Ոչ սովո Ö ... աղցան կաղամար եւ եգիպտացորենի. Բաղադրատոմսեր համար աղցաններ հետ թունա եւ ձիթապտուղ

Եգիպտացորեն սկսեց ուտել, թե ինչ է Մեքսիկան ավելի քան 7000 տարի առաջ: Հայտնի է, որ այդ ժամանակ երկարությունը եգիպտացորենի ոլոր չպետք է գերազանցի 4 սմ, կար 10 անգամ ավելի քիչ է, քան երկարությամբ ականջներից ժամանակակից սորտերի. Աստվածն եգիպտացորենի հնագույն Մայա մեկն էր հիմնական: Այն պարունակում է վիտամիններ A եւ B խմբի, ի լրումն, այն ունի շատ կալիում: Մեծ մասը եգիպտացորենի աճել է Միացյալ Նահանգներում. Դրանից դուք կարող եք եփել մի շատ ուտեստների. Թարմ եփած cobs եւ որպես այդպիսին սպառում: Երկարաժամկետ պահեստավորման հացահատիկի պահածոյացված կամ սառեցրած. Ապա նրանք պատրաստ են աղցաններ, օրինակ, աղցան կաղամար եւ եգիպտացորենի, առաջին եւ երկրորդ կուրսերի: Օգտագործումը եգիպտացորեն ալյուր տարբեր աղալու դեպի հացահատիկային եւ puddings, որ ավելացված է բլիթները եւ տորթեր. Pre անուշաբույր եւ մանրացված ձավարեղեն օգտագործվող պատրաստելու համար եգիպտացորենի փաթիլներ, որոնք օգտագործվում են որպես պատրաստի սննդի արտադրանքի.

Կան բազմաթիվ recipes աղցաններ, որի արտադրանքը հիմնական, օրինակ, մարոլ կաղամար եւ եգիպտացորենի պատրաստման համար, որի ընդունումը:

• 500 գ մաքրվել կաղամար.
• 1 թեյի գդալ չիլի փոշի (կարմիր պղպեղ):
• Հյութ 3 limes.
• 1 կարմիր պղպեղ, որից սերմերը են հանել, եւ հիմնական, եւ ապա կտրել ուղղահայաց մեջ 4 մասերի:
• Kernels 3 ականջները թարմ եգիպտացորեն
• ½ jalapeno պղպեղ (sredneostry չիլի միջին չափի), pulverized:
• 4 բալ լոլիկ, կտրել halves.
• ¼ բաժակ ձիթապտղի յուղի.
• Աղ եւ կայնեյան բիբար (տաք ծիծակ), որպեսզի ճաշակի.
• 1 գդալ թակած թարմ համեմ.
• ½ բաժակ թակած unsalted չիպսեր.

Պետք է պատրաստել աղցան կաղամար եւ եգիպտացորեն սկսում են ջերմ մինչեւ գրիլ: Իրարանցում է կաղամար հետ chilli փոշու եւ հյութ 1 lime. Պահպանեք դրանք գրիլ, մինչեւ որ նրանք են ձեւով տապակած, հեռացնել նրանց ջերմության. Գրիլի վրա խորոված շերտ տապակած պղպեղի մաշկի կողմը կանգնած, մինչեւ այն blackened: Դնելու պղպեղ մեջ է թղթի կամ պլաստիկ տոպրակի մեջ, փակել այն եւ դրեց մի կողմ 10 րոպե Կտոր կաղամար բարակ օղակներով, tentacles թողած ամբողջություն: Գցի կաղամար մի գունդ. Հեռացնել blackened մաշկը պղպեղ, կտրել այն շերտ, ավելացնել կաղամար. Մի փոքրիկ կաթսա բերել ջուրը Թարախապալար, լցնել եգիպտացորենի, խաշած 5 րոպե եւ թույլատրվում է թույն. Ավելացնել եգիպտացորենի կաղամարներ հետ jalapenos, լոլիկ, կարագի եւ հյութ մնացած կրաքարի. Կոփված է համտեսել հետ, աղ, պղպեղ եւ համեմ. Shift աղցան կաղամար եւ եգիպտացորենի մի ուտեստ կամ վեց առանձին սալերի, շաղ տալ չիպսեր. Եկամտաբերությունը 6 պաշարներ.

Արագ (cooking ժամանակ մոտ 5 րոպե) հետ թարմացնող համով աղցան Թունա եւ եգիպտացորեն թեթեւ ճաշը. Ծառայում 4 Բաղադրությունը պահանջվող:

• 1 անագ (185g-200 գ) թունա պահածոյացված, հեղուկ է drained եւ disassembled մեջ կտոր.
• 1 նեխուր, հաշվի առնելով, որ միջին մասը եւ կտրել մեջ կտոր մի չափի 1cm:
• 1 անագ (200 գ) եգիպտացորեն պահածոյացված, drained հեղուկ.
• 4 բալ լոլիկ, կտրել մեջ 2 կտոր:
• 5 ճաշի գդալ ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ:
• Հյութ եւ համ կես կիտրոնի.
• 1 թեյի գդալ մանանեխի Dijon:
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ:
• Աղացած սեւ պղպեղ եւ աղ.

Խառնել մի գունդ է նեխուր, թունա, եգիպտացորեն եւ լոլիկ. Թափահարում սոուսով բաղադրիչների, որոնք նավթ, կիտրոնի հյութ եւ եռանդ, Dijon մանանեխ, շաքար, պղպեղ եւ աղ. Դրանից հետո, լցնել նրանց աղցան, լավ խառնել եւ տարածել է մի ամանի աղցան.

Այս աղցան ձիթապտուղներ եւ եգիպտացորեն հարմար է ընտանեկան խնջույք. Recipe համար պարզ աղցան կարող է պատրաստվել արագ (10 րոպե): Վեց servings դուք պետք է:

• 450 գ եգիպտացորենի սառեցվել, դա thawed.
• 3 ձու, դժվար խաշած եփում, կտրել իր հայեցողությամբ:
• 1/3 բաժակ ձիթապտուղ, հեռացնել սերմերը (եթե այդպիսիք կան) եւ կտրել:
• ½ բաժակ մայոնեզ:
• 2 ճաշի գդալ կտրատած կանաչ սոխ.
• Գդալ ½ թեյի գդալ չիլի փոշի.
• Գդալ ¼ թեյի գդալ աղացած չաման:
• Գդալ 1/8 թեյի գդալ աղ:

Մի մեծ ամանի մեջ միավորել եգիպտացորեն, ձու եւ ձիթապտուղ. Իսկ մեկ այլ ամանի մեջ, խառնել մայոնեզ, փոքր չափը եւ համեմունքներ. Ավելացվել է գազար եւ խառնել լավ. Ծածկված մի խուփ, դնում է սառնարան 2 ժամ, կամ մինչեւ աղցան չէ լավ cooled.