Recipe tortilla մի ճանապարհորդությունը Մեքսիկայի Իսպանիա

Ով է թվում ձեզ չէր ուզում ստել է արեւոտ, սպիտակ ավազոտ լողափ Իսպանիայում. Եւ փորձելու բոլոր հայտնի սոմբրերո: Եւ եթե հենց հիմա դա հնարավոր չէ, ապա գոնե մի փոքր մասն է մշակույթի այդ մարդկանց, Դուք կարող եք ներկայացնել ձեր ընտանիքին ուղղակիորեն համար նախաճաշի կամ ճաշի: Թեեւ ես իսկապես հավատում եմ, որ եթե ինչ-որ բան իսկապես ուզում եք, ցանկություն կամ երազանք անպայման իրականություն դառնալ: Ես առաջարկում եմ ձեզ, որ tortilla բաղադրատոմսով, դա, իհարկե, չի ispolenii ցանկությունները, բայց առաջին քայլն է այն, դուք անպայման անել:

Եթե դուք չեք ծանոթ բառով, ապա ես ուրախ եմ ձեզ պատմել, թե ինչ տեսակի ուտեստ, ինչպես նաեւ, թե ինչ է այն ուտում, ոչ միայն Իսպանացիները կամ մեքսիկացիները: Ընդհանուր առմամբ, tortilla եկել է մեզ մեքսիկական խոհանոցի: Այս tortilla, պատրաստված եգիպտացորենի կամ ցորենի ալյուրից. Թխել նրանց ավելի հնդկացիները եւ conquistadors եկա այստեղ եւ տվեց այն անունը, ուտեստ tortilla. Բայց մեքսիկացիների դա ոչ թե պարզապես մի tortilla, դա հիմք մեծամասնության մեքսիկական ուտեստների. Այն ծառայել է հացի փոխարեն եւ կիրառվում էր փոխարեն պատառաքաղ: Դա նրանց ազգային հպարտությունն ու անբաժանելի մասն իրենց մշակույթի! Իսպանիայում, նույնպես պատրաստ tortilla, բայց այստեղ դա պուդինգ նայում տարբեր են. Եկեք խոսենք այն մասին, որ Իսպանիայի tortilla եւ, իհարկե, պատրաստել ուշ: Սկզբում ամեն ինչ նույնն է սկսում է եփել ՄեքսիկականՀիմնական

Այնպես որ, tortilla բաղադրատոմսը զարմանալիորեն պարզ է. Մենք վերցնում ենք: եգիպտացորենի ալյուր 500 գրամ (պահանջվում է Նյութի մանր աղացած), կարագ (կարող է փոխարինել մարգարին) - 100 գրամ, տաք ջուր - մոտ մի բաժակ անհրաժեշտության եւ թխում փոշի է test - 1-2 թեյի գդալ. Եթե դուք չեք գտել cornmeal, պարզապես փոխարինել այն ցորենի. Վերջին բաղադրիչ - դա աղ (երկու կտորներ):

Համատեղել ալյուր (sifted), փխրեցուցիչ եւ աղը: Ավելացնել Նյութի մանր թակած կարագ եւ սկսում kneading են խմոր, աստիճանաբար ավելացնելով, ջուր: The խմոր պետք է լինի ճկուն եւ չի մնում ձեռքում: Հունցել խմոր: Տվեք նրան մի քիչ հանգստանալ, ընդգրկում է մի բամբակյա սրբիչ եւ թող կանգնեն մինչեւ 10-15 րոպե: Բաժանել խմոր մեջ կտորների (մասին չափի մի հավ ի ձվի): Roll դուրս ամեն կտոր մի սեղանի շուրջ մի բարակ նրբաբլիթ: Տապակել տորթ երկու կողմերի ավելի քան բարձր ջերմության: Դա կարեւոր է ոչ թե ավելացնել համաժողովրդական նավթի կամ յուղ. Tortilla տապակում է չոր թավա: Եւ մի անհանգստացեք, եթե ձեր Տորթեր կլինի գունատ որոշ շագանակագույն փուչիկների. Այնպես որ, դա պետք է լինի: Այստեղ է, իսկական լավաշ, tortilla ձեր գրասեղանի. Եւ ապա կարծում եմ, որ ինքներդ ձեզ էլ, թե ինչ դուք պետք է ուտել այն. Քանի որ այն կարող է փաթաթված Եփած հավի հետ, գազար, ձվածեղ (այդպես են conquistadors), թարմ բանջարեղեն: Ընդհանուր առմամբ, ամեն ինչ, որ դուք սիրում! Եւ քանի որ դուք բաղադրատոմսով համար tortilla.

Մենք շարունակում ենք ճանապարհը: Մենք գնում ենք դեպի Իսպանիա: Spanish tortilla է ճիշտ այնպես, ինչպես հեշտ է պատրաստել. Իսպանացիները չեն տապակած tortillas, ազգային ուտեստ է ավելի շատ նման է Ձվածեղ. Մենք երբեմն այն անվանում կարտոֆիլի tortilla.

Յուրաքանչյուր ընտանիք է խոհանոցում կան: կարտոֆիլ - 4 հատ, հավի ձու - 5 հատ, սոխ (սոխ, կանաչ եւ կարող է ավելացվել), 2 մեխակ են սխտորով, աղ, պղպեղ (ես խորհուրդ են տալիս օգտագործել խառնուրդ պղպեղ) եւ ձիթապտղի յուղի.

Կեղեւ եւ կարտոֆիլ, կտրել բարակ շերտ (5 մմ) եւ տապակել մինչեւ կես ձիթապտղի յուղի. Ավելացնել Նյութի մանր կտրատած սոխ եւ ներծծում է կրակի համաժողովրդական 3-5 րոպե ավելի: Մինչդեռ, ծեծել ձու հետ, աղ եւ ամոքանքներ. Մեկ անգամ են կարտոֆիլ եւ սոխ են գրեթե պատրաստ է, դնում նրանց վրա ափսեի եւ թույլ են տալիս, որ նավթի արտահոսքի. Այնուհետեւ ավելացնել կարտոֆիլ եւ սոխ ձու մեջ թավայի եւ ուղարկել: Տապակել tortillas երկու կողմերում: Ահա սա է, tortilla բաղադրատոմսը, որը պատրաստել է Իսպանիայում: Ծառայել է tortilla է սեղանի վրա մի փոքր cooled, շաղ տալ հետ դեղաբույսերի հետ չերրի լոլիկով, կամ պարզապես բանջարեղենով:

Դուք փնտրել էք -, պարզ եւ հեշտ! Վերցրեք ձեզ եւ ձեր փոքրիկ ուղեւորությունը դեպի տաք երկրում: Փորձեք է եփել tortillas. Դուք կարող եք գնահատել այդ նուրբ, համեղ տորթեր.