Ինչպես եփել սիսեռ ապուր, մի բաղադրատոմսը եւ առաջարկություններ

Սիսեռ ապուր - բոլորը ծանոթ են առաջին ուտեստ, հատկապես հարմար է ցուրտ սեզոնի. Թե ինչու ցուրտ. Սա իմ անձնական ասոցիացիա, ինչ - որ կերպ չի քաշեք ինձ ճաշակել այն ջերմության, բայց ձմռանը եւ աշնանը, այնպես որ, նույնիսկ այն բանից հետո երկար մնալ բաց երկնքի տակ, սկսած փոքր ափսեների տաք անուշահոտ եւ հարստությամբ սիսեռ ապուր Ես հրաժարվում եմ պարզապես կարող է (ինչպես նաեւ բոլոր իմ կենցաղային): Հետեւաբար, ես կարծում եմ, որ ճիշտ է եփել սիսեռ ապուր Weathertop եւ ցրտաշունչ օրերին, թեեւ շատերը իմ ազգականների եւ ընկերների ուրախ են պատրաստել այն ջերմության, - ըստ ճաշակի եւ գույնի, քանի որ նրանք ասում են, չկան բարեկամներ.

Այնպես որ, եկեք սկսենք. Ինչպես եփել սիսեռ ապուր, հայտնի է շատերին, քանի որ դա ավանդական մեր խոհանոցով. Սակայն, կան կետեր, որ դուք պետք է հատուկ ուշադրություն է ապուր պարզվեց լավ. Առաջին հերթին, ճիշտ սիսեռ ապուր պետք է եփել արգանակի, եւ որակի միս են լավագույն պիտանի խոզի կամ տավարի կողիկներ. Տարբերակ հավի արգանակ, նույնպես, միանգամայն ընդունելի է, բայց նիհար սիսեռ ապուր ... Ես չգիտեմ, թե, ամենայն հավանականությամբ, եւ նա ունի երկրպագուներ, բայց իմ կարծիքով սա ոչ թե ինչ դուք պետք է.

Ինչպես եփել սիսեռ ապուր: վերցնել կես բաժակ սիսեռ, գնալ միջոցով այն եւ լվանալ, լցնել ջրով, այնպես, որ այն ընդգրկում է նրան ամբողջությամբ, եւ թողնել մի քանի ժամվա ընթացքում (դա լավ է դա անել, իսկ երեկոյան, թրջող ոլոռ գիշերակաց): Այն բանից հետո, ոլոռ ուռուցք է, որ անհրաժեշտ է լցնել արդեն պատրաստել արգանակ եւ եփել մոտ մեկ ժամ: Սկզբունքորեն, Խոհարարություն ժամանակը չէ, սահմանափակվում եւ կախված է սիսեռ սորտերի եւ նախասիրությունների սպառողների, եթե դուք պետք է սիսեռ ապուր, ապա դուք պետք է անջատեք կրակը առջեւ, եւ հակառակը, եթե դուք ուզում եք ապուր նայեցի նման մի սիսեռ շիլա (կամ կատարելու համար խյուս ապուր) ապա եփել ոլոռ պետք է մի քիչ ավելի երկար. Համար արգանակի, ինչպես արդեն ասել եմ, որ դա համապատասխանում է որեւէ միսը, բայց, եթե դուք կարող եք, ապա ավելի լավ է եփել այն կողոսկրներիդ. Արգանակ պետք է ավելացնել Bay տերեւի, աղ եւ տարբեր համեմունքներ. Խոսելով այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել սիսեռ ապուր, այն պետք է նշել, որ սիսեռ ապուր եռում է մակերեւույթը փրփուր պարզվում է, որ դուք ցանկանում եք հանել հետ slotted գդալ կամ կանոնավոր գդալով:

Մինչեւ եփած ոլոռ, դուք պետք է վերցնել մի քանի գազար եւ սոխ, Նյութի մանր թակած (գազար քերել) եւ տապակել բուսական յուղի. Այն նաեւ պետք է մաքրվել եւ diced կարտոֆիլ 6-7: Երբ ոլոռ գրեթե ալեկոծել, արգանակ պետք է ավելացվել է կարտոֆիլ եւ գազար եւ սոխ, ինչպես նաեւ dosolit անհրաժեշտության դեպքում: Հետո մոտ 15 րոպե տեւած սիսեռ ապուր պատրաստ է! 2-3 րոպե մինչեւ դուրս ապուր, դուք կարող եք ավելացնել թակած թարմ դեղաբույսերի (ցանկացած: մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ): Եթե ցանկանաք, թափահարում ձեռք blender ուտեստ, ապա ստանում է մի գեղեցիկ սիսեռ ապուր (այս դեպքում, ի սկզբանե դա ավելի լավ է դնում մի քիչ ավելի շատ ոլոռ, որպեսզի հասնել ցանկալի խտությունը):

Այն բխում է վերոհիշյալին, որ խոհարարը սիսեռ ապուր դժվար չէ, բայց արդյունքը միշտ հուզել է ախորժակը: Հետաքրքիր է, որ դասական բաղադրատոմսով համար սիսեռ ապուր չի ներառում կարտոֆիլ, սակայն այն կարող է պատրաստվել է ապխտած խոզի կողիկներ. Ընդհանուր առմամբ պատճառաբանությունը, թե ինչպես պետք է եփել սիսեռ ապուր, էլ չենք խոսում, որ այս ուտեստը, իրոք, «սիրում» ապխտած. կարող է ավելացվել է համը մի քիչ թակած խոզապուխտ (լավ է տապակել այն, սոխ եւ գազար): Կերակրման ապուր են սեղանի շուրջ, ապա դա կարող է լինել մի առանձին ափսեի է տեղադրել կենաց (croutons) սպիտակ կամ սեւ հաց, եւ նույնիսկ ավելի լավ է կտրել նրանց եւ լրացնել յուրաքանչյուր ափսե: Պարզվում է, շատ համեղ է եւ անսովոր, միայն ուտում է ապուր արագ, որ crunches չեն ունենա ժամանակ է հալված ամբողջությամբ:

Խոսելով այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել սիսեռ ապուր, ապա դա պետք է ասել, որ շատերին անհայտ պահերին: Օրինակ, ոլոռ ավելի արագ եփել, դուք կարող եք ավելացնել, երբ cooking արգանակի մի քիչ խմորի սոդա (հուշում է դանակով). Թեեւ, իհարկե, շատ ավելի լավ է, պարզապես ներծծում է նախօրոք, այնպես, ինչպես չեն ավելացնել բարեգործական կասկածելի բաղադրիչների.

Յուրաքանչյուր ոք վայելեք ձեր կերակուր.