Լավ ամյա բուսական շոգեխաշել: բաղադրատոմսը «հավերժական դասական '

Այն կանգնած է ափսեի, ախորժելի բուրմունք tickles, ակնարկներ եւ ավելի գայթակղիչ է ուտել գդալ, եւ մյուսը, եւ մեկ ... Riddle. Հեռու it! Դա պարզապես մի բուսական շոգեխաշել: Recipe համար այս ուտեստ է, պարզ է, անմեղսունակ, արդարացված է ջանք հարիւրապատիկ. A գովասանք հայտնեցինք սովորաբար ճռճռոց banqueters ետեւում ականջները:

Ես կասկածում եմ, որ ի սկզբանե այդ ուտեստը էր հորինել է մի շատ ծույլ մարդու, ով էր սոված, բայց նա չէր ցանկանում կանգնել երկար ժամանակ ափսեի (տարբերակների: The Fire, որ վառարանի, որ հրդեհ եւ այլն): Ամենայն հավանականությամբ, այն էր, մի ֆրանսիացի. Ներկայությամբ իր ունեցել բանջարեղենի, նա փորձել է կտրել նրանց, դնում բոլորս միասին, համեմված բուսական յուղի եւ սնունդ կես ժամ, որը հետո այս պահին, վերապրած դար, բուրավետ Շոգեխաշած է իր ափսեի.

Այո, իրականում, եւ այդ անունը ինքը «շոգեխաշել" - ի ֆրանսիական նշանակում է «հուզել ախորժակը»: Այնպես որ, է այս հիանալի ուտեստ սորտեր, որոնք առաջին շարքում տարբեր ժողովուրդների աշխարհում պարզապես չեն գտնում այն: շոգեխաշել, շոգեխաշել Ցյուրիխում, բոլոնյան ռագու, շոգեխաշած Finn, Հունգարիայի pörkölt. Ի դեպ, ձեր բոլոր սիրած գուլյաշ եւ տավարի ստռոգանոֆ որ մյուս, քանի որ շոգեխաշել տեսակների. Հայաստանում Մեծ Բրիտանիայի կոչը այս ուտեստը Stew, եւ առավել տարածված կա Իռլանդական շոգեխաշել:

Այս ուտեստը հեշտ է պատրաստել, եւ ապահովում է անսահման թվով տատանումները: Թե ինչ է շոգեխաշել փաստի. Այս փաթեթը բանջարեղենի, միս, ձուկ, սունկ - բոլոր ապրանքների - protushennyh միասին. Կախված նրանից, թե բաղադրիչների կարող է լինել բանջարանոցները շոգեխաշել եւ ճարպ, կամ առանց միս. Ոսկե կանոնը շոգեխաշել, Որքան շատ բաղադրիչները - այսպես համեղ եւ հարուստ ուտեստ կստացվի: Ձեր սառնարան պառկած շուրջ մի քանի կարտոֆիլ, մի քանի գազար, ցուկկինի, սմբուկ. Սպասում թեւերի կաղամբ գլխին. Չէ առաջին օրը բաց բանկա լոբու. Կարեւոր չէ, թե! Եւ անհանգստանալու մասին, թե ինչ արտադրանք կմնան չպահանջված, դա անհրաժեշտ է. The ամենադյուրին ճանապարհը է եփել մի շոգեխաշել - միավորել բոլոր բաղադրիչները մի կաթսա, ավելացնել մի քիչ ջուր, աղ, պղպեղ եւ թողնել, որպեսզի շոգեխաշել տակ կափարիչ մինչեւ պատրաստ է (մինչեւ կարտոֆիլ են մրցույթի): Ցանկության դեպքում, ավելացնել տոմատի մածուկ կամ հյութ, տալ համ համտեսել. Սա շատ նիհար ու հեշտ տարբերակը:

Մեկ այլ միջոց - ն frying բանջարեղեն է առանձին: Բանջարեղեն են կտրել, եւ տապակած առանձին-առանձին, թեթեւակի աղած, մինչեւ կեսին: Բացի այդ, բոլորս կապված մի կաթսա, ավելացնել համեմունքներ `ըստ ճաշակի, տոմատի մածուկ - եւ հետո 20-30 րոպե պատրաստ բանջարանոցները շոգեխաշել: Բաղադրատոմսը, ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ դա բացարձակապես դժվար չէ.

Եթե պատրաստի սնունդ ավելացնել սխտոր եւ սամիթ կամ մաղադանոս, ստացել ընդհանուր առմամբ գերազանց բանջարանոցները շոգեխաշել: Recipe հավի այլեւս բարդ է պարզ շոգեխաշել: Հավի տապակած առանձին-առանձին եւ ավելացվել է համաժողովրդական բանջարեղեն. Լավագույն տարբերակն է ռագու է կրծքագեղձի (ֆիլե), որն ունի մեղմ համ ու դյուրամարս.

Հրաշալի meatless տարբերակ է բուսական շոգեխաշել հետ սմբուկ: բաղադրատոմսը է տարբերվում սովորական շոգեխաշել, բայց բովանդակալից շերտ սմբուկ, հալեցման է լեզուն, հիանալի լրացնում են համ ուտեստ, ստիպելով մոռանալ, միս եւ ձուկ. Երբ պատրաստվում է բանջարանոցները շոգեխաշել բաղադրատոմսը թողնում հսկայական տարածք է երեւակայության: Ես ուզում եմ ավելացնել ցուկկինի. Հրաշալի! Ես չեմ սիրում գազար. Չեն դնում: Sly աչքով է Գրքերի սնկով. Խնդրում ենք մի կաթսա, նրանք պետք է գոհ.

Կարեւոր է նաեւ, որ շոգեխաշել կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ կամ գարնիր: A ուշագրավ Համադրություն կլինի մի կտոր միս (խորոված կամ խորոված) եւ ծառայում բուսական շոգեխաշել, այնպես էլ հեշտ եւ համեղ: Եթե cooking շոգեխաշել հետ միս կամ հավ - ստանալ մի մեծ ինքնամփոփ ուտեստ. Թե ինչպես եք խաղում, համեմունքներ, դա կախված է նրանից, թե ինչ է տեղի ունենում, ուտեստ: կծու, Մեքսիկայի կծու, կամ բանջարեղենի հետ նուրբ համը: Կախված առկայության լոլիկ կամ տոմատի ռագու լինի աննշան թթվայնությունը կամ թեթեւակի քաղցր է. Երբ դուք եք cooking մի բանջարանոցները շոգեխաշել - բաղադրատոմսը կարիք չունի: ամենակարեւորը, զգալ ձեր սիրտը. Մի խոսքով, մի կախարդական գավազան - ձեր ձեռքերում է, եւ միայն կախված է ձեզանից, թե ինչ դուք պետք է խնդրում են իրենց սիրելիներին: