Ով չգիտի, թե ինչպես պետք է տապակել մի shish քյաբաբ:

Վերջապես եկավ ջերմ եղանակը, ազատ ժամանակը, կախարդական քայլում է բնության, եւ, իհարկե, չի կարող անել, առանց ձեր սիրած համեղ kebabs. Մենք կարող ենք վստահաբար ասել, որ սա ոչ միայն սնունդ, դա մեր մշակույթի մասն. Զարմանալի է, շատ մարդիկ չգիտեն, թե ինչպես պետք է տապակել կայանը, չնայած որ դա սիրված վերաբերվում բոլոր. Եկեք հասկանանք հանգամանորեն գործընթացը cooking մասին: Ըստ էության, ամեն ինչ չէ, որ պարզ է, եւ, ինչպես ցանկացած բիզնեսում, կան նրբություններ եւ գաղտնիքներ: Առաջին հերթին, դուք պետք է ընտրել ճիշտ միսը խորոված քյաբաբ: Այն պետք է լինի փափուկ, չափավոր համարձակ եւ թարմ, հակառակ դեպքում մեր սնունդը կարող է բավականին փչացած. Եթե ցանկանում եք կատարել skewers տավարի, դա ավելի լավ է, այս դեպքում է ընտրել ֆիլե. Ինչ վերաբերում է խոզի մսի, ապա խորհուրդ է տրվում եփել ուտեստ խոզի պարանոցի կամ ապխտած. Հավի ամբողջությամբ հարմար խորովածի. Ի դեպ, մեր ուտեստը անպայման եփել միս, այնտեղ կարող է նաեւ տեղավորվում է ցանկացած ձուկ բանջարեղենով.

Սակայն, դա նախընտրելի է ընտրել ձկան միջին յուղի պարունակությունը, օրինակ, նաեւ պիտանի թառափ, սաղմոն եւ լոքո: Եթե մենք խոսում ենք բանջարեղեն, պարզվում է, շատ համեղ skewers աղացած լոլիկ, սմբուկ, ցուկկինի եւ սնկով:

Խոհարարություն մարինադ

Երկրորդ տեղում է հարցին, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով տապակել կայանը, տեւում է ճաշ պատրաստելու մարինադ: Հետ marinating միս ձեռք բերել juicier համեղ փափուկ, հատկապես հետ համադրությամբ հարմար համեմունքներով: Քանի որ հիմքերը մարինադ, կարող է լինել, քանի պարզ համեմունքներ եւ հեղուկներ, ինչպիսիք են մածուն, գինու, քացախ. Լավ համն կիտրոնի հյութ կտա միս, բայց դա կարեւոր չէ չափազանցել այն.

Tips for marinating

Մեկ այլ tip: միսը ավելի լավ է անբավարար աղակալումից, քանի որ չափից ավելի գումարի աղ, դա թույլ կտա հյութ, եւ արդյունքը կլինի ավելի շուտ չոր skewers. Marinate միսը ցանկալի է մի քանի ժամվա ընթացքում, ապա ավելի լավ է թողնել այն, որ գիշերը, քանի դեռ դուք չեք հայհոյել թթուներ: Շատերը չգիտեն, թե ինչպես պետք է տապակել կայանը, եւ որպես հիմք մարինադ օգտագործվում մայոնեզ, եւ նա, իրոք, չի նախատեսված է այդ նպատակի համար. Այնպես որ ավելի լավ է թողնել այն: Մենք խորհուրդ ենք տալիս համատեղել խոզի միս, սոխով եւ սխտորով, եւ Գառնուկին հետ, zira եւ համեմ, համ կլինի զարմանալի.

Cooking միս է գրիլ

Այնպես որ միսը պատրաստ է, մնացել է գնել grills համար խորովածի կամ ածուխներով. Ընտրությունը կախված է եղանակից, որով միսը պատրաստել: Եթե դուք չեք փորձագետ է, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով տապակել կայանը, եւ որ մեթոդն ավելի լավ է, մենք կարող ենք խորհուրդ նախապատրաստումը Ուտելուց մաքուր օդում: Այստեղ, իհարկե, ունի իր սեփական quirks, որոնք քննարկվում են ստորեւ: Դա կարեւոր է հաշվի առնել այն խորոված չափերի խորովածի, որ չկային արտակարգ իրավիճակներում:

Առաջարկություններ frying միս է գրիլ

Միս շամփուր նույնպես, պետք է ուղղել, սրանով շատ բան է կախված: Կտորների խոզի եւ հավի պետք է առանձին մնում է մի շիշ եւ տավարի մսի ավելի լավ flush: Սակայն նման խորհուրդ է ցանկալի, ինչպես հաճախ, որքան հնարավոր է միացնել skewers, որպեսզի միսը դառնում է ընդերքը. Պահպանեք աչքի դուրս է կրակի, ինչպես արագ, որքան որ նա խախտում է, միսը կլինի այրել է դրսից, բայց ներսում կմնան խոնավ, այնպես որ, ջրել հաճախակի մարինադ.

Մի մոռացեք հետեւել վարդագույն միսը: Եթե դուք դեռ չեն իմանա, թե ինչպես պետք է սահմանել պատրաստակամություն առերեսվելու kebabs, փորագրել է մի կտոր, եւ փորձեք թե արդյոք նա պատրաստ էր ներսում.