Մի շարք ճաշատեսակներ Ստերլեդի

Միս շատ համեղ է եւ յուղ Ստերլեդի պարունակում է պահեստ վիտամիններ եւ մի շարք նյութերի. Հետեւաբար, պետք է վախենա օգտագործել այն սնունդը անհրաժեշտ չէ. Ընդհակառակը, այս ձուկ կօգնի հաստատել է արյան շրջանառությունը, բարելավել ամբողջ ուղեղի գործունեությունը, նվազեցնել հավանականությունը է սրտի կաթվածից, տարածումը կանխելու քաղցկեղի բջիջների.

Համար հետեւորդների առողջ ապրելակերպի ուտեստների sterlets էական. Ի վերջո, չնայած այն հանգամանքին, որ այս ապրանքը բավականին ճարպ, կալորիա է այն շատ քիչ: Հետեւաբար, այս ձուկ է դիետիկ արտադրանքը, որը սիրում են խնջույքին է ամեն ինչ:

Լավագույն ճաշատեսակներ Ստերլեդի - դա բոլոր տեսակի Ապուրներ, puddings, մարմելադ եւ դոնդող: Հաճախ ձուկ օգտագործվող դարձնելու համար fillings է Կարկանդակներ. Հետեւաբար, տնային տնտեսուհիների, հորինվում էին տարբեր բաղադրատոմսեր, որպեսզի այն լավ ընտրություն.

Ականջը Ստերլեդի

Պատրաստել այս համեղ ապուր ձուկ, ինչպես հեշտությամբ, ինչպես ցանկացած այլ. Սա կպահանջի վերցնել 1,5 կգ թառափ, սոխ, պրաս, սխտոր, նեխուր, ուրց եւ մի քիչ մաղադանոս: Դա անհրաժեշտ է չմոռանալ վերցնել նույնիսկ մեկ բաժակ սպիտակ գինի, lavrushku, պղպեղ (այն ձեւով սիսեռ), աղ եւ 2 ձվի սպիտակ գույնի շորեր.

Ձկան ամբողջությամբ մաքրել, հատուկ խոհանոց մկրատ պետք է կրճատել բոլոր fins եւ առանձնացնել գլուխը իրան: Դուք կարող եք նույնիսկ առանձնացնել փափկամիսը է ոսկրերի Ստերլեդի: Եւ կտրել այն փոքր կտորների. Մի գլուխը finned ջուրը լցվել է անցնող եւ ջեռուցվում է եռում:

Սոխ կտրել են բացառապես օղակները եւ Նյութի մանր թակած պրասներ, էլ. Սխտոր մանրացված փոքր ափսեներ: Կանաչի պետք է լվացվեն սառը ջրով եւ փողկապի մի բարակ bun. Այս ամենն ավելացվում է արգանակի. Սա նաեւ թարգմանում եւ գինի: Մոտ 30 րոպե հետ կոպ բաց ականջիս պետք է բարկանալ. Դա միայն դեպի վերջ դուք պետք է ավելացնել Bay տերեւի եւ մի քանի peppercorns. Պոչը, ղեկավար եւ բոլոր fins ից Ստերլեդի վստահ է դուրս գալու արգանակի. Փոխարենը ֆիլե ուղարկվում են: 10 րոպե նրանք են եփած, ապա տեղափոխվել է առանձին գունդ եւ արգանակ ֆիլտրացված միջոցով cheesecloth.

«Մաքուր» ականջը ետ է կրակի, ապա փողկապը ներկայացրել դրանցում: Այս whipping սպիտակուցներ սառույցի. Արգանակ է բերել մի բարկանալ. Ձկան ապուր պատրաստ է! Ա լա ճաշացուցակ ճաշատեսակներ դրեցին Ստերլեդի ֆիլե, իսկ վերեւում արգանակի է լցվել: Իհարկե, ուտեստ կարող է զարդարված կիտրոնով եւ դեղաբույսերի.

Hodgepodge եւ Ստերլեդի

Մեկ այլ ապուր թառափի, որը կարող է արագ եփել մի halophyte. Համար դա անհրաժեշտ է վերցնել մեկ ձուկ, սոխ, թթու վարունգ, մակարոնեղեն, լոլիկ, ձիթապտուղ, կապար կարող է լինել մի քիչ կարագ, կիտրոն, խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: Դուք պետք է նախ ձուկ. Նրա մաքուր, լավ լվանում ու կտրել մեջ կտոր. Cartilages, fins, գլուխն ու պոչը ուղարկվում են շոգեխաշել: Այլ ապրանքներ պետք է պատրաստ լինի, որ նույն կերպ, ինչպես սովորական halophytes. Վարունգ եւ սոխ overcook, եւ ապա ավելացվել է եռացող արգանակի. Կա նաեւ դրել է այս պահին եւ ձուկ.

Ի վերջո, գրեթե անմիջապես առաջ ծառայում, դա հրամայական է hodgepodge ավելացնել ձիթապտուղ եւ կիտրոնի շերտ. Կանաչի ավելի լավ է ծամել ու կիրառել առանձին - առանձին յուրաքանչյուր ավելացնելով, այն Ձեր սրտով.

Դոնդող Հյուրատետր Ստերլեդի

Գրավել սրտերը բոլոր հրավիրված հյուրերին կարող է լինել բացառիկ դոնդող Ստերլեդի: Եփել այն Ձեզ անհրաժեշտ է կիլոգրամ ձուկ, 20 գ ժելատին, 30 գ խավիարը, տարբեր արմատների եւ էլեկտրական լամպ: Թառափ պետք է շատ լավ է մաքրել, լվանալ, աղիք, ազատվել է պոչը, գլխի եւ բոլոր fins. Դրանից հետո, ձուկը բաժանվում են մանր կտորների եւ խաշած հետ: Բացի տարբեր համեմունքներով:

Պատրաստի կտոր sterlets ուղարկված է խոր ուտեստ. Առանձին, որ արդյունքում ձուկ ֆոնդային գնում ժելատին, որը առկա է լուծարվել: ժելե ապագան լարում միջոցով մազ եւ թափել այդ հեղուկ խաշած ձուկ. The կերակրատեսակ գնում է սառնարանի, որտեղ մեկ ժամ կամ երկու պատրաստ տեսք:

Ճաշատեսակներ Ստերլեդի միշտ զարդարել տոնական սեղանը. Այս recipes անպայման կօգնի հաղթել ուշադրությունը եւ սերը մի մարդու: