Ինչպես եփել լոբի սպիտակ.

Երիկամների Bean է արժեքավոր եւ շատ սիրված սննդի մշակաբույսերի. Դրա սպիտակուցներ են հեշտությամբ մարսվում է մարդու մարմնի, իսկ բաղադրության նրանք նման են գտել միս. Այն օգտագործվում է պատրաստման համար խոհարարական ուտեստների եւ ունի կարեւոր տեղ է ճաշարաններում եվրոպական եւ Հարավային Ամերիկայի երկրների, ինչպես նաեւ Չինաստանում: Սորտերի եւ տեսակների Այս մշակույթի են տարբեր ձեւավորում եւ գույների (սպիտակ, սեւ): Որ պտուղը հարուստ են սպիտակուցներ, ածխաջրեր, amino թթուներ, flavonoids, sterols, օրգանական թթուներ. Բացի այդ, դրանք պարունակում են տարբեր վիտամիններ (Տիամին, ասկորբինաթթու եւ պանտոթենիկ թթու, pyridoxine). Կան բազմաթիվ եղանակներ եփել լոբի սպիտակ. Այն օգտագործվում է Ապուրներ, աղցաններ, թանձրուկներ եւ տարածում:

բաղադրատոմսը 1

Մինչեւ cooking պտուղները այս մշակույթի պարտադիր soaked. Բաղադրատոմսը նկարագրում , թե ինչպես պետք է եփել լոբի սպիտակ, ինչպես նաեւ, թե ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ. Բաղադրությունը:

• 500 գ չոր սպիտակ լոբու.
• 1 սոխ (դեղին);
• Դափնու տերեւ 2;
• ծովի աղ;
• սեւ պղպեղ:

Լոբի են դրել է մեկ շերտ եւ հեռացվում է աղտոտման կամ վնասված պտուղ. Լավ rinsed. Լոբի soaked 8 ժամ կամ գիշերում, թափեց այդ եռակի ծավալով սառը ջրով: Երբեմն դուք կարող եք օգտագործել արագ ներծծում եղանակը: պատած pot հետ լոբու drenched ջրով, բերում է եռալ, բարկանալ րոպե, հեռացնել ջերմության եւ հեռանալ մի ժամով: Ջուրը drained եւ տեղափոխել լոբի է մեծ թավայի. Այն կրկին լցված ջրով, որի մակարդակը 5 սմ բարձր լոբու. Ավելացնել Bay տերեւների եւ սոխ, ջեռուցվում է եռում, հեռացնել փրփուր: Նվազեցնել կրակը, ընդգրկում է մի խուփ, եւ շոգեխաշել, հուզիչ նրբորեն. Կարեւոր մանրուք `ինչպես պետք է եփել սպիտակ լոբի? Մինչեւ այն է մրցույթը, մոտ 1 ½ ժամ: Հեռացնել սոխ եւ Bay տերեւների, կոփված հետ, աղ եւ պղպեղ:

բաղադրատոմսը 2

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, իսկ պտուղներն են տեսակավորված եւ լվաց. Բայց ահա թե ինչպես պետք է եփել լոբի սպիտակ - այս մեթոդը Խոհարարություն շատ տարբեր են. Բաղադրությունը:

• 400 մլ հավի արգանակ.
• 500 գ չորացրած մրգերի սպիտակ լոբու.
• 4 բաժակ ջուր,
• 2 բաժակ թակած խոզապուխտ խորանարդի.
• 1 խոշոր սոխ.
• Դափնու տերեւ 2;
• 2 գազար, կտրել մեջ շերտերով.
• ½ բաժակ մարգարին.
• աղ;
• սեւ պղպեղ:

Լոբի լցվել արգանակի, ջուրը ավելացված, խոզապուխտ, բեյ տերեւի, սոխի եւ գազարի: Ընդգրկում է կոպ. Հիմնական հարցը, թե ինչպես պետք է եփել սպիտակ լոբի? Ցածր ջերմության պատրաստուած է 7-ից 9 ժամ: Հեռացնել Bay տերեւի եւ ավելացնել մարգարին: Կոփված աղ եւ պղպեղ:

բաղադրատոմսը 3

Այս բաղադրատոմսը կանադական խոհանոց նաեւ պատասխանում է այն հարցին, թե ինչպես պետք է եփել լոբի սպիտակ.

• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ առաջին արդյունահանման (առանց ջերմային բուժման եւ քիմիկատների).
• 2 փոքր սոխ, diced;
• նեխուր, կտրել վրա անկյունագծային.
• 1 գազար, կտրել մեջ cubes.
• 2 zubochka սխտոր, մանրացված դանակով.
• ½ թեյի գդալ աղ գդալ.
• Գդալ ¼ թեյի գդալ թակած թարմ ուրց;
• Գդալ ¼ թեյի գդալ պղպեղ;
• ¼ բաժակ չոր սպիտակ գինի կամ ջուր.
• 1 բաժակ թակած լոլիկ.
• 1 բաժակ հավի արգանակ.
• 1 բաժակ ջուր.
• 1 գդալ կարագի.
• 1 բաժակ սպիտակ լոբի.
• 1 սոխ,
• 1 բեյ տերեւ.
• sprigs թարմ ուրց:

Լոբի են դասավորված են, լվանում եւ soaked, ինչպես նկարագրված է բաղադրատոմսով 1, տեղափոխել այն կաթսայի մեջ, լցնել եռապատիկ չափը ջրի. Ավելացնել սոխ, բեյ տերեւ եւ ուրց sprigs, թույլ են տալիս բարկանալ. Նվազեցնել կրակը, ընդգրկում է մի խուփ, եւ շոգեխաշել 45 րոպե, կամ մինչեւ մրցույթի. Հեռացնել սոխ, բեյ տերեւ եւ ուրց: Սառեցնել 30 րոպե, դնում են սառնարան (կնքված կոնտեյներ) մեկ օրում: Որ երկար բռնակով կաթսա էր ջեռուցվում ձիթապտղի յուղ: Ժամը չափավոր ջերմության տապակել (10 րոպե հուզիչ) սոխ, գազար, նեխուր, սխտոր: Աղով համեմուած, ուրց, պղպեղ: Թափել է գինու: Shift է երկար բռնակով կաթսա եւ եփել 30 վայրկյան, կամ մինչեւ հեղուկ գրեթե բոլոր evaporates. Ավելացնել լոլիկ, արգանակ եւ ջուր, լոբի եւ թույլ են տալիս բարկանալ. Եփել ցածր ջերմության, բերվի, մոտ 30 րոպե, կամ մինչեւ գոլորշիների հեղուկ, իսկ լոբի են փափուկ. Խառը հետ կարագի. Սառեցնել 30 րոպե, դնում են սառնարան (կնքված կոնտեյներ) մեկ օրում: Օգտագործվում են աղցաններ, մատուցվում են մսի կամ ձկան: