«Թռիչք» տորթ. Recipes ծննդյան տորթեր

Լավագույն դեսերտ է ցանկացած տոնի `տորթ. Տեսակները դրանց փաթեթի: Դուք կարող եք փորձել եփել այն ինքներդ կամ գնել են խանութում. Որպես կանոն, դուք պետք է հատուկ ձեւ թխում տորթերի. Մեծամիտ օգտակար թխվածքով տոպրակ. Նախապատրաստումը այս դեսերտ տորթ «Թռիչքը», պահանջում է նվազագույն շարք գործիքների: Հետեւաբար, դա ցանկալի է հոգ տանել այդ նախապես.

Տորթ «Թռիչք» բալով

Դուք պետք է:

• ութ ձու.
• կես բաժակ շաքարավազ,
• Երկու teaspoons թխում փոշի .;
• կես թեյի գդալ աղ .;
• տուփ կոկոսի.
• վանիլին տուփ;
• տուփ ժելատին.
• չորս գրամ կեռաս.
• բաժակ ալյուր,
• Երեք ժամ կակաո գդալներ.
• Հոդված ինը: գդալ կաթ,
• Վեց հոդված ճաշի գդալ կարագ,
• Հոդված երեք. գդալ կարտոֆիլի օսլա,
• Երեք հարյուր milliliters է ծանր սերուցքով.
• Երեք հարյուր գրամ թթվասեր,
• Երկու հարյուր գրամ շաքարի փոշի.

«Թռիչք» տորթ. Առաջին տորթ

Չորս առանձին ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Թափահարում նրանց հետ մի քիչ աղ եւ ապա մեղմորեն խառնել չորս ճաշի գդալ շաքարավազ: Yolks ծամել ու կես բաժակ շաքարավազ, մինչեւ սպիտակ. Մեկ երրորդի չափով բաժակ տաք ջրի դնում երկու գդալներ կակաո եւ երկու ճաշի գդալ կաթ: Մաղով անցկացնել կես բաժակ ալյուր մի գդալ փխրեցուցիչ: Համատեղել ալյուր, կակաո եւ ձվի դեղնուց. Ապա աստիճանաբար մտնել սպիտակուցը: Հալեցնում կարագ եւ խառնել խմոր: Ձեւ քսուք: Ծածկել մագաղաթը եւ թխել են տորթ համար քառասուն րոպե: Դուրս վիճակում չեն հանել, քանի դեռ թույն.

«Թռիչք» տորթ. Երկրորդը տորթ

Իսկ մնացած ձվի սպիտակ գույնի շորեր առանձնացնել: Գերազանցել նրանց հետ, աղ, քանի որ նախորդ հարթ shortcake, իսկ yolks - ի հետ շաքարի. Մաղով անցկացնել կես բաժակ ալյուր մի գդալ փխրեցուցիչ եւ երեք ճաշի գդալ օսլա: Ալյուրը ջրով եւ կաթ, ձու ձվի դեղնուց, կոկոսի եւ աստիճանաբար ավելացնել ծեծել ձվի սպիտակ. Հալեցնում կարագ. Խառնել այն խմոր: Յուղել ձեւը: Ծածկել մագաղաթը եւ լցնել տորթ. Թխել մոտ քառասուն րոպե: Թույն.

Խոհարարություն սերուցք

Ներծծում ժելատին հինգ գդալներ կաթ: Ձաղկել կրեմ, եւ ապա ավելացնել մի քիչ շաքարավազ եւ վանիլին: Թթվասեր խառնել մի քանի գդալ փոշու. Արձակում ժելատին կաթի օգտագործելով ջրային լոգանք. Միացեք սերուցք, թթվասեր, ժելատին.

Պատրաստում փայլ

Հինգ գդալներ կաթ է արձակել քսան գրամ կարագ, երեք ճաշի գդալ կակաո եւ մի կես բաժակ շաքարավազ: Եռալ տասնհինգ րոպե ցածր ջերմության եւ թույն.

Վերջին քայլը - հավաքման

Օգտագործելով բաժանելի ձեւի ներքեւում դնում բիսկվիտ հետ կակաո: Նա պառկել գագաթին կեռաս, pitted եւ սերուցք. Փակեք թեթեւ տափակ, տեղի է սառնարան բարձիկներ եւ չեն հանել, քանի դեռ այդ, մինչեւ ամբողջությամբ cooled. Երբ կրեմ hardens հանել ձեւը: Top վերարկու փայլ տորթ եւ յուղել կողմերը մնացորդները սերուցքով եւ շաղ տալ հետ կոկոսի. Զարդարի հետ հատապտուղներով կեռաս.

Տորթ սերուցքով եւ ելակ

Դուք պետք է:

• հարյուր գրամ ալյուր,
• Երկու teaspoons թխում փոշի .;
• բաժակ շաքարավազ;
• վանիլին;
• մի քիչ աղ.
• Գոլորշի ձու.
• մի ֆունտ ելակ.
• Ժելատին թերթ ութ հատ;
• չաղ սերուցք - վեց հարյուր milliliters.

Preheat ջեռոցում մինչեւ հարյուր հիսուն աստիճան: Խառնել ալյուր, փխրեցուցիչ, ձու, կես բաժակ շաքարավազ, վանիլին եւ աղ. Թափահարում. Թխել greased եւ մագաղաթյա դրել է ձեւով կես ժամ: Թույն. Լվանալ ելակ եւ տրորել մեջ խյուս: Պատրաստել ժելատին. Ձաղկել սերուցք հետ մնացած կես բաժակ շաքարավազ: Ներդրեք հինգ ճաշի գդալ. Հետաձգված սերուցք միացնել մի փոքր քանակությամբ ժելատին, խառնել լավ. Մեկ այլ նրանց մի մասը խառը հետ ժելատին եւ ելակի խյուս: Հատուկ ձեւ է տորթ Ներդնել թխվածք է իր ելակ եւ սերուցք եւ սառեցնել մի քանի ժամ է սառնարան. Է մնացած սերուցքով, օգտագործելով kornetika կատարել ծաղիկներ համար տորթ. Եթե ցանկանաք, չափը տորթ կարող է աճել: Օրինակ, մի քանի tiers. Ապա մենք պետք է մեծ տորթ համար մեծ ընկերության.