Carbonara Սոուս: Recipe

Երբեմն դուք ուզում եք զարմացնել եւ խնդրում է իր ընտանիքին, ինչ-որ բան համեղ եւ օրիգինալ: Այս դեպքում, ճշմարիտ օգնականներ տնային տնտեսուհի կարող է դառնալ մի շարք թանձրուկներ եւ մածուկներ.

Թերեւս առավել լեգենդար տարիների ընթացքում իր գոյության էր սոուս Carbonara: Բաղադրատոմսը իր պատրաստման կարելի է ցանկացած cookbook.

Այնպես որ, բոլոր երկրպագուները մակարոնի չեն կարող ժխտել ինքս հաճույքը ուտելու կարբոնարա սոուսով սերուցքով:

Այնպես որ, պատրաստման համար այս ուտեստ, դուք պետք է բաղադրիչների, ինչպիսիք են 200 գրամ խոզապուխտ, երկու ձու, սերուցք, եւ, որքան հաստ են, որ ավելի լավ է.

Չեն անում, առանց ձիթապտղի յուղի, երեք մեխակ են սխտորով, սեւ պղպեղ, grated Parmesan պանիր եւ մշկընկույզ:

Եթե մենք դիմում է որոնման Ինտերնետում, դուք կգտնեք, որ շատ մարդիկ պատրաստվում են Carbonara սոուսով. Բաղադրատոմսը կարող է տարբեր լինել, կախված, թե ինչ ապրանք ունեք.

Դուք միայն պետք է ծախսել 15 րոպե Ձեր ժամանակը, այնպես որ դուք վայելեք մեծ համ ու բույր է սոուսով:

Առաջին բանը, որ մենք պետք է սկսել, - այս Նյութի մանր կտրել խոզապուխտ եւ տապակել այն ձիթապտղի յուղի.

Դրանից հետո է, որ նույն նավթի տապակել սխտորը կարող եք narezhete առաջխաղացումը: Սխտոր պետք է անցում բեկոն, եւ հեռանալ համաժողովրդական ցածր ջերմության.

Այժմ մի առանձին գունդ ծեծել ձու եւ պետք է կապել նրանց հետ սերուցքով: Է ունենալ հաստ եւ համեղ սոուս Carbonara բաղադրատոմսը ավելացնելու, որի արդյունքում զանգվածի grated Parmesan պանիր եւ մշկընկույզ:

Այժմ սոուս մի որոշ ժամանակ, դուք կարող եք թողնել միայնակ, եւ սկսել եռում մակարոնեղեն: Մի անգամ նրանք պատրաստ են, նրանք պետք է տեղադրել թավայի, որը վերջերս աղացած սխտոր եւ լցնել նրանց ձվի զանգվածը:

Մի մոռացեք, բոլորը, թե ինչպես պետք է խառնել, օգտագործելով spatula. Սոուս պետք է տեսքը հիշեցնում է կաթնաձվածեղ.

Այնուհետեւ, ավելացնել այն բեկոն, խորոված սխտոր եւ շաղ տալ հետ պղպեղ տալ sharpness.

Carbonara սոուս, որի բաղադրատոմսը, ինչպես դուք կարող եք տեսնել, բավականին պարզ է, դուք կարող եք բերել սեղանին: Հերիք այն ժամանակ, երբ դա անհրաժեշտ է, - բազմազանությունը իր ճաշակի, դուք կարող եք զգալ, եթե այն տաք.

Իհարկե, հենց հիմա է ինտերնետում կարող եք գտնել մի մեծ շարք տարբեր բաղադրատոմսեր Carbonara սոուսով. Օրինակ, դա հնարավոր է օգտագործել այդպիսի ձեւակերպում:

Մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի ջերմ մինչեւ օգտագործելով կաթսա, ավելացնել մի քանի մեխակ են սխտորով, Նյութի մանր թակած.

Այժմ դուք պետք է եփել մի քանի րոպե:

Դրանից հետո, ավելացնել սխտոր meatless խոզապուխտ: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել ապխտած վետչինա, դա նպատակահարմար է կտրել այն փոքր cubes.

Միս անհրաժեշտ է տապակած երեք կամ չորս րոպե.

Ապա դուք պետք է ափսե, ծեծել սերուցք դրան եւ մի քանի ձու, խառնել եւ ուշադիր ավելացնել խոզապուխտով:

Այն այժմ մնում է ցածր ջերմության ջերմ արդյունքում զանգված եւ ապա լցնել այն մակարոնեղեն եւ ծառայել, շաղ տալ parmesan.

Եթե դուք որոշեք եփել ուտեստ, որ մակարոնի carbonara սերուցքով, հարկ է հիշել, որ ճշմարիտ բաղադրատոմսը այս ուտեստ չի օգտագործել սերուցք, սակայն, ոչինչ չի կարող կանգնեցնել ձեզ ավելացնել ձվի yolks, սերուցք, եւ խառնել նրանց հետ parmesan, ապա լցնել է թեժ թավայի եւ շոգեխաշել հետ Սպագետի է դանդաղ կրակի.

Եթե դուք չեք ունենա ձեռքի տակ ավանդական իտալական խոզապուխտ, որը կոչվում է «Pancetta», ապա դուք կարող եք օգտագործել խոզապուխտ, ինչպես նաեւ ցանկացած սիրած խոզապուխտ: Համոզվեք, որ միայն ապահովել, որ այն ապխտած.

Եթե միեւնույն է, դուք սահմանել նպատակ է, որքան հնարավոր է ավելի մոտ է խոհարարական ավանդույթների Իտալիայի, դուք պետք է օգտագործել ոչ թե պանիր, եւ պանիր «Pecorino»: Կա տարբերակ, օգտագործելով այդ տեսակի պանիր, միեւնույն ժամանակ.