Ռեֆերտը գարեջուրի հետ `ավելի համեղ ոչինչ չկա

Երբ երեկոյան, օրվա ջանքերի ավարտից հետո, սեղանի շուրջ նստում եք ու խմում թեյը, հանգիստ խոսում եք ինչ-որ բաների մասին կամ հեռուստացույցով դիտում եք որեւէ հեռուստատեսություն, դժվար է մտածել ավելի լավ դեսերտի մասին, քան գդալով լցոնված գլան: Այս կարկանդակը սիրում է բոլորին, հատկապես երեխաներին: Եթե դուք պատրաստեք այն ձեր սեփական ձեռքերով, ձեր ընտանիքը երբեք այն չի կրկնակի գնել խանութում, քանի որ դա ամենալավ բանն է տանը: Պատճառը: Որ գդալով գլանով բաղադրատոմսը ունի իր փոքրիկ գաղտնիքները, որոնք մինչեւ վերջ կկարողանան միայն ջանասեր սիրուհի լինել: Այսպիսով, եթե ուզում եք իմանալ նրանց մասին, ապա մենք սկսում ենք պատրաստել գլան գդալ եւ փորձարկել:

Խնկունի սերմերի գլանով բաղադրատոմսը բաղկացած է հետեւյալ բաղադրիչներից. Խմորը պատրաստվում է դասական խմորիչի կարկանդակ: Մենք ունենք 25 գրամ թարմ: Այս խմորիչը պետք է ունենա 4 բաժակ ալյուր, մեկ կես թեյի գդալ աղ եւ 4 ճաշի գդալ շաքար: Փափուկ եւ փափուկ խմոր ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ է խառնել այն 1 բաժակ կաթով, որը բաժանել է քառակուսի մի բաժակ ջրի հետ, ավելացնել 50 գրամ կրեմ եւ 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Դուք նաեւ պետք է երկու ձու եւ բուրմունք մի վանիլային կամ վանիլի շաքարի փոքր տոպրակ:

Խնկունի սերմերի հետ ռուլետի այս բաղադրատոմսը պահանջում է, որ խմորը քայլ առ քայլ լինի, հետեւելով կարգին: Սկսեք խառնել ալյուրը եւ աղը եւ մի կողմ քաշեք այս խառնուրդի 3 ճաշի գդալ: Այժմ շաքարավազը մի բաժակ շաքարավազով խառնել, լցնել տաք ջրով: Երբ խմորիչը լուծարվում է, ծածկել ճաշատեսակները ֆիլմի հետ եւ որոշ ժամանակ սպասել մինչեւ բազմակի փուչիկները: Դա տեղի է ունենալու այն ժամանակահատվածում, երբ դուք ջեռուցում եք կաթն ու ջուրը եւ յուղը տաքացնում է այնտեղ, որպեսզի հեղուկը չմտնի: Բացի այդ, շաքարավազը լուծարեք: Այնուհետեւ ձվերը փչում են փրփրոցով եւ մեկ ձվի կեսը բաժանվում է գլորի մակերեսը քսելու համար: Մնացածը, խմորիչի հետ մեկտեղ, ավելացնում է ալյուրը եւ խմորը խմորելու համար: Հունցումը պետք է լինի մինչեւ այն չընկնի կոնտեյների ձեռքերն ու պատերը, վերջում ավելացնելով բուսական յուղ: Այս խմորը շատ արագ մոտենում է մոտ մեկուկես ժամ: Յուրաքանչյուր կես ժամ պետք է խառնվել, որպեսզի ավելի լավանա:

Գնդուրի սերմերի լցոնումը գլանների համար պատրաստվում է պատրաստի եւ խոհարարական խանութներում: Բայց քանի որ մենք որոշեցինք պատրաստել այն, ապա եկեք մեր դեսերտի այս մասը պատրաստենք մեր ձեռքերով: Դա մի քիչ ժամանակ կտա, բայց դա շատ դժվար կլիներ: Ավելին, նախապատրաստական աշխատանքները կարող են կատարվել նախօրոք: Այն կտեւի 300 գրամ խոտաբույս, կես բաժակ շաքարավազ եւ մոտ 150 գրամ մեղր:

Պատրաստեք պղպեղից պատրաստված լցնել լոլիկը, այսպես ասած, գդալով, գցեք այն կաթսա եւ լցնել եռացող եռացող ջուր: Եթե ջրի փոխարեն կաթ եք վերցնում, լցնումն ավելի համեղ կլինի: Հանել 40 րոպե սերմացուները կափարիչով ծածկված տապանակի մեջ, ապա, հեղուկի քաշել, թող մսամթերքի միջոցով: Դրանից հետո մենք շաքարավազ եւ մեղր ենք խառնել եւ դրել այն թույլ կրակի վրա, լուծարել շաքարը:

Մենք շարունակում ենք պատրաստել գարեջուրի սերմեր, խմորից բարակ շերտով գլորում, տարածելով այն լցոնման եւ ծալովի գլանով, մի փոքր քաշելով այն, մի փոքր քաշելով եւ ծալելով մի փոքր ներքեւ: Խմորի եզրերին մոտ լցնելը չի կարող աղտոտվել, քանի որ կարող է բացվել ջեռոցում: Այդ քանակի բաղադրիչներից պետք է արտադրվի երկու գլան: Մենք թխում ենք թխում թերթիկի վրա, յուղոտ, փաթաթված եւ կողք կողքերին մոտ 2 սանտիմետր: Մենք կարկանդակը կախված ենք ֆիլմի հետ եւ տաք տեղում, որպեսզի նրանք լավանան: Անհնար է շտապել, առնվազն մեկ ժամ տեւելու է: Այժմ մենք գլորում ենք ժապավենները ձվի հետ եւ ջեռոցում ջեռուցվում ենք մինչեւ 200 աստիճան: 40 րոպե հետո կարող եք վերցնել գլանները:

Եվ վերջացրեք գդալով բաղադրատոմսը, որպեսզի մենք սառույցը լցնենք եւ նստենք, վերջապես, սեղանին: Ունեն գեղեցիկ թեյ: