Մենք անում ենք burgers առանց ձու

Cutlets եփել առանց ձու միանգամայն իրական է: Չնայած նրան, որ բազմաթիվ տնային տնտեսուհիներն կասկածում, որ աղացած տավարի առանց օգտագործելու հենց այդ ապրանքը չի կարող անընդհատ տրվում է այն ձեւավորել.

Իհարկե, շնորհիվ ձու տնական burgers են ավելի համեղ, հյութեղ եւ գեղեցիկ: Բայց նույնիսկ առանց այս բաղադրամաս կարող է լինել բավարարելու եւ սննդարար կերակուր, որ վստահ է, որ պետք է վայելեն բոլոր Ձեր ընտանիքի.

Burgers առանց ձու: Recipe

Կան բազմաթիվ եղանակներ, թե ինչպես պետք է կատարել ուտեստ նշված. Եթե դուք չեք ունենա անհրաժեշտ հավի արտադրանքը, դա հնարավոր է եփել burgers առանց ձու. Դրա համար մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• նիհար խոզի եւ թարմ տավարի - 500 գրամ.
• Սխտոր - 2 պճեղ,
• քաղցր սոխ - 2 հատ;
• համեմունքներ, այդ թվում `ծովի աղ - օգտագործվում է համտեսել,
• հնացած հաց կամ սպիտակ հաց - մի քանի շերտ.
• սառը ջուր - լրիվ ապակի.
• հացի փշրանքները եւ բուսական յուղ - օգտագործվում է frying.

Կատարելու խառը forcemeat

Burgers առանց ձու պետք սկսում են եփել հետ մսի վերամշակման. Նիհար խոզի եւ թարմ տավարի լվանալ, կտրել բոլոր ոչ-ուտելի տարրեր, եւ ապա ոլորված է Մսաղացներ. Բացի այդ, առանձին մաքուր, քաղցր սոխ եւ մանր սոխ. Նրանք կարող են հիմնավորել են մի pulp կողմից blender.

Վերամշակված սնունդ են համակցված, ավելացնել համեմունքներ եւ աղ, ապա ուշադիր ակտիվանալ.

Է patties աղացած միս , առանց ձու չեն ընկնում, բացի ժամանակ ջերմային բուժման, միս հիմնված պարտադիր ավելացնել հացի փշրանքները: Նրա առաջին soaked սառը ջրով, եւ ապա խառը մեջ լցոնում:

ձեւավորել է կիսաֆաբրիկատներ

Burgers առանց ձու, որի բաղադրատոմսը ենք հաշվի առնել, պատրաստվում բավականին արագ: Ձեռքերը վերցնել մոտ մեկ ու կես մեծ գդալներ միս, որպեսզի նրան գնդակը եւ ուղղել թեթեւակի. Բացի այդ, բոլոր արտադրանքը ձեւավորվել պաքսիմատ (breadcrumbs):

Գործընթացը cooking եւ ծառայելով ճաշատեսակներ են սեղանի շուրջ

Պես ապրանքի մի խառը աղացած միս պատրաստ կլինի սկսել են անհապաղ Խաշում. Որպեսզի դա անել, մի թուջե տապակ, ջեռուցվում է բարձր ջերմության եւ ավելացնել մի քիչ ձեթ (բուսական): Դրանից հետո, ուտեստներ տարածվել է մի քանի կիսաեզրափակչում:

Կրճատել շոգին, տապակել patties մասին 5-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Սակայն, նրանք պետք է ոչ միայն browned, այլեւ ամբողջովին propechsya ներսում:

Տապակել արտադրանք, նրանց տարածումը առանձին ափսեի եւ համաժողովրդական է, տեղադրված է նոր կուսակցություն:

Ծառայել նման patties է սեղանի ցանկալի է տաք: Որպես կանոն, այդ արտադրանքի օգտագործման խավարտի հետ: Քանի որ դա հնարավոր է օգտագործել խաշած մակարոնեղեն, հնդկացորեն շիլա, կարտոֆիլի պյուրեով եւ նույնիսկ բրինձ.

Մենք կատարել հավի burgers առանց ձու է ջեռոցում

Եթե խառը աղացած կոտլետներ է թվալ Ձեզ նույնպես ծանր է, նրանք կարող են պատրաստել է հավի դոշիկներ. Բացի այդ, նման արտադրանք կարող է ընթացք է ոչ միայն համաժողովրդական, այլ նաեւ ջեռոցում:

Այնպես որ, որովհետեւ եփած հավի cutlets, մենք պետք է:

• Թարմ հավի դոշիկներ - 1 կգ,
• քաղցր սոխ - 2 հատ;
• համեմունքներ, այդ թվում `աղ - օգտագործվում է համտեսել,
• սպիտակ հաց - մի քանի շերտ.
• Կաթի յուղ - լիիրավ ապակիներ;
• հացի փշրանքները եւ բուսական յուղ - օգտագործվում է frying եւ թխում.

Խոհարարություն լցոնում

Կատարել հավի burgers առանց ձու, թարմ կրծքի լվանում, ազատվում ոսկորների եւ մաշկը, եւ ապա հիմնավորել է Մսաղացներ. Հաջորդ, առանձնացնել լամպ եւ մաքրել դրանք շատ Նյութի մանր թակած.

Ըստ համատեղելով երկու բաղադրիչները միասին, իրենց համեմված աղով եւ համեմունքներով: Նաեւ հավելել է, նրանց մի փշուր սպիտակ հաց, որը soaked է ճարպային կաթ.

Ձեւավորման գործընթացը եւ frying

Կազմող հավի cutlets լինի հենց նույնն է, ինչպես նկարագրված է վերը: Լցոնում է առնվում ձեռքին չափով երկու խոշոր գդալներ, դարձնել այն մի գնդակի եւ հարթեցնել: Դրանից հետո, արտադրանքը շրջվել է breadcrumbs.

Է cutlets դիմել վարդագույն, նախքան թխում են ջեռոցում բոլոր կիսաֆաբրիկատներ պետք է թույլ տապակել թավայի մեջ: Այս նպատակով, այն խստորեն ջեռուցվում յուղով, ապա տարածվել արտադրանքի. Տապակել patties հետեւաբար, պետք է մոտ 1 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Ժամանակ, այս անգամ նրանք պետք է լավ browned.

Ջերմամշակման գործընթացը ջեռոցում

Երբ բոլոր հավի կիսաֆաբրիկատներ են տապակած, նրանք տարածվել է մի թերթիկ, եւ տեղադրված է ջեռոցում: Է ջերմաստիճանի 220 աստիճանով patties եփել մոտ ¼ ժամ:

Մենք ծառայում ենք ճաշի

Հավի cutlets եփած ջեռոցում, պարզվում չոր եւ ավելի քիչ յուղ, քան արտադրանքի տապակած մի անցնող հետ կարագի. Այն բանից հետո, շերտ կիսաեզրափակիչ propechetsya ամբողջությամբ, նրանք կարող են հեռացվել է թերթիկի եւ բաշխվում է սալերի.

Ծառայել տաք հավի կոտլետ է սեղանին պետք է լինի թարմ բանջարեղենով եւ դեղաբույսերի կամ ցանկացած խավարտ եւ սոուսով.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ պատրաստման ասել է սննդի ոչ մեծ գործարք, առանց ձու. Այդ բաղադրատոմսերը, դուք կստանաք մի համեղ ու սրտանց burgers, որոնք իդեալական է ընտանեկան ճաշի: