Տապակած Tat: ջերմաստիճան, սպիտակուցը բովանդակությունը

Belyashi են ազգային Bashkir ուտեստ. Անունը, այս ուտեստ է համահունչ անունով տորթ բաղարջ խմոր. Այն կոչվում է belish: Լրացնելով այն տարբերվում. Սակայն, առավել համեղ լցոնած կարտոֆիլ մսով համարվում: Հետաքրքրական է նաեւ այն, որ մի ծառայություն, օրինակ, թաթերին, որի կալորիականությունը կազմում է մոտ 362 կկալ:

Սակայն որոշ հատկությունները ժամանակակից belyashi դեռեւս տարբերվում են մեծ կարկանդակ. Նախ, նրանք փոքր են: Երկրորդ, նրանք են, տապակած ձեթով, եւ նրանց «նախնիները» են թխում են ջեռոցում: Գումարած, դուք կարող եք խոհարար belyashi ոչ միայն անթթխմոր խմոր. Դրանց նախապատրաստման կատարյալ է, եւ խմոր խմորիչ: Օրինակ, շատ լավ belyashi հետ աղացած հավի միս, Կալորիականության որը միայն 270 կալորիա:

Մեկ այլ հարաբերական belish - peremyach Թաթարստանի: Որպես կանոն, այն ունի մի շրջանաձեւ ձեւը եւ poseredinke անցքը. Ինչ վերաբերում է Tat, ի սկզբանե իրենց ձեւը էր եռանկյուն. Բայց քչերն են այսօր տեղյակ են իրենց պատմության.

Թե ինչ են իրենց բնութագրերը.

Իհարկե, պետք է կենսաակտիվ սննդային ուտեստների հերոսի մեր վերանայման չի կիրառվում բացառիկ: Քանի որ արտադրանքի, ինչպիսիք են թաթերին, որի կալորիականությունը կազմում է մոտ 362 կկալ: Նախ, դա տապակած կերակուր. Երկրորդ, նախապատրաստման ընթացքում ապրանքի կարող է աբսորբացնել շատ ճարպ: The արտադրանքը, քանի Tat, որ կալորիականությունը կազմում է մոտ 362 կկալ:

Եղանակներ եփել զարմանալի ու կատարյալ խմոր համար belyashikov, կան այնքան շատ են, որ դասական, ամենաարագ ցածր յուղայնությամբ kefirchik «toplennik» խմորից եւ այլոց: Retseptik Յուրաքանչյուր ունի իր սեփական գաղտնիքները եւ առանձնահատկություններ. Թէ բնաւ խրված ժամանակ արտադրության ջախջախել մատները եւ palms, դուք պետք է բմբուլ իրենց սովորական արեւածաղկի յուղ, ինչպես նաեւ մակերեսի վրա, որը դուք պետք է եփել են խմոր: Արտադրության ընթացքում փորձարկման ճաշի պետք է մաղել միջոցով մի քանի անգամ է հեռացնել բազմաթիվ impurities եւ հարստացնելու այն անհրաժեշտ թթվածին. Եթե խմոր է ավելացնել սպիտակուցը, դա կլինի այն դարձնել ավելի կոշտ ու կոպիտ. Եւ մենք պետք է խմոր նազելի, փափուկ, նուրբ եւ համեղ.

Ինչպես եփել բաց belyashi.

Այս բաղադրատոմսը ապահովում է բարձր ջերմություն Tat: Մսով, տապակած , նրանք կարող են հարմար է նվիրել ցանկացած առիթով կամ պարզապես տոն.

Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալը.

• muka- 1 կգ
• yaytsa- 1 հատ;
• կաթ 500 մլ.
• salt- 1 ժամ: L;
• -10 գ խմորիչ

լցնում:

• աղացած տավարի միս - 1 կգ.:
• սոխ -4 հատ;
• համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

պատրաստում

1. Խմորիչ պետք է diluted է տաք կաթ, ավելացնել շաքարավազը: Թեթեվակի ծեծել ձու եւ ուղարկել դրանք դեպի խառնուրդի. Ավելացնել ալյուրը, sifted միջոցով մաղել, խառնել: Ապա ավելացնել մարգարին, հալված մի թավայի, աղ եւ հունցել խմոր: Թողնել խմոր մի քանի ժամվա ընթացքում: Top կազմ է մի սրբիչ, այնպես, որ այն չի բուժվում:
2. Ապա դուք պետք է սկսել թռել: Ծամել ծիածանը եւ խառնել աղացած հավի, ավելացնել ջուր, աղ եւ պղպեղ: Բոլորը խառնել մանրակրկիտ:
3. Այն բանից հետո, խմորիչ խմոր է եկել, դուք պետք է ստանալ այն, եւ պետք է բաժանել փոքր գնդակներ. Roll դուրս բոլոր գնդակներ, եւ տեղադրել է 2 ճաշի գդալ լցնում. Բարձրացրեք եզրին եւ գողություն գագաթին, եւ ապա հարթեցնել նրանց ձեռքը:
4. Մի թավա լցնել մի բավարար քանակությամբ արեւածաղկի ձեթ, ծնոտ, դնում է այնպիսի եղանակով, որը belyashi կարել ներքեւի մասում: Տապակել պետք է կարմրել են միջին ջերմության. Եւ դրանից հետո մեկ ժամ, դա հնարավոր կլինի ուտել եւ կերակրել ամբողջ ընտանիքը:

