Ինչպես եփել ջեմ դեղին սալոր

Ջեմ (կամ ջեմ) - ից սալոր համարվում մեկը առավել տարածված եւ սիրված: Այն ունի հաճելի համ եւ օգտագործվում է կամ որպես առանձին ուտեստ, կամ պատրաստման համար տարբեր տեսակի աղանդեր կամ հրուշակեղենի. Հարկ է նշել, որ այն ժամանակ, երբ տանտիրուհին հարցնում է, թե ինչպես պետք է եփել Jam ից սալոր, որ սովորաբար ունի մտքում սովորական պտուղները մուգ կապույտ կամ կարմիր, մոռանալով, որ կան նաեւ դեղին պտուղն այս ընտանիքի, որը պահանջում է հատուկ ուշադրություն: Եփել ջեմ է արտահոսքի կարող է լինել, եւ սովորական բաղադրատոմսը, բայց, եթե դուք մոտենալ ստեղծագործ, արդյունքը կարող է լինել արդյունք է հիանալի համով եւ բույրով, որը շատ հայտնի է Ճապոնիայում եւ այլ երկրներում:

բաղադրիչները

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• դեղին սալոր - 2 կգ.
• նարնջագույն - 1 pc.;
• շաքարավազ - 2 կգ.
• ջուր - 1 բաժակ.

Ապրանքի ընտրությունը

Որպես կանոն, բաղադրատոմսեր, բացատրելով, թե ինչպես պետք է եփել jam ից սալոր, ներգրավել օգտագործումը overripe մրգերի, քանի որ նրանք են ավելի մեղմ եւ juicier: Սակայն, այս դեպքում, դա լավ է ընտրել ունրիպե հատապտուղների, որոնք սկսեցին ձեռք բերել հյութ, բայց դեռ չի հասել իր գագաթնակետին. Միեւնույն ժամանակ, նրանք չպետք է վնասվել կամ ունեն parasites. Մրգային ավելի լավ է գնել են հավաստի այն մարդկանց, ովքեր պատասխանատու են արտադրանքի որակի.

ուսուցում

Ի սկզբանե, պտուղները պետք է լավ լվանալ, չորացրած, կտրել է կեսի եւ հեռացնել փոս: Ջեմ դեղին սալոր արտադրել միասնական եւ հյութալի խաղակես բաժանված նույնիսկ մի քանի մասերի: Միեւնույն պահին մի կաթսա եփել է օշարակ շաքարի եւ ջրի.

Խոհարարություն

Բոլոր մրգեր, որոնք տեղադրված են մետաղյա տարայի մեջ եւ դնել կրակին, հետո ծոցի օշարակ. Այն բանից հետո, որ հեղուկը եռում է, դատարկ է jam պատրաստել քսան րոպե: Հետո, բոլոր մրգերը տաք triturated միջոցով խախալ, հեռացնելով մնացած bagasse, եւ ջեռուցվում կրկին. Այս պահին դեղին սալոր jam ավելացնել նարնջի հյութ եւ մի քիչ համ, որը կլինի ավելացնել համը ջեմ եւ լրացուցիչ համը. Սակայն, որոշ խոհարարներ նախընտրում են օգտագործել այն փոխարեն մի քիչ թարմ անանուխ.

Երբ ուտեստ սկսում է եռալ, բարկանալ, որ տասը րոպե, եւ անջատեք կրակը: Սպասում է սառեցման եւ այդ գործընթացը կրկնվում էր եւս մեկ անգամ. Վերջում այս փուլում ճաշ պատրաստելու ջեմ դեղին սալոր համարվում պատրաստ է:

պահածոյացում

Անմիջապես հետո հանելուց ջեմ է ջերմության այն պետք է փաթեթավորված բանկերում: Սրանք են մանրէազերծված մի քանի անմիջապես առաջ լրացնելու: Հարկ է նշել, որ մինչ այդ ամբողջականությունը կոնտեյները պետք է մնա ոչ պակաս, քան 2 սմ. Հետո տարան փակ ամուր կափարիչ եւ ջեմ դեղին սալոր դնել տաք տեղ անկարգ ներքեւ. Բանկերը պետք է Հերիք է ամբողջությամբ քողի տակ հաստ Կտորի կամ սրբիչ եւ միայն դրանից հետո նրանք կարող են դրվել մի մութ տեղ, մինչեւ հաջորդ օգտագործման համար.

կեր

Է սեղանի զարմանալի ջեմ մատակարարվում է փոքր գավաթների կամ saucers են ԴԵՍԵՐՏ թեյ. Նաեւ այն կարող է օգտագործվել որպես լրացնելու համար տորթերի, նախապատրաստելու համար կոմպոտը եւ դոնդող: Շնորհիվ առանձնահատկությունների տեխնոլոգիայով պատրաստման վերջնական արտադրանքի ձեռք է համազգեստով եւ ունի գեղեցիկ սաթի գույն.