Սունկ տապակած սոխով: Մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր

Սունկ - Սա մեկն է այն սակավաթիվ սնկով, որոնք կարող են աճեցված տանը կամ հատուկ «սնկի» ֆերմայում: Բացի այդ, սունկ - միակ սունկ, որը կարող է կերել հում: Ճաշատեսակներ այս ապրանքի կարելի է պատրաստել շատ տարբեր են: Այս եւ Ապուրներ եւ sauces կամ աղցաններ, կամ պարզապես սունկ տապակած սոխ. Այդ սնկով պարունակում են ավելի քան երկու տասնյակ amino թթուներ եւ nutrients էական է առողջ աճի մարդկային մարմնի, օրինակ, phenylalanine, լիզին, վալին, threonine, methionine, cystine, եւ այլոց:

Նախքան անցնելը քննարկման նախապատրաստման, եկեք մտածենք, նորից եւ հիշեք, թե ինչպես պետք է ընտրել սնկով, քանի որ մեր ժամանակի վրա shelves կամ շուկայական ախոռներ Նրանք գալիս են բազմաթիվ տարբեր աղբյուրներից: Երբ ընտրելով մի բան է հիշել, որ սունկ պետք է լինի ոչ darkening եւ վնաս է մակերեսին. Դա արժե ուշադրություն է չափը սնկով, նրանք պետք է լինի բոլոր մոտավորապես նույնն է: Սա վկայում է, որ բոլոր սունկ հավաքվում են մի «մահճակալներ», եւ նրանք չեն spiked հետ պակաս, թարմ մնացորդային քանակների նախորդ չվաճառված լոտերի. Իդեալում, նախնական փաթեթավորված թարմ սունկ ոչ միայն պետք է ներկայանալի տեսքը եւ առավել նման չափը, այլեւ ներառվել է փաթեթի, ինչպես փոքր, հողի, որքան հնարավոր է, որն ընկնում է խանութների հետ այս ապրանքի.

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնց սունկ են խաղում մեծ դեր. Դա կարող է լինել, քանի որ նուրբ ֆրանսիական Ապուրներ եւ պարզապես սունկ տապակած սոխ. Հետագայում այս հոդվածում մենք ընդամենը , թե ինչպես պետք է տապակել սնկով եւ սոխ, որպեսզի նրանք վերածվել են իսկական գլուխգործոց խոհարարության.

Սունկ սոխ, չնայած իր պարզության, բավականին օրիգինալ ուտեստ. Եթե դուք վերցնել երեք հարյուր գրամ թարմ սունկ, մաքրել դրանք մանրակրկիտ, լվանալ եւ կտրել մեջ փոքր շերտ, ապա տապակել հետ, սոխ վրա տաքացված թավայի մեջ, դուք ստանում եք մեծ ուտեստ, որը կարող է նույնիսկ եփել մի հնացած բակալավրի, չի փորձի այդ ոգեշնչում, երբ դուք միացնել օջախ:

Բայց եթե վերջնական փուլը նախապատրաստական այս ամենից սունկ եւ սոխ, ավելացնել հարյուր գրամ թթվասեր, եւ վերին արդյունքում ուտեստ է sprinkled հետ grated պանիր եւ սամիթ ստանալու է ոչ միայն սունկ տապակած սոխ, բայց իսկական քիչ խոհարարական գլուխգործոց.

Եկեք նայենք մեկ այլ տարբերակի cooking սնկով. - Ից, ինչպես նաեւ լվացված սունկ բաժանելի ոտքերի եւ ծվեն նրանց. Այնուհետեւ, ինչի արդյունքում տապակել ձողիկներ սոխով ու սխտոր մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղի. Երբ կտրտած սունկ ոտքերը գրեթե պատրաստ է, ավելացնել այն մի քիչ սերուցք կամ թթվասեր: Ապա տալ դրա արդյունքում խառնուրդ Հերիք է մի փոքր, եւ լրացնել իր գլխարկը, հետո մնացած առաջին cooking քայլ: Լրացնելով գլխարկներով ցանել քերած պանիր եւ համեմունքների եւ ապա տեղադրել է ջեռոցում համար տասից տասնհինգ րոպե:

Մենք չպետք է մոռանանք, որ սունկ տապակած սոխ, կարող է զուգորդվում առավել անսովոր արտադրանք. Օրինակ, գործընթացում roasting է fungi կարող են ավելացնել ոչ միայն սոխ այլեւ պահածոյացված արքայախնձոր, diced, սալորաչիր, եւ այլ չրեր, եւ պատրաստի եւ թակած ձվի կամ տոմատի "Chili":

Հարկ է նշել, որ այսպիսով պատրաստած fungi կարող է ծառայել ոչ միայն որպես հիմնական ուտեստ, գարնիր այլեւ սպիտակ միս. Եւ համադրությամբ աղցան թարմ բանջարեղեն, այս ուտեստը դառնում է ավելի ու չափազանց օգտակար ճաշ կամ ընթրիք:

Նախքան frying սունկ եփել մի քիչ, իսկ մնացած արգանակ է օգտագործել Ապուրներ կամ թանձրուկներ. Ծառայել է տապակած սունկ կարող է եւ տաք, եւ սառը (օրինակ, որպես մեկնարկիչի):