Belyashi կեֆիր

Եւ belyashi կարելի է եփել է կեֆիր: Պարզվում է, շատ բուրավետ Կարկանդակներ հետ անհավատալի ճաշակի. Highlight է, որ խմոր պատրաստ է առանց խմորիչների: Ոչ պետք է սպասել, մինչեւ այդ, մինչեւ խմոր բարձրացման: Այսպես կոչված, արագացված տարբերակը Tat cooking մասին: Սա շատ հարուստ ուտեստ: belyashi ջերմաստիճան միս (. Աղացած, 1 կտոր), այս դեպքում այն է, 362 կկալ:

Հետեւյալ արտադրանքը կներկայացվի համար անհրաժեշտ է քննության:

• չաղ մածուն - 250 մլ,
• muka- 300 գ.
• բուսական յուղ - 3 tbsp. L;
• G-1/2 ժամ: L;
• Սոդա-1/3 ժամ: l.

պատրաստում

1. Համար թռել դուք պետք է վերցնել տավարի կամ ոչխարի աղացած միս քաշով 250 գրամ, սոխ, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: In աղացած միս Ավելացնել Նյութի մանր թակած սոխ եւ համեմունքներ. Բոլոր լավ ոգեշնչել է պայքարել անջատելու համար երկար ժամանակ. Այնպես որ, դա հնարավոր կլինի ապահովել, որ ջուրը կարող է ներծծում են միս: Սա անհրաժեշտ է, եթե նպատակն է եփել համեղ հյութալի belyashi: Տարողությունը աղացած պետք ծածկել եւ ուղարկել է սառնարան.
2. Ինչ վերաբերում է քննության, ապա եփել դժվար չէ. Եւ այն ամենը, քանի որ այն եփում, շատ արագ. Սա իդեալական սկսնակների համար hostesses. Եւ belyashi կեֆիր հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում խառնաշփոթ շուրջ երկար ժամանակ է ճաշի.
3. Է պատրաստել խմոր, դուք պետք է խառնել ալյուրը հետ, մածուն. Ալյուրը լցնել դանդաղ, դանդաղ. Անհրաժեշտ է ավելացնել 150 գ ալյուր, աղ եւ սոդա լցնել: Այնուհետեւ, նրբորեն խառնել, լցնել մնացած ալյուրը: The խմոր է շատ փափուկ. Այն նաեւ պահանջվում է յուղ լցնել: Թողնել կես ժամ:
4. Համահայկական թխում ընտրված Tat, lubricated հետ արեւածաղկի յուղի. Սակայն, եթե դուք չեք ցանկանում օգտագործել նավթ, դուք կարող եք ցանել ալյուրը: Բայց դա կարող է լինել հղի տեսքը տհաճ սեւ նստվածք է ամանի. Որ չի կարող լինել շատ հաճելի. Սակայն, ընտրությունը ձերն է.
5. Խմոր պետք է ձեւավորել գնդակներ եւ roll. Ին MIDWAY է յուրաքանչյուր տորթ է դնում լցոնում պատրաստ է: Ապա կույր բաց belyashi: Անմիջապես անհրաժեշտ է շլացնել այնքան, որքան որ տեղավորվում է համաժողովրդական. Տապակել երկու կողմերում ավելի քան միջին ջերմության, դուք կարող եք անցնել եզրափակիչ փուլին: Եւ այս փուլը միշտ էլ հաճելի. Ուտելուց հետո, որ եփում իր սեփական ձեռքերով եւ խնդրում եմ, որ ընտանիքը միշտ երջանիկ.

Այդպիսի Tat, որի կալորիականությունը է 362 կկալ, շատ բավարարելու.

Կա եւս մեկ հրաշալի բաղադրատոմսը համար թաթերին, որը իդեալական է այն դեպքում, որ հյուրերը եկան առանց նախազգուշացման: Եւ այս ուտեստը, որը կոչվում է «ծույլ belyashi»:

ծույլ belyashi

Կալորիականությունը Belyashov տավարի 340 կկալ: Հյուրեր ճաշակել այս ուտեստ, կլինի ուրախանում.

