Սպիտակ մանանեխ Խոհարարություն

Ներկայում, Խոհարարություն հաճախ օգտագործվում է սպիտակ մանանեխ, որովհետեւ նրանց ճաշակը նման է ծովաբողկ. Հիմնականում օգտագործվում սերմերը բույսերի են պատրաստել մանանեխ, մի գդալ, ավելացնել քացախ, աղ, շաքար եւ բուսական յուղ, երբեմն ավելացնել տարբեր համեմունքներ տալ գրանցվեք լրացուցիչ համը, քանի որ սերմերը զուրկ են որեւէ հոտ:

Լրացուցիչ սերմերը օգտագործվում են պատրաստել մի շարք համեմունքներ եւ ամոքանքներ, բանջարեղենային ուտեստների, Ապուրներ եւ աղացած միս, երբեմն նրանք են ավելացվել պահպանման բանջարեղենի. Սպիտակ մանանեխ օգտագործվում է նաեւ աղցանների եւ sauces եւ բրնձի ուտեստների. Սակայն, նախքան Խոհարարություն անհրաժեշտ է ակտիվացնել սերմերը տապակած դրանք պարունակում են եթերային յուղեր, որոնք ոչ միայն թույլ կտա ուտեստ համեղ համը, այլեւ ցույց կտա իր բուժիչ հատկություններով: Հատկացնելով ցնդող գոլորշին պետք antibacterial գործունեությունը, սակայն մանանեխ օգտագործվում է որպես պաշտպանիչ շերտ միս եւ ձուկ, այն նաեւ կանխում արտահոսքի մսի հյութ. Եւ սա գործարանը պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպային եւ եթերային յուղերով, որոնք ունեն արժեք է պահածոների արդյունաբերության եւ հացի.

Հետ համեմատած սեւ, սպիտակ մանանեխ ունի նուրբ եւ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ համ. Իսկ խոհանոցում հաճախ օգտագործվում մանանեխ փոշի պատրաստելու համար միս, այդ թվում `թռչնամսի, եւ տարբեր թանձրուկներ, իր օգտագործման պատրաստել մայոնեզ: Հարկ է նշել, որ տաք ջուր ամուսնալուծված մանանեխ փոշի հատկացնում մանանեխ նավթ կտրուկ ճաշակի եւ բարկ հոտը, այնպես որ, ճաշարան մանանեխ annoyingly հակված է հանդես գալ mucosa է բերանի խոռոչի:

Եկեք համարում մանրամասն, թե ինչպես է պատրաստել մանանեխ ճաշարան:

Որպեսզի դա անել, սերմերը բույսերի տակ մամուլում, եւ դրա արդյունքում տորթ հիմք է փոշու. Այս դեպքում, դա լավագույն պիտանի սպիտակ մանանեխ, քանի որ այն հնարավորություն է տալիս պատրաստի արտադրանքի ոսկե դեղին երանգ, եւ լավ համ. Որ արդյունքում փոշի պետք է լինի լավ ծամել, լցնել տաք եռացող ջրի մեջ եւ թող եփել մի օր, որպեսզի բոլոր դառնությունը է գնացել: Հետո ցանկալի ժամանակ ջուրը drained, տեղադրված է մանանեխի աղ եւ շաքարավազ եւ քացախ եւ բուսական յուղի. Դուք կարող եք ավելացնել դարչին, գինի, մեխակ համար կծու համով: The խառնուրդ էր մանրակրկիտ թափահարած, տեղադրված է կոնտեյներով պատրաստված ապակուց եւ կնքված: Վերջնական արտադրանքը օգտագործվում է պատրաստել մի շարք Վիրակապման, թանձրուկներ, մայոնեզ: Նաեւ այն օգտագործվում է որպես համեմունք համար աղցան, մսային ուտեստների, աղցանների, եւ այլն Մանանեխ կարող են պահվել բավականին երկար ժամանակ մի մութ զով տեղում:

Պետք է ասել, որ այսօր կան մի քանի սորտերի մանանեխ, որոնք տարբերվում են կառուցվածքում տերեւների եւ բխում: Առավել տարածված են դեղին մանանեխ, սեւ, ճապոնական, broadleaf եւ սպիտակ: Ճապոնական մանանեխ ունի բավականին սուր համ եւ վաճառվել է հիմնականում պատրաստի ձեւով, առնվազն - ի փոշու. Այսպիսով, պետք է ձեռք բերել, որ վերջնական խոհարարական արտադրանքը փոշի լցվել եռացող ջրի մեջ, խառը լավ եւ հրում է մի քանի րոպե:

Թերթ մանանեխ redechny ունի հաճելի համ եւ օգտագործվում է cooking եւ խաշած թարմ աղցաններ, ապուրներ, Համեմունքներ համար ձկան եւ մսի ուտեստների. Տերեւները այս գործարանի հաճախ աղած ու ծլած սերմերը օգտագործվում են սենդվիչների եւ կծու մածուկ ճաշարան:

Ստորեւ բերված է նայում, թե ինչպես պետք է անել, փափուկ մանանեխ.

Սա կպահանջի: մի բաժակ մանանեխի փոշի, տասը գրամ աղ, եօթանասունհինգ գրամ բուսական յուղի եւ շաքարավազի, յիսուն գրամ քացախ եւ հարյուր գրամ եռացող ջրի մեջ:

Պետք է նախ փոշի բույսերի սերմերի brewed եռացող ջրի մեջ, գործունյա եւ ձեռք բերել մի հաստ խառնուրդ եւ հեռանալ ներարկել գիշերը: Ժամանակի ընթացքում, արդյունքում խառնուրդ է մակերեսի ջրի drained, դեռ թափահարած, ավելացվել ձեթ, աղ, շաքար եւ քացախ.

Այսպիսով, սպիտակ մանանեխ, որը լայնորեն օգտագործվում է ոչ միայն բժշկության, այլեւ cooking մասին: Իր հատուկ համով եւ բույրով, դա անփոխարինելի է ամեն սեղանին, այնպես որ հաճախ դրվում է համեմունք հետ, աղ եւ պղպեղ: