Մի պարզ բաղադրատոմսը Charlotte

Է պատրաստել Charlotte օգտագործել խնձոր տարբեր սորտերի, այնպես էլ ամռանը, եւ ձմռանը. Իմ ճաշակի ավելի քնքուշ եւ հյութալի խնձորի կարկանդակ Ստացվում Oporto եւ սպիտակ թռել, բայց երբեմն ես օգտագործել կարկանդակ եւ Ranetki. Charlotte, բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

Վերցրեք 5 ձու եւ ծեծել նրանց մի blender, ավելացնել մի բաժակ շաքարավազ եւ մի բաժակ ալյուր, խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ. Տաք թավայի կամ վիճակում greased լցնել մասն է քննության, վերին շերտը, որը դրվում խնձոր, կտրտած կրկին ու լցնել մնացած խմոր: Թխել ժամը t = 180 աստիճանով 30-40 ակնթարթային: Դուռը չի պետք է բացել ջեռոցում, թխվածք չի կարգավորվի.

Շատ տնային տնտեսուհիներն են նախապատրաստման Charlotte օգտագործել թթվասեր կամ մածուն. Բայց այն, ինչ Charlotte բաղադրատոմսը դուք ընտրել Ձեզ համար, դուք պետք է իմանալ, թե մի քիչ խոհարարական հնարքներ է տորթ չափազանց փարթամ եւ համեղ

• Դուք պետք է երբեք բացել դուռը ջեռոցում ընթացքում cooking մասին:
• Whipping ձու վերցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Հարել ձվերը հետ mixer կամ blender է ավելի հարմար, եւ ոչ մի պատառաքաղ եւ գդալ:
• Երբեք մի օգտագործեք մածուն է սառնարան, ապա դա պետք է վստահ լինել, ջերմ մինչեւ մի քիչ.
• Իմացեք, թե ինչ - որ շատ համեղ է, եթե խնձոր ավելացնել չամիչ ու ընկույզ: Դա միշտ էլ ավելի լավ է օգտագործել շատ խնձոր.

Ավելի ազատ եւ բարձր տափակ է ձեռք բերել օգտագործելով բաղադրատոմսը խնձոր Charlotte սերուցքով: Որպեսզի դա անել, վերցնել 3 ձու, առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր են yolks. Սպիտակուցներ գերազանցել մինչեւ ձեռք բերելու փրփուր: 3 ձու yolks, մի բաժակ շաքարավազ եւ մի փաթեթ մարգարին են հասկացնել է առանձին ամանի. Մի բաժակ թթվասեր, ավելացնել 1 թեյի գդալ խմորի սոդա, quenched է քացախ եւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Առնվազն ավելացնել ալյուր ձեւավորել խմոր որպես Բլիթներ. Վերջնական խմոր խառնել կտրտած խնձոր եւ դրվել վիճակում: Թխել ժամը t = 190- 200 աստիճանով 30 րոպե է ձեռք բերել ոսկե դարչնագույն. Պատրաստակամություն կարկանդակ առանձնացնում հանդիպումները, եթե անհրաժեշտ է, եթե կեսին խոնավ ու լավագույն BROWNS, դա անհրաժեշտ է սկիզբ ընդգրկում է փայլաթիթեղի եւ dopekat 10 րոպե ավելի, իջեցնել ջերմաստիճանը մի քիչ:

Եթե խնձոր են մի քիչ հետաձգել է մի անցնող, ինչպես կարագի հետ դարչինով եւ շաքար, եւ այնուհետեւ ավելացնել խփել, որ տորթ կլինի ավելի թեթեւ ու նուրբ. Charlotte, բաղադրատոմսը թթվասերով կարող է լինել շատ ավելի հեշտ է, բայց ոչ պակաս համեղ. Դարձնել այն, վերցնել 1stakan շաքար, 1 բաժակ թթվասեր, 1 ձու, 1 բաժակ ալյուր եւ ½ թեյի գդալ. սոդա, իրարանցում եւ լցնել կտրել եւ դրեց այն ձեւով 5 խնձոր. Սոդա չեն կարող հանգցնել, քանի որ շքեղություն թեստի կտա սերուցք:

Խնձորի կարկանդակ կարող է եփել ջեռոցում կամ հրաշքի multivarka: Այս դեպքում, Charlotte բաղադրատոմսը պարզ է, սակայն պատրաստվում է մի տորթ է multivarka մոտ մեկ ժամ: Հունցել խմոր պետք է վերցնի 4 ձու, 1 բաժակ շաքարավազ, ½ բաժակ ալյուր եւ մի քանի խնձոր. Ի սկզբանե, ծեծել ձու հետ շաքարավազ, ապա ավելացնել ալյուր է խմորի սոդա, slaked հետ քացախ, թակած խնձոր եւ խառնել լավ.

Շատ նուրբ համ տորթ է ձեռք բերել օգտագործելով բաղադրատոմսը Charlotte հետ, մածուն. Բիսկվիտ ստանալ բարձր է եւ ոչ շատ չոր. Դարձնել այն, վերցնել 1 բաժակ մածուն, 1 բաժակ շաքարավազ, 2 ձու ¼ տուփ մարգարին, 1 ½ բաժակ ալյուր: Խառնել նաեւ, ավելացնել ½ թեյի գդալ խմորի սոդա, quenched հետ քացախ կամ citric թթու, 1 - ը sachet վանիլին, դարչին կամ մշկընկույզ համար հաճելի համ ու հոտ: Վերջնական խմոր լցվել ձուլել, դնում գագաթին շերտ խնձոր, խնձոր խեղդել է խմոր եւ թխել մեկ ժամ դնում է preheated վառարանում է 180 ° C.

Տալ Charlotte ինքնատիպությունը կարող է լինել պատրաստ shtreyzel նման չոր քաղցր փշրանքները: Այս դեպքում, պարզապես տապակած համահայկական 2 ճաշի գդալ. լ ալյուր, ապա ավելացնել 2 tbsp. լ կարագ քերած մի կոպիտ grater եւ 4 tbsp. լ շաքար: Հանդիպման արդյունքում խմոր փշրանքները sprinkled վերեւում, նախքան թխում, օգտագործել այն զարդարել է Charlotte.

Չնայած որ հեշտ պատրաստման եւ թխվածք, Charlotte միշտ պարզվում է համեղ, նուրբ եւ հնարավորություն է տալիս իրական հաճույք.