Փորձեք mascarpone տորթը, դուք չեք զղջում այն:

Ժամանակակից պայմաններում նրանք ավելի ու ավելի են փորձում հեռանալ ավանդական տորթերի վրա, որոնք մայրերն ու տատիկները փչացնում են եւ ավելացնում են իրենց խոհարարական գրքի բացառիկ բաղադրատոմսերը արտերկրում: Նման բաղադրատոմսերը ներառում են cheesecakes, որոնք հաղթել են սրտերը քաղցր, ինչպես Եվրոպայում եւ Ամերիկայում:

Շոռակարկանդակ հատկապես գրավիչ է, քանի որ այն պարունակում է հատուկ տեսակ պանիր: Սա ավելացնում է նրբության տորթը, ինչպես նաեւ տալիս է յուրահատուկ համային զգացողություններ: Կան տարբեր պանիրներ, որոնք օգտագործվում են աղանդեր պատրաստելու համար, սակայն ամենամեծ նախապատվությունը տրվում է Mascarpone պանիրին:

Դասեր Mascarpone- ի հետ միասին ծառայում է աշխարհի բազմաթիվ էլիտար ռեստորաններում, բայց դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է այն տան տանը: Ի դեպ, դա շատ պարզ է: Առավել հաճախ նախընտրում են տաբատ պատրաստել Mascarpone- ի հետ: Դա անել, դուք պետք է թխել sponge տորթեր, պատրաստել պանրի զանգված եւ մտածել դիզայնի վրա:

Տապակած Mascarpone- ը չի պահանջում խմորի պատրաստման հատուկ ճաշատեսակներ: Դա անելու համար պարզապես ընտրեք ձեր սիրած բաղադրատոմսը: Որպես ամենապարզ տարբերակ, դուք կարող եք ձեռք բերել հետեւյալ ապրանքատեսակները.

- ձու (6 կտոր);

- Շաքար (100 գրամ);

- կարագ (75 գրամ);

- ալյուր (150 գրամ):

Եթե ցանկանում եք շոկոլադե տորթ պատրաստել, կարող եք ավելացնել հալված շոկոլադը կամ կակաոն `խմորին, որը յուրահատուկ համը կտա եւ թույլ կտա դիվերսիֆիկացնել այնպիսի ճաշատեսակի օգտագործումը, ինչպիսին Mascarpone տորթն է:

Բիսկվիթը թխելուց հետո նա պետք է թույլ տա սառեցնել ժամանակ, որպեսզի Mascarpone կրեմը հարթ է եւ չի սկսում հալվել ջերմությունից: Հետագայում անհրաժեշտ է նկարագրել, թե ինչպես պատրաստել պանրի յուղալի լցոնումներ: Դրա համար անհրաժեշտ է Mascarpone պանիր (400-500 գրամ), շաքար (50 գրամ), սերուցք (150 գրամ), ժելատին (1 փաթեթ), պտուղ: Պատրաստել, դուք պետք է խառնել բոլոր վերը նշված ապրանքները: Պտուղները լցնում են փոքր խորանարդի մեջ, որպեսզի նրանք զարդարում են մեկ զանգված, գեղեցիկ ներդիրներով, կամ դրանք խաշում են շիլա, ինչը կտանի լրացուցիչ ճաշակ: Երկու տարբերակներն էլ լավ են, ուստի մեկ անգամ եւս համոզեք նրանց որեւէ մեկի օգտին: Լցոնման պատրաստման կարեւոր պայմանը ժելատինի օգտագործումը: Քանի որ շատ արագ քամում է ընդհանուր զանգվածը, կրեմը պետք է պատրաստ լինի անմիջապես մինչեւ այն կիրառել տորթին: Հակառակ դեպքում, լցնումն արագ կաթում է եւ թույլ չի տա զարդարել տորթը: Mascarpone- ի հետ կրեմը կդառնա հատկապես համեղ եւ անսովոր, ուստի այս տորթը ավելի ու ավելի հաճախ կհայտնվի սեղանի շուրջ:

Խոսելով Mascarpone- ի հետ տորթ պատրաստելու մասին, հարկ է ուշադրություն դարձնել, թե որքան լավ է զարդարել արվեստի այս գործը: Դեսերտին նման էր արվեստի գործեր խանութի դարակներից, դուք պետք է հոգ տանեք, որ տորթը կատարյալ էր: Դա անել, ավելի լավ է կտրել լրացուցիչ կտորները եւ տալ այն ցանկալի ձեւը, քան համակերպվել անշնորհք կողմերին: Երբ ժամանակն է թափել կրեմի տորթը, հարկավոր է տորթ տեղադրել հատուկ ձեւով, որի մեջ լրացնելը ոչ միայն ամրացնում է, այլ վերցնում է նախապես պլանավորված ձեւը: Որպես ձեւ, հարմար տորթեր համար կոնտեյներ: Եթե ցանկանում եք զարդարել տորթը վերեւում մրգերով, ապա դրանք դնում են աղանդերի համար ավելի լավը հենց սկզբից, մինչեւ սերուցքը վերջապես խստացնում է: Ճիշտ է, այստեղ արժե հաշվի առնել, թե որքան մեծ է պանրի զանգվածի շերտը: Եթե դա չափազանց հաստ է, պտուղը կարող է խեղդվել դրա մեջ, այնպես որ ձեւավորումն անհրաժեշտ է մնալ մինչեւ Mascarpone սառչում: Նման տորթի հստակ ձեւավորումն, անկասկած, կրեմ եւ շոկոլադ կդառնա: Այս ապրանքները համեմունք են տորթերի պատրաստման եւ ձեւավորման համար , Mascarpone- ի տորթը բացառություն չէ: Ընդհանուր առմամբ, տորթը զարդարելը հնարավորություն է ստեղծում խոհարարական արվեստի ձեր սեփական ստեղծագործությունը: