Վավերական իտալական Սպագետի հետ meatballs: օրիգինալ բաղադրատոմսը

Մակարոնեղեն հետ meatballs մի ունիվերսալ ուտեստ, առաջին հորինել իտալական chefs եւ արագ ներթափանցել խոհանոցի բազմաթիվ երկրներում ամբողջ աշխարհում: Նա, մասնավորապես, սիրում երեխաներին: Է եփել մի իսկական իտալական ընթրիք է, ոչ շատ դժվար է - պարզապես հետեւել բաղադրատոմսը եւ տեղադրել գործընթացում իր սիրո համար ընտանիքում:

Օրիգինալ բաղադրատոմսը

Պատրաստում պարզ, բայց զարմանալիորեն համեղ ուտեստ տեւում է ընդամենը մեկ ժամ, որից միայն քսան րոպե կուղղվեն նախապատրաստման բաղադրիչների. Կազմը նախատեսված է վեց մարդ:

սուս

Համար նրբություն սուս (սոուս), դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ լրացուցիչ Virgin;
• կեսը լամպ (cut);
• 3 սխտոր մեխակ (ծնոտ);
• 1 բաժակ գազար (քերել);
• 1 բաժակ սունկ (կտրված);
• 2 փոքր բանկա պահածոյացված իտալական լոլիկ.
• 1/4 բաժակ թարմ մաղադանոս (թակած);
• 1/4 բաժակ թարմ ռեհան (թակած);
• 3 ճաշի գդալ կենտրոնանալ տոմատի մածուկ,
• 1/4 բաժակ parmesan պանիր (քերել);
• 1 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
• 1/4 բաժակ կարմիր գինի:

միս գնդակներ

Սրանք իտալական մակարոնեղեն meatballs, բաղադրատոմսը , որի սահմանված են ստորեւ ընդլայնված ձեւով, ներգրավել օգտագործումը միայն բարձր որակի բաղադրիչների. Աներեւակայելի համեղ մսով գնդակներ վերցնել:

• 0.5 կգ տավարի ճարպ առնվազն 16% (ծամել սրող);
• 250 գ խոզի երշիկ.
• 4 ճաշի գդալ կանաչ (Նյութի մանր թակած).
• 1/2 բաժակ սունկ (Նյութի մանր թակած).
• 2 ձու,
• 3/4 բաժակ հացի փշրանքները .
• 1/4 բաժակ parmesan պանիր (քերել);
• 2 teaspoons vitaminized ծովի աղ.
• 2 teaspoons պղպեղ;
• ձիթապտղի յուղի.
• կարմիր գինի:

Ի լրումն, դուք պետք է մոտ 0.75 կգ չոր իտալական մակարոնեղեն, ինչպիսիք են Սպագետի կամ bucatini:

cooking Նկարագրություն

Սոուս, դա առանցքային երանգ, բաղադրիչ, որը տարածված է եփել մակարոնի հետ meatballs. Լուսանկարը պատրաստի ուտեստ կօգնի Ձեզ նավարկելու հատկանիշները ցանկալի հետեւողականությունը եւ տեսքը սուս.

• Տաքացնել ձիթապտղի յուղ է միջին ջերմության. Ավելացնել սոխ եւ տապակել երկու րոպե. Ապա ավելացնել սխտոր եւ եփել մեկ րոպե, մինչեւ բուրավետ տապակած չի.
• Դնում սոխ ու սխտոր է գազար եւ սնկով, եփել երկու րոպե.
• Ավելացնել պահածոյացված լոլիկ, ռեհան եւ մաղադանոս: Խառնել կարտոֆիլի եւ լոլիկի pyuriruyte tolkushkoy, մինչեւ սոուսով thickens (մոտ հինգ րոպե միջին ջերմության):
• Ավելացնել խտանյութ տոմատի մածուկ, հունցել, մինչեւ միատարր: Մակարոնեղեն հետ meatballs մի ուտեստ, որի հաջողությունը մեծապես կախված է ճիշտ նախապատրաստման սուս, այնպես որ, այս պահին դա անհրաժեշտ է ցույց տալ, հատուկ ջանասիրություն: Կրճատել շոգին եւ թող սոուս բարկանալ մինչեւ դանդաղ դուք պատրաստեք միս գնդակներ. Ակտիվանալ երբեմն.

կոլոլակ

• Այսպիսով, դուք կստանաք մի իրական մակարոնի հետ meatballs վրա դասական բաղադրատոմսով, մի մեծ ամանի մեջ եւ խառնել է գիրկը milled տավարի խոզի երշիկ, աստիճանաբար ավելացնելով, խոտաբույսեր, սունկ, ձու, հացի փշրանքները, պանիր եւ համեմունքներ. Mixing բաղադրիչների, չեն փորձել հասնել միատեսակ է, որ լցոնում չի պարզվեց շատ հաստ.
• Հետ օգնությամբ մի թեյի գդալ ձեւավորել փոքր գնդակներ.
• Շոգ է թավա ավելի բարձր ջերմության, թափել են ձիթապտղի յուղը եւ տապակել կոլոլակ բոլոր կողմերի համար 2-3 րոպե: Վերջում, ավելացնել մի քիչ կարմիր գինի:

Վերջնական փուլը

• Լցնել 1/4 բաժակ կարմիր գինի սոուսով, ապա իրարանցում է պանիր: Season հետ, աղ, որպեսզի ճաշակի. Ավելացնել սուս meatballs եւ ակտիվանալ նրբորեն. Բլթբլթալ 30-45 րոպե, հուզիչ երբեմն.
• Մակարոնի հետ meatballs գրեթե պատրաստ է: Իսկ միս գնդակներ շոգեխաշել, բարկանալ ջուր, ավելացնել երկու ճաշի գդալ աղ: Երբ ջուրը եռում կրկին, նետում մի թավայի bucatini եւ եփել ըստ փաթեթի ուղղություններով:

Ծառայելով թույլ յուղել ափսե սոուս, դնում մակարոնեղեն, լցնել նրանց հետագա մասը սոուսով եւ տարածել նրանց վրա meatballs, շաղ տալ հետ grated պանիր. Դուք ստանում եք դասական իտալական մակարոնեղեն հետ meatballs.