Ֆրիզ - շատ օգտակար է եւ համեղ կանաչ աղցան

Ֆրիզ - մի ենթատեսակ է գազար ընտանիքի Endividy: Այդպիսի օգտակար բույս ունի բազմաթիվ տարբեր անուններ `Frisse, endive, գանգուր endividy, escaroles այլն

Պատմությունը եւ տեսքը

Աղցան ֆրիզ - հունական արտադրանքը, որը արդեն հայտնի են մարդկությանը դեռեւս հնագույն ժամանակներից: Նույնիսկ այն ժամանակ, մարդիկ սկսեցին ակտիվորեն զարգացնենք այս գործարանը եւ օգտագործել այն որպես սնունդ: Հարկ է նշել, որ անունը կատարման արտադրանքի տվեց Ֆրանսիայի բառը, որ հնչում է, ինչպես frisé: Բառացիորեն թարգմանվում է, որ նշանակում է «խուճուճ»: Իրոք, արտաքուստ աղցան ֆրիզ, թե ինչ է նրա անունը հուշում. Տերեւները ուտելի բույսերը պետք զարմանալի գույներով. Արմատի նրանք են, մուգ կանաչ եւ միջին մասում `պայծառ լույսի կանաչ.

Համ եւ մեթոդը աճող

Frize աղցան, դա շատ համեղ է եւ առողջ բույսերի. Համն ու կառուցվածքը այս ապրանքի բավականին մոտ է սպիտակ, Բելգիայի եւ գանգուր endive: Ի դեպ, սա բաղադրիչ է բարելավված տարբերակ միայն գանգուր կամ գանգուր endive. Ինչպես հայտնի է, գույնը ներկայացված է բույսերի չեն սիրում ֆրանսիական հասարակությանը, եւ նրանք որոշել են մի փոքր փոփոխել այն: Որպեսզի դա անել, մշակները օգտագործել հատուկ մեթոդը աճեցման, որը ուներ հետաքրքիր անունը »Blanching»: Որպեսզի ստանալ միջին մասը, որ պայծառ աղցան, խոտ կապեցին այնպես որ արեւի լույս, որպեսզի երբեք stints (t. E. Արտադրության քլորոֆիլ էր ամբողջությամբ դադարեցրել է այս տեղը): Հետո այս կարգի, աղցան ֆրիզ (photo բույսեր ներկայացված է հոդվածում) դարձավ ավելի քնքուշ, ինչպես նաեւ կորցնում են իրենց դառնություն, քան եւ տարբերվում է գանգուր endive: Ներկայումս, վերցվել եւ այլ սորտերի արտադրանքի ներկայացման, որը նույնպես չունի դառը եւ տհաճ համ.

Ապրանքի չափերը եւ ծրագրեր

Frize աղցան - դա բավականին շրջապատում ատոմակայանը, որն իր մեծությամբ շատ մոտ է Այսբերգ գազար. Այն հատկապես նշել, որ ֆրիզ շատ սիրված շրջանում այսօրվա սպառողների. Մասնագետները վերագրում այս փաստը, ինչպես նաեւ այն փաստը, որ ցույց է տալիս, ապրանքը ունի հատուկ համը հատկանիշներ եւ շարք օգտակար նյութեր: Տերեւները այս գործարանի բավականին տարածված է Միքս կանաչ աղցաններ, քանի որ նրանք կատարելապես զուգորդվում այլ նմանատիպ բաղադրիչների.

Ի դեպ, այս գործարանը հայտնի է ոչ միայն այն պատճառով, որ իր ճաշակի, այլ նաեւ այն պատճառով, որ դա կարող է լինել հաճելի է նկարել բոլոր տեսակի սննդամթերքի, ներառյալ միս, ձուկ, սունկ, բանջարեղեն եւ այլն:

Ըստ փորձառու խոհարարներ, աղցան ֆրիզ գնում է նաեւ cheeses, ծովամթերք, խոզապուխտ, եւ ցիտրուսային մրգերի. Դա է պատճառը, որ այն հաճախ օգտագործվում է պատրաստման տարբեր նախուտեստներ եւ աղցանների.

Ճիշտ ընտրությունը բույսերի

Է ուտեստ է ապրանքի պարզվեց, համեղ եւ առողջ, իսկ ֆրիզ անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ: Նրա տերեւները պետք է տեղավորվում սերտորեն են միմյանց, եւ նույնքան թարմ է: Այս աղցան չպետք է կտրել է դանակով, դա լավ է պոկել ձեռքով: Դա այդ խորհուրդներ կօգնի Ձեզ եփել շատ համեղ է եւ առողջ ուտեստ վիտամին.