Բաղադրությունը:

• kefir- 2 բաժակ;
• yaytso- 1 հատ;
• Շաքար - L; 0.5 ը:
• G - L; 0.5 ը:
• soda- 0.5 ժ L;
• աղացած տավարի միս - 500 գ
• Սոխ - 1 pc.;
• սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• խոտաբույսեր - ից ճաշակի.

Գործընթացը cooking

1. Կեֆիր ջեռուցվում է 30 աստիճանով, խառը հետ, շաքար, խմորի սոդա եւ աղ. Թողնել 10 րոպե:
2. Իսկ մինչ այդ, դուք պետք է պատրաստել ամեն ինչ լցնում. Խառնել աղացած տավարի եւ գետնին սոխ, ձու, աղ եւ պղպեղ: Բոլոր լավ խառնել: Այսպիսով, դուք պետք է հասնել ավելի նուրբ համ:
3. Հետո 10 րոպե խառնուրդ մածուն ալյուր ցանել: Բայց մենք պետք է ապահովել, որ չկան lumps. The խմոր պետք է ունենա հետեւողականությունը նման է թթվասերի.
4. Ընտրեք պարագաներ համար cooking, տաքացնել նավթը դրա վրա, դնում խմոր եւ գդալ գագաթին այն -farsh: Նրան լցնել խմորը այնպես, որ այն հնարավոր է եղել տեսնել մեջտեղում, belyashi լցոնում:
5. Տապակել են միջին ջերմության անհրաժեշտ. Տապակել երկու կողմերում մինչեւ ոսկե գույն. Նախքան եք ներկայացնել արտակարգ ծույլ belyashi հյուրերը կարող են զարդարել իրենց կանաչի. Եւ հնարավոր դարձնել ոչ միայն համեղ կերակուր, այլ նաեւ շատ անսովոր.

Մի քանի խորհուրդներ

1. Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է հասնել, որպեսզի belyashi նայեց աներեւակայելի գեղեցիկ է, ապա վերբեռնել դրանք համաժողովրդական կարիք չունի փակել: Նրանց միջեւ պետք է լինի հեռավորությունը: Անհրաժեշտ է նաեւ ապահովել, որ նրանք կարող են անշրջելի հեշտությամբ. Այսպիսով, դուք կարող եք ստանալ հաճելի կլոր կարմիր belyashi հետ հաճելի բուրմունք:
2. Չեն կիրառվում belyashi անմիջապես հետո frying. Նախ, նրանք պետք է տեղադրել մի թղթի խոհանոցային սրբիչ: Այսպիսով, այն հնարավոր կլինի ազատվել ավելորդ ճարպ: Oh, եւ ապա դուք կարող եք ապահով կերպով բուժել հարազատներին եւ վայելեք ինքներդ.
3. Երբեմն դուք կարող եք նկատել, որ ներսում չի belyashi տապակել մնացել հում. Կարիք չկա խուճապ. Պարզապես տեղադրել դրանք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարան եւ եփել, մինչեւ պատրաստ է միջին իշխանության. Bon appetit!

Շատ համեղ եւ բավարարելու ուտեստ. Բայց դեռեւս բավականին բարձր է այնպիսի ուտեստների են belyashi հետ միս, ջերմություն: Կալորիա, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր - այս ամենը, ցավոք, մենք պետք է հաշվել նրանց, ովքեր հետեւում են իրենց քաշը. Եվ քանի որ ոչ բոլորը կարող են խնջույքին նման հրաշալի ուտեստ.

Հակացուցումներ

Պարզապես նշենք, որ belyashi համար հարմար չէ այդ դիետայի վրա, քանի որ ձեր բոլոր ջանքերը գնալ ներքեւ արտահոսքի. Պայմանավորված է նրանով, որ այն ընդունակ ավելացնելով քաշը belyashi միս: Կալորիականության, սպիտակուցը բովանդակությունը այս ապրանքի, ցավոք սրտի, զգալիորեն ավելի բարձր են, քան նորմալ է. Եվ դա պետք է վերաբերվի շատ ուշադիր է օգտագործել մարդկանց, ովքեր մտահոգված են սրտանոթային համակարգի, եւ ենթաստամոքսային գեղձի.

Սակայն, ներքին Tat ունի ավելի օգտակար հատկանիշներ, քան նրանք, ովքեր ձեռք բերել: Սա պայմանավորված է նրանով, որ տունը որ դուք կարող եք հարմարեցնել աստիճանը յուղ եւ գումարը նավթի օգտագործվում է frying. Պատրաստել նրանց, ինչպես դուք կարող եք բաց եւ փակ վիճակում: նրանք տարբերվում են ոչ միայն արտաքին հատկանիշներով: Եւ նույնիսկ cooking հատկանիշներ: