը հետ ostrinkoy, որը կլինի մեծ լրումն կարմիր ձկան կամ մսի ուտեստների.

Սխտոր սոուս հետ, մայոնեզ

Որպեսզի այս սոուսով դուք պետք:

• հարյուր գրամ մայոնեզ (ցանկալի է nonfat).
• երկու մեխակ սխտոր,
• սամիթ մաղադանոս (100 գրամ),
• Պղպեղ (հիմնված անձնական ճաշակի):

A մեթոդը նախապատրաստելու համար սոուսով:

1. Խառնել մայոնեզ հետ, դեղաբույսերի (նախկինում Նյութի մանր թակած):
2. Հաջորդ, ավելացնել մանրացված սխտոր եւ պղպեղ (աղացած):
3. Բոլոր խառնել մանրակրկիտ (եւ ավելի լավ հարել մի blender):
4. Արդյունքում զանգվածային գցի սուս նավակ եւ դրեց մի սառը տեղում է մոտ երկու ժամ, կամ երեք (որպեսզի ներկայացնեն սոուս):
5. սեղան սոուս մատակարարվում առանձին saucers, portionwise.

Bon appetit!