Ցախկեռաս: պատրաստուկներ համար ձմռանը ձեւով խյուս, ժելե, ջեմ եւ մրգային կոմպոտ

Ցախկեռաս է համեղ մուգ կապույտ հատապտուղներ, որ հասունանալ բավական վաղ Սիբիրում: Հարկ է նշել, որ նման ապրանքը ունի մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ մակրո-եւ micronutrients. Որպես կանոն, ձմեռ ցախկեռաս օգտագործվում է ձեւով տարբեր նախապատրաստական: Ի վերջո, միակ ճանապարհը դուք կարող եք պահել այն մի հարմար ձեւ ուտում առավելագույն պահպանմանը nutrients.

Ցավոք, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն գիտեն, թե ինչպես եւ ինչ պետք է անել, նման հատապտղի, ուստի այն կարող է լինել ուտելու ժամանակ ցուրտ սեզոնի. Այս կապակցությամբ առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք խոհարարին ցախկեռաս է ձմռանը. Հարկ է նշել, որ բոլոր հետեւյալ մեթոդները նախապատրաստման ներգրավել օգտագործումը մի վերջերս վերցրել հատապտուղներ:

Ցախկեռաս: պատրաստուկներ համար ձմռանը մի կոմպոտ

Պետք է պատրաստել համեղ եւ առողջ խմում, դա անհրաժեշտ է հավաքել հատապտուղներ, մանրակրկիտ լվանալ նրանց, չոր նրանց թղթի վրա անձեռոցիկից, եւ ապա լրացնել բանկեր 2/3 ծավալի: Այն բանից հետո, որ պահանջվում է արձակել շաքարը ջրի (չափով 400 գրամի 1 լիտր հեղուկ), խառնուրդ էր վրա կրակի, բերում է եռալ, եւ եփել 10 րոպե: Հետագա ցախկեռաս պետք լցնել տաք օշարակ, roll ծածկոցներ եւ բանկա pasteurize նրանց է ջերմաստիճանի 70 ° C. Պատրաստ կոմպոտ հատապտուղների պետք է պահվում մի զով եւ մութ տեղում.

Ցախկեռաս: պատրաստուկներ համար ձմռանը մի դոնդող ձեւով եւ պյուրեով

1. Կատարել ժելե է մրգերի, դուք պետք է համալրում մինչեւ ժելատին. Այսպիսով, ցախկեռաս է լվանում, ֆունտ stupa, ապա լարում միջոցով մազ. Արդյունքում ստացված խտացված հյութ պահանջում ներարկել բնականոն խմելու ջուր (1: 1), ավելացնել շաքարավազ ըստ ճաշակի եւ այնուհետեւ ավելացնել այտուցված ժելատին չափով 20 գրամի մեկ 1 լիտր ըմպելիքների. Դրանից հետո, քաղցր խառնուրդ պետք եփել 3-6 րոպե, եւ լցնել այն բանկերի անմիջապես ուղղում.
2. Խյուս հատապտուղների, նույնպես, այնպես որ պարզվում է, շատ համեղ. Դարձնել այն, դուք պետք է հավաքել, հեռացնել stalks եւ մանրակրկիտ լվանում թարմ ցախկեռաս. Նախապատրաստման ձմռանը ձեւով քրքրված հատապտուղների պետք է պատրաստել, օգտագործելով blender. Քանզի միայն նման սարքի թույլ կտա սերտել ապրանքը ցանկալի համասեռության: Այսպիսով, արդյունքում ճխլել է պահանջվում լցնել շաքարավազ 500 գրամ, 1 կգ հատապտուղներ: The խառնուրդ պետք է խաշած 6 րոպե, անընդհատ բորբոքում. Վերջնական խյուս, ցանկալի է տարածել, թե փոքր բանկերի եւ անվանական հարցման.

Ցախկեռաս: պատրաստությունները է ձմռանը մի համեղ jam

Հնարավոր է, որ ջեմ է ամենատարածված եւ սիրված դեսերտ, որը կատարվել է `հիմք ընդունելով այդ հատապտուղներ: Համար, այս է, որ անհրաժեշտ է հավաքել neperezrevshuyu ցախկեռաս, լրացրեք այն շաքարով մի հարաբերակցության 1 : 1 եւ ինկուբացնում սենյակային ջերմաստիճանում 3-4 ժամվա ընթացքում: Երբ հատապտուղների տալիս են իրենց հյութ, շաքար ունի հալված է, workpiece պահանջվում է դրվում է ջերմության եւ եփ գալ համար 3-6 րոպե: Դրանից հետո, այն խորհուրդ է տրվում կատարել ընդմիջում 6-8 ժամ, եւ կրկնում կարգը կրկին. Պետությունը պատրաստակամության ջեմ որոշվում է ոչ-լողացող վրա մակերեւույթը հատապտուղներ: Է ջեմ Ցախկեռաս ոչ մի շաքարը ընթացքում վերջին եռում, այն պետք է գումարվի մինչեւ 1 գրամ citric թթու մեկ լիտր դեսերտ.