Տորթ `հապալասներով

Մեր օրգանիզմի համար առավել շահավետ հատապտուղներից մեկը հապալաս է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, թթուներ, macroelements, հետքի տարրեր, էներուսային յուղեր: Նաեւ հայտնաբերվել է այնպիսի նյութեր, որոնք դանդաղ ծերացում են հայտնաբերում, ամրացնում են իմունային համակարգը, բարձրացնում մարմնի ընդհանուր տոննը, որն օգնում է արյան շրջանառությունը աչքի ցանցի մեջ: Ինչ վերաբերում է վերջինիս, թարմ, սառեցված կամ չորացրած հատապտուղները շատ ավելի արդյունավետ են, քան այդ հատապտուղների պարունակող դեղերը: Նույնիսկ բրինձը ունի օգտակար ազդեցություն ամբողջ մարսողական համակարգի վրա, օգնում է այրոցին եւ, ըստ գիտնականների, այրվում է մարմնի ավելցուկային ճարպեր:

Ինչպես տեսնում եք, հապալասի օգտակար հատկությունների շրջանակը շատ լայն է, ուստի ուտելու այս հատապտուղները կօգնեն ամբողջ ընտանիքին: Ինչ պատրաստել հապալասից: Բացի այդ, այն կարող է լվանալ թեյի վրա, կատարել տարբեր մուսաներ, համեմունքներ, օշարակներ, ջեմեր, ջեմեր, ավելացնել աղանդեր, հապալասները կարող են օգտագործվել որպես լցոնում եւ թխել տորթ կամ հապալասի կարկանդակ: Նման խմորումը վստահ է, որ խնդրում ենք ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամին եւ անպայման կօգտագործի մարմինը:

Հապալասի տորթ (բաց)

Բաղադրությունը: Թեստի համար `ալյուր (260-300 գր), ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (200 գ), մեկ ձու, կարագ (200 գ), նուշ, աղ: Աղցանները (400-500 գր), յուղ (20%) թթվասեր (500 գր), ձվի (6 հատ), շաքարավազ (200 գ), վանիլի շաքար:

Նախապատրաստում: Նուշ ընկույզով մի քիչ տապակիր եւ խառնել մի բլենդեր, կաթնաշոռ ավելացնել եւ խառնել: Արդյունքում, բլենդերից նարդի կաթնային զանգվածը լցվում է սեղանի վրա նախապես վերամշակված ալյուրով, այստեղ կտրում ենք փոքր կտոր ձեթ եւ պղպեղ: Բոլոր բաղադրիչները կտրված են մեծ դանակով փոքր փշերի մեջ: Մենք ստանում ենք ստացված քաշից մի դեպրեսիա, որի մեջ մենք ձու ենք վարում: Մենք խմորում ենք խմորը, որը պետք է լինի շատ նուրբ, բայց ոչ հեղուկ: Թեստի հետեւողականությունը ուղղվում է ալյուրի հետ: Մենք այն գլորում ենք մի շերտ եւ դնում այն փխրեցնող կերակրատեսակով, իսկ եզրերը պատրաստելով, կեղեւը խփեց կեղեւով եւ տեղադրեք սառնարանում կես ժամ: Խմորին հունցելու եւ բորբոքում դնելը շատ արագ պետք է տեղի ունենա, որպեսզի նավթը ամբողջությամբ հալվի:

Մի ամանի մեջ թթվասերի, շաքարավազի, վանիլի շաքարի, խոզի տարածել: Բոլորը խնամքով խառնել եւ տարածել արդյունքում զանգվածը սառեցված խմորով: Յուրաքանչյուրից վերեւում տեղավորվում է հապալասի հատապտուղներ: Մենք կարկանդակի հետ միասին կաթնաձուկ ենք պատրաստում 180 աստիճանով մոտ մեկ ժամվա ընթացքում: Նախքան ջեռոցում ջերմությունը:

Հապալասի տորթ (փակ)

Բաղադրությունը: Օղի (150 գրամ), թթվասեր (1 հատ), ձու (1 հատ), շաքարավազ (1 հատ), թխում փոշի, ալյուր (2 հատ), հապալաս (1 հատ), վանիլին:

Նախապատրաստում: Մի մեծ գունդ, ծեծել է ձվի եւ կես բաժակ շաքարավազը, ավելացնել թթվասերը: Առանձին-առանձին, հալեցնում է կարագը եւ թեթեւակի սառը, ապա ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ լավ խառնել: Ալյուրը մաղել եւ խառնել խմորիչ փոշիով, լցնել մի գավաթ եւ խմոր խառնել: Կառուցվածքում խմորը պետք է լինի միջին խտության, առաձգական, մի պահեք ձեռքին: Անհրաժեշտության դեպքում կարելի է հետեւել ալյուրի քանակի կրճատմանը կամ ավելացմանը:

Խառը խմորը բաժանվում է կեսին: Երկու մասերից յուրաքանչյուրը շրջվել է շրջանագծի մեջ, որի չափը պետք է 5-6 սմ բարձր լինի, քան այն ձեւը, որի վրա կաղամբի կարկանդակն է թխել: Ձեւի ներքեւի մասը ծածկված է թխելու համար հատուկ թղթով, մենք դրա վրա դնում խմոր շրջանակ, դարձնելով աղմուկներ: Մենք քնում ենք այն խառնել 5 tbsp. Շաքարավազի եւ վանիլի գդալներ: Վերեւում մենք խմորի երկրորդ շրջանակն ենք դնում, կտրեցինք երկու շերտերի եզրերը: Թխել թխվածքաբլիթով մի հապալասով, մեկ ժամով նախնական ջեռոցում `միջին ջերմաստիճանում:

Պատրաստ է կարկանդակ ծառայել այն ժամանակ, երբ սառչում է, ցանկության դեպքում, փոշի կարելի է շաքարի փոշիով շաղ տալ: