Մարինացված սխտոր, ինչպես շուկայում, բաղադրատոմս: Արագ, համեղ, հեշտ

Թթու տեսակների շարքում սխտորի սպինները կատարվում են շատ քիչ: Խղճահարությունը թթու կամ թթու ձեւով նա չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները: Միեւնույն ժամանակ, դառնությունը մեծապես մեղմվում է համեմունքների պահպանմամբ: Փորձեք եփել առնվազն մի փոքր քանակությամբ թթու սխտոր `շուկայում, բաղադրատոմսը, չնայած որ ժամանակն է սպասել, ամբողջովին ուժի մեջ է այն անձնավորության, ով արդեն աշխատում է ձմռան նախապատրաստական աշխատանքների վրա: Եվ որպես խորտիկ բանջարեղեն գնալու է միս, ձուկ եւ օղի վատ չէ: Առավելությունները եւ հաճույքը մեկ շիշով:

Classic Edition- ը

Բնականաբար, յուրաքանչյուր խոհարար ունի իր գաղափարը, թե ինչպես մարինացվում է սխտորը շուկայում: Այստեղ ներկայացված բաղադրատոմսը հաճախ օգտագործվում է տնային խոհարարների կողմից: Եթե կարծում եք, որ դրա մեջ բացակայում է ինչ-որ բան, փորձարկում եւ հարմարեցրեք ինքներդ:

Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք համեղ սխտոր տանը, ավանդական բաղադրատոմսով: Այս կիլոգրամի գլուխները ոչ թե շատ մեծ, ամուր եւ ոչ գմբեթավոր չեն, մաքրվում են վերին շերտից, առանց վնասելու լոբուների առանձին ռումբեր: Chesnochina- ը պետք է մնա անփոփոխ: Եփած սխտորը եփում է, հովացվող ջրով սառեցված եւ զտվում է խողովակի կամ քամոցով: Եթե կան ակնհայտ արմատներ, դրանք սերմանվում են: Ղեկավարները դրվում են բանկաների վրա (ավելի հարմար է օգտագործել կես լիտր), դափնի եւ հացահատիկի պղպեղով լցնելով: 9% քացախից եւ ջուրից (բաժակ առեք) մի աղով (աղբով) ավելացնելով եւ երկու ու կես շաքարավազ պատրաստել մարինադի մեջ: Նրանք լցված են բանկաներով, ծածկված նրբաթիթեղով եւ տեւում են մի քանի շաբաթ: Այնուհետեւ բեռնարկղերը փակ են փականներով, կարող են լինել պլաստիկ եւ տեղափոխվել սառնարան: Սառնարանով նկուղը շատ հարմար չէ, այն պետք է լինի ավելի տաք, մի պանդրի նման:

Մարինացված սխտոր, ինչպես նաեւ շուկայում. Բաղադրատոմսը ճակնդեղով

Շատերը նման են կարմիր սխտորի շուկայից: Ձեր խոհանոցում նման ստվերային հասնելու համար դժվար չէ: Իսկ ճաշակը մեղմ կլինի, եւ աչքերը ուրախանում են: Երբ մենք պատրաստում ենք այսպիսի մայրամուտը տանը, մենք միջին չափի ճակնդեղ ենք ստանում մեկ կիլոգրամ սխտորով: Հիմնական բաղադրիչը պատրաստվում է այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Ճակնդեղները իմն են, մենք մաքրում եւ կտրում ենք բարակ թիթեղներով կամ մեծ ծղոտներով: Թխել սխտորով ստերիլ բանկաով, փոխարինելով բորակով: Դարձնել մարինադ. 900 լիտր ջուր լցնել երկու լոլիկի աղի մեջ, հավասար քանակությամբ շաքարավազ, վեց ոլոռ եւ չորս բրնձով: Հրդեհից հեռացնելուց հետո թափեք կես բաժակ քացախ (9%) եւ դեռեւս տաք ձեւով լցնում ենք բանկերի վրա: Եթե սխտորը ձմռանը փակ է, ապա բեռնարկղերը ստացվում են հինգ րոպեի ընթացքում, եթե այն պետք է անմիջապես ուտել, խիտ ծածկով ծածկված եւ երեք օր տաք մնաց:

Apple սխտոր

Շատ հետաքրքիր ձեւ կա, թե ինչպես կարելի է թխել սխտորի գլուխները `ստանալու արտասովոր համ: Այն պետք է ազատվի վերին խմորից, լվացվի եւ դրվի ամանի մեջ, որտեղ այն կզարմանա: Այն լցվում է ջրի ուսերի վրա, որոշելու, թե որքան մարինադ է անհրաժեշտ: Հեղուկը թափվում է չափիչ կոնտեյներով: Կեսը թափվում է, եւ դրա փոխարեն ավելացնում է հավասար քանակությամբ խնձորի հյութ: Բնականաբար, դա ավելի լավ է վերցնել ձեր սեփական ձեռքը: Դուք կարող եք փոխարինել այն գնով, եթե համոզված եք, որ դա բնական է, ոչ շտկված եւ շաքարով շաքարավազ: Մարինադում աղը ավելացվում է (մի գդալ լիտր բանկա սխտորով), եւ այն լուծարվելուց հետո այն լցվում է բանկա: Երկու շաբաթվա ընթացքում թողնել նորմալ ջերմաստիճանում (ոչ թե սառը, այլ արեւի տակ), եւ դուք կարող եք վայելել հրաշալի խորտիկ:

