Սամիթ - մի գեղեցիկ եւ օգտակար համեմունք տալիս գրանցվեք յուրահատուկ համը եւ համտեսել համեղ. Սամիթ խոտաբույսեր տեղադրվում են բանջարեղենային եւ մսային աղցանների, առաջին դասընթացների: Նա sprinkled խաշած, տապակած, շոգեխաշած բանջարեղեն, կողմնակի ճաշատեսակներ հացահատիկային եւ խմոր. Սամիթ պարզապես անփոխարինելի է շատ sauces, մարինադներ, թթու.
չորացրած սամիթ
Billets սամիթ ձմռանը անել ամռանը, երբ համեմունք պահվում է այգիներում եւ մեծ քանակությամբ կհայտնվի շուկայում: Հարմար պահման համար պարտեզի սամիթ է, քանի որ դա ավելի կենտրոնացված, անուշաբույր եթերային յուղեր, համ, օգտակար հատկությունները: Շատ դրա չի լինում, այնպես որ, տանտերերը պետք է շտապել, մինչեւ որպեսզի դնել մինչեւ բանջար է ճիշտ քանակով: Առաջին եւ ամենահեշտ սամիթ Բերքահավաք ձմռանը, - այն չոր. Դուք կարող եք դա անել երկու ձեւերով. Նախ, եթե գործարանը մեծացել է եւ հասել է լիարժեք հասունության, սերմերը սեւ հովանոցներ, բխում են կտրել մոտ է գետնին, եւ կախել գլուխները ներքեւ կամ դրել են լավ օդափոխվող տեղում է չոր. Այնուհետեւ նրանք հավաքվում են snopiki եւ պահվում են չոր տեղում դուրս խոնավ. Օգտագործեք այն որպես սամիթ թթու կարող է թեքում ցողուն մի քանի անգամ, հետ հովանոց եւ մասնաճյուղերում, եւ դնելու այն բանկում, ինչպես նաեւ մնացած արտադրության: Եւ դրեց այն Ապուրներ, borscht, կոտրված ցողուն մեջ կտորների, եւ ապա քաշեք նրանց դուրս համաժողովրդական. Երկրորդ մեթոդը Բերքահավաք սամիթ ձմռանը մի հասուն, բայց դեռ թարմ ցողունային չի խախտել մասնաճյուղեր եւ yellowing տերեւները, լվանում դրանք, ցամաքեցնել ջուրը, չոր. Այն բանից հետո, որ հավաքել է փոքր bundles եւ շատ Նյութի մանր կտրել է սուր դանակով. Այնուհետեւ, մի փայտե տախտակին, մաքուր թղթի կտրում քայքայվել, եւ թողնել մի բարակ շերտ է չոր արեւոտ տեղում է չոր. Վստահ լինել, ակտիվանալ. Պատրաստ է լցնել համեմունք մի անագ կարող եւ օգտագործել որպես անհրաժեշտ.
աղի սամիթ
Այս տեսակի Preform սամիթ ձմռանը որպես salting, շատ պարզ է. Թարմ կանաչ twigs, լվացվեն եւ չորացրած, Նյութի մանր թակած, թողնել պառկած է սեղանի վրա, այնպես որ, մի քիչ wilted: Այնուհետեւ, մանրակրկիտ խառնել մի ամանի հետ սամիթ, աղ, ի համամասնություններով մոտ 1 կգ կանաչ / 200 գ աղ: Կես լիտր բանկա լավ լվանալ տաք ջրով լվանալ սոդա, լվանալ: Լավ չոր. Բանկերը սերտորեն լրացնել աղի սամիթ, փակել պլաստիկ lids եւ խանութ սառնարան կամ նկուղում: Միակ բանը, որ չէ, շատ հարմար է, այնպես որ սամիթ Բերքահավաք, այնպես որ դա շատ աղ: Դնելով ուտելիք է համեմունք պետք է զգույշ լինել չի չափազանցել այն եւ չեն փչացնել համ: Ավելի շատ կարող է առաջարկել թթու կանաչի այս կերպ: Առաջին, պետք է պատրաստել միս, ինչպես նկարագրված է վերը: Տարածել դուրս է բանկերի: Այժմ աղել: 1 կգ թակած սամիթ վերցված ջրի 300 մլ, քացախ 8% - 0.5 լ, աղ - 30 գրամ բուսական յուղ (արեւածաղկի) - 50-60 Տաք ջրի մեջ լցնել աղ, բարկանալ, ավելացնել քացախ, թեեւ եռում. Աղել թույն. Այժմ բերքահավաքը սամիթ ձմռանը: լրացնել կանաչ բանկերի պատրաստ ծով, թողնել բաց կես ժամ: Այնուհետեւ ավելացնել ձեթ, կափարիչը բանկեր մագաղաթյա թուղթ, պահպանել նրանց մի սառնարան կամ նկուղում: Միայն հեռու խոնավությունից:
Առաջարկվող մեթոդը կարող է ոչ միայն պատրաստել է սամիթ, եւ ամբողջ խառնուրդ դեղաբույսերի `մաղադանոս, նեխուր, ծովաբողկ. Այսպիսով, ձմեռ դուք պետք է պատրաստի Կոմպլեկտներ համեմունքներ եւ համեմունքներ, համեղ, առողջ, բուրավետ. Մի ծույլ, եւ ոչ մի ձմեռ չի վախենում ձեզ!