Սկումբրիա տապակած (թավայի): պարզ բաղադրատոմսեր

Սկումբրիա տապակած (թավայի) - պարզ եւ արագ տարբերակ է պատահական ճաշի. Defrost ձուկ է նախապես եւ օգտագործել մեկը recipes ստորեւ.

Սկումբրիա: բաղադրատոմսեր

Տապակած ձուկ , ինչպիսիք են երկու երեխաների եւ մեծահասակների հետ. Այն կարող է գլորում են ալյուրի եւ տապակել է խփել, ինչպես նաեւ մի կամար: Ցանկացած դեպքում, դա կստացվի համեղ ուտեստ. Ահա մի բաղադրատոմսը համար սկումբրիա.

Բաղադրությունը:

• զտած սկումբրիա (ֆիլե) - 12 շերտերով (6 fishes).
• peeled սխտոր - մոտ 12 ատամները.
• 1 կիտրոն;
• պղպեղ - մոտ 100 գրամ:
• ալյուր obvalivaniya ձուկ.
• աղ եւ պղպեղ;
• մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղի (համար frying).

Թե ինչպես պետք է եփել սկումբրիա?

Տապակած ձուկ մի թավա կլինի հիանալի ընթրիք: Մենք առաջարկում ենք քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1 քայլ

Սկզբում, դուք պետք է կտրել ձուկ. Կտրել գլուխը հանել ընդերքի, կտրել երկայնակի եւ հեռացնել ողնաշարի եւ ոսկորները. Եթե դուք օգտագործում եք պատրաստի ֆիլե, ապա անցեք հաջորդ քայլին:

2 քայլ

Ֆիլե դնում մի բաժակ, ավելացնել մի քիչ կարմիր պղպեղ, լցնել կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ եւ դրեց սկումբրիա marinate մոտ կես ժամ: Լավագույնն այն է, պահել ձուկ ցուրտ:

3 քայլ

Մինչ օրս, հիմնական արտադրանքը թթու, ճաքճքել են սխտոր: Ամբողջ, ոչ թե կտրում, դա անհրաժեշտ է տապակել բուսական յուղի մեջ. Մեկ անգամ շերտ թեթեւակի browned, սահմանել նրանց մի կողմ: Դուք կարող եք վերցնել ամբողջ գլուխը եւ թխել:

քայլ 4

Հեռացնել ֆիլե ից մարինադ, roll է ալյուրի. Սխտոր նավթի Preheat կրկին ու տեղադրել ձուկ. Անցկացնել այն կրակի մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Սկումբրիա տապակած (թավայի) ծառայել տաք եւ սխտոր: Ուտեստ գնում է նաեւ ցանկացած բուսական աղցան.

Սկումբրիա աղացած սոխով ու կիտրոնով

Սա է բաղադրատոմսը մեծ դարձնելու համար արագ կերակուր.

Բաղադրությունը:

• Bird սկումբրիա - 2 հատ քաշով մոտ 500 գրամ:
• բուսական յուղ (արեւածաղկի ձեթ, ձիթապտղի յուղ) համար cooking - մոտ 40 գրամ.
• Մեկ միջին չափի կիտրոն;
• մեկ խոշոր սոխ ղեկավարը;
• պղպեղ, խոտաբույսեր, աղ:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Սկումբրիա է կտրել մեջ մասերում. Գլորում նրանց մի խառնուրդ է աղ եւ պղպեղ: Մի թավա տաքացնել նավթը եւ տեղադրել այն սկումբրիա: Փակել կոպ. Ներառում է չափավոր կրակ եւ եփել, առանց շրջադարձային: Հետո 10 րոպե, լցնել ձուկ հետ, կիտրոնի հյութ, իր հերթին, շաղ տալ հետ թակած սոխ, ապա փակել կոպ. Սկումբրիա պատրաստ կլինի 10 րոպե: Ուտեստ, շաղ կտրատած մաղադանոս:

Սկումբրիա տապակած (թավայի) սերուցքով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Մեկ միջին չափի սկումբրիա,
• մի քանի գդալ (5-6) ցորենի ալյուրի,
• Փաթեթավորման (մոտ 300 մլ) սերուցք.
• յուղ համար frying (բուսական յուղ եւ կարագ) - 25 գրամ յուրաքանչյուր տեսակի.
• փունջ սամիթ,
• պղպեղ, աղ:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Կտրել ձկան դիակ: Յուրաքանչյուր Halves ֆիլե կտրել մեջ երկու կտոր եւ roll է ալյուրի. Ի տապակ, տաքացնել խառնուրդ սերուցքով եւ բուսական յուղերի. Ներդրեք այն կտոր ձուկ եւ տապակել 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Սամիթ Նյութի մանր կտրել: Ի երկրորդ թավայի, լցնել է սերուցքով եւ շաղ է սամիթ: Եփել մոտ 5 րոպե, սերուցք պետք է մի փոքր թանձրանալ: Season հետ, աղ եւ պղպեղ: Ներդրեք կտոր տապակած սկումբրիա մի թավա հետ սերուցքով: Շոգեխաշել 5 րոպե. Ուտեստը պատրաստ է. Կազմակերպում է ափսեների, որպես գարնիր, դուք կարող եք ներկայացնել խաշած կարտոֆիլ, բրնձով եւ թարմ բանջարեղենով աղցան.