Մարինուեմ առանց քացախ

Քացախի համը հեռու է բոլորի սիրելուց: Այս պարագայում, առանց դրա հնարավոր չէ անել ամեն ինչ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք հրաշալի սխտոր գլորում ձմռանը առանց այս բաղադրիչի: Գործընթացը մի փոքր տարբերվում է արդեն նկարագրված մանիպուլյացիաներից: Ղեկավարները լվանում եւ չորացնում են, որից հետո դրանք փաթեթավորվում են կես լիտր բանկաների մեջ եւ լցված եռացող ջրով: Երբ սառչում է, ջուրը միավորում է, եւ մոտեցումը կրկնում է: Երկրորդ անգամ հետո աղը ավելացվում է շաքարավազի եւ կիտրոնաթթուի (գդալի վրա), ութ պղպեղի կտորների, մի փոքր կորի եւ սալորի, մի տերեւի տերեւի, մի զույգ եղունգների եւ «Ասպիրին» դեղահատի վրա: Հզորությունը լցվում է միայն եռացող ջրի մեջ եւ անմիջապես կնքվում է:

Չինարենում

Թխված սխտորի պատրաստումը շատ է տարածված խոհարարական ավանդույթներում: Ասիական խոհանոցի սիրահարները, իհարկե, կգնահատեն չինական բաղադրատոմսը: Վերին մաշկը հանվում է գլուխներից. Նրանք մաքրվում են այնպիսի քանակությամբ, որ լիտր բանկը լցնում են գրեթե վերեւ: Ջուրը եռում է. Հրդեհից հեռացնելուց հետո սոյայի սոուսը լցվում է դրա վրա `կես լիտր հիմքով ապակու վրա: Սմբուկը, որը պատված է բանկում, լցված է մի բարդությամբ, որը սերտորեն փակված է կոպի հետ եւ սահում է առնվազն մեկ շաբաթ:

Սիբիրյան բաղադրատոմսը

Այստեղ ավելի նախընտրելի է երիտասարդ սխտորը: Բայց հասուն մարդը, եթե նա չի ստում, չի դատարկանում: Ղեկավարները ազատվում են արտաքին ծղոտներից, արմատները եւ մնացած նետերը կտրված են: Սխտորը լվանում է եւ խիտ լցված է բանկաների մեջ: Երբ նրանք լցնում են բաքը, լվացված կովիֆոնը թափվում է տանկի մեջ: Բանջարեղենի յուրաքանչյուր երկու կիլոգրամի համար հատապտուղները պետք է կես կիլոգրամ: Ջուրը եռում է աղով: Մեկ լիտր հեղուկ է դրվում երեք գդալով: Երբ մարինադը սառչում է, կես բաժակ խնձոր (հնարավոր գինին, բայց ոչ սեղան) քացախը թափվում է: Թափթփումը բաշխվում է բանկերի, դրանք տեղադրվում եւ պահվում են:

Ոչ բոլորն են, իհարկե, հնարավորություն ունեն ստանալ լապտերներ: Մի խանգարեք. Սիբիրյան թխած սխտորը խմորիչի մեջ չի կորցնում իր ճաշակը, եթե այդ հատապտուղը փոխարինվում է նույն քանակությամբ կարմիր հաղարջի կամ կիսաանվագերի վրա: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք թթու, լնդերը կարող են դրվել նույն քաշով:

Մարիա Նիորի

Եթե դուք հասցրել եք թխել սխտոր գնել շուկայում, ապա կցանկանաս նաեւ վրացական բաղադրատոմսը: Միայն այն ժամանակ անհրաժեշտ է ունենալ մի քանի շաբաթ առաջ հավաքված երիտասարդ բանջարեղեն, այս պահին դա առավել հյութալի է: Հյուսների արտաքին շերտերը հեռացվում են առավելագույնի, պետք է մնա միայն բարակ միացնող ֆիլմ: Մեկ րոպե կամ երկու գլուխները իջնում են կտրուկ եռացող ջրի մեջ, տեղադրվում են հարթ մակերեսի վրա եւ ավելցուկային աղի աղով տարածվում են: Tarragon- ն տեղադրվում է բանկաների ներքեւի մասում, որից հետո սկսում ենք նրբորեն վարել սխտորի գլուխները: Յուրաքանչյուր շերտ կրկին բացվում է թարխունով եւ ցրված չորացրած կարմիր պղպեղով: Լցոնումը կատարվում է. Եռացրած ջուրը զուգորդվում է գինու քացախով 1: 1 հարաբերությամբ: Ցանկանում եք առավել համեղ, էլիտար niori մարիխուանա - փոխարինեք ջուրը բնական անուշահոտ նռան հյութով: Մարինադը լցնում է ջերմ եւ պետք է ծածկել սխտորը: Բանկը կապվում է մագաղաթով եւ մեկ շաբաթ մեկնում է ներս: Վրացերենով մարինացված սխտորն ավարտված է նկուղում: