Mouthwatering կոտլետներ է ջեռոցում մի ոսկե ընդերքը.

Զարմանալի չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներն ընտրել ճիշտ բաղադրատոմսը կոտլետներ է ջեռոցում: Կոտլետներ է ջեռոցում - առողջ, քան տապակած, եւ փրկում ժամանակ, եթե, օրինակ, դուք պետք է եփել ճաշ մեծ ընկերության. Եւ կոտլետներ եփած այս ձեւով կարող է լինել, այնպես էլ ամենօրյա եւ տոնական ուտեստ. Շնորհիվ ֆանտազիայի տանտիրուհի բավականին unpretentious սննդի վերածվում է իրական հաճույք է Gourmet եւ համեղ գլուխգործոց է տոնական սեղանին. Հիմնականում կոտլետներ են պատրաստվում է խոզի, նա եւ փափուկ եւ հյութալի, եւ երբ պետք է ընտրել ճիշտ մասը դիակ, եւ դա ոչ շատ յուղոտ. Պետք է եփել կոտլետներ է ջեռոցում ավելի լավ է վերցնել կտրել մասը (fileyku), սուկի կամ գոտկատեղ:

Ընտրելով ցանկալի մասի, սկսում է կատարել խոզի կոտլետներ: Բաղադրատոմսը է ջեռոցում, ինչպես նաեւ համար frying, ներառում կտրում մսի մեջ փոքր, մի հաստությունը 2 սմ կտորների, որ միսը պետք է կտրել երկայնքով մանրաթել, քանի որ դա կլինի ավելի մեղմ. Այն բանից հետո, կտրում այն մասերում, պետք է ծեծել դուրս ամբարձից: Այնպես, ինչպես չի վնասել միս մանրաթելեր է արժանի հակահարված տալ հետեւյալ կերպ միջոցով պլաստիկ փաթաթան. Broken-off կտոր կարող է, եթե ցանկանաք marinate մի քանի ժամվա ընթացքում: Մարինադ կարող է լինել շատ բազմազան է, սկսած պարզ մայոնեզ հետ սխտոր մարինադներ մինչեւ գինի եւ համեմունքներ. Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրությունների եւ ցանկությունների. Եթե մենք չենք ունենա ժամանակ marinate, ապա յուրաքանչյուր աղ եւ մի քիչ պղպեղ, մի քիչ շաղ ձեր սիրած համեմունքներ:

Recipe պատմում , թե ինչպես պետք է եփել կոտլետներ է ջեռոցում, շատ. Սակայն կան երկու հիմնական ուղղությունները: Առաջին, դա ներառում է նրանց նախնական frying մի անցնող, որին հաջորդում է թխում, մի երկրորդ ուղղակի Խաշում միս, առանց նախնական ջերմային բուժում. Առավել հաճախ օգտագործվում է բանջարեղենը, երբ շոգեխաշած խոզի կոտլետներ են սոխ, լոլիկ, պղպեղ, սունկ:

Բաղադրատոմսը կոտլետներ frying մի թավայի.

Վերցրեք հումքի խոզի շերտ, կրախի նրանց ալյուր, ապա soaked է նախընտրական հարած ձու: Ներդրեք ական թավալած ալյուրի եւ ձվի վրա մի կտոր լավ բուռն թավայի. Տապակել արեւածաղկի յուղի կամ յուղ մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերում: Պատրաստի կոտլետներ տարածվել են պատրաստված խմորի ձեւով. Դա հնարավոր է, եթե ցանկանաք հարթել թխում թղթի կամ փայլաթիթեղի. Եթե այդ կոտլետներ է ջեռոցում կլինի թխում բանջարեղենով, ապա տապակել սոխ ու սունկ. Մի անգամ flushed բանջարեղեն, դնում նրանց վրա վերեւում կոտլետներ, եթե ցանկանաք, դնում մի կտոր լոլիկի կամ պղպեղ կտրել մեջ շերտերով եւ շաղ տալ այն ամենը քերած մի կոպիտ grater ծանր պանիր. Ներդրեք թխում մեր կոտլետներ է լավ preheated ջեռոցում 20 րոպե: Խոհարարություն ժամանակը կարող է լինել կարճ, պետք է ուշադիր հետեւել գործընթացը խորովելու համար, եւ գալուստը ախորժելի ոսկե դարչնագույն կոտլետներ դա ժամանակն է հեռացնել. Երբ ծառայում, դուք կարող եք զարդարել Վերջնական կերակրատեսակ է մի շարք դեղաբույսերի եւ չերրի լոլիկով. Մի վախնար, որպեսզի ցույց տալ երեւակայությունը.

Ընտրելով երկրորդ մարմնավորում նախապատրաստման, որտեղ, կոտլետներ կլինեն թխում են ջեռոցում առանց նախնական մշակման միս, դա անհրաժեշտ է, քանի որ նախորդ դեպքում պետք է պատրաստել պատառոտվում կտոր. Դուք կարող եք marinate դրանք: Դնում խոզի միս ծեծել է մի greased թխում թերթիկ: Ներդրեք այն լավագույն նախընտրական մարինացվ, թակած սոխ օղակները, եթե ցանկալի քսուք այս ամենը մի փոքր գումարը մայոնեզ ու շաղ տալ քերած մի կոպիտ grater ծանր պանիր. , Եթե կոտլետներ են կտրել բավականին հաստ շերտ, ապա պանիրը կարող է sprinkled մի փոքր ավելի ուշ, մոտ կես ժամ հետո մեկնարկից cooking կոտլետներ, այնպես որ, նա չի այրել եւ չի կարող լինել ծանր: Ներդրեք համաժողովրդական հետ կոտլետներ անհրաժեշտ մի լավ բուռն ջեռոցում: Եւ 220 ° թխել առաջին 20 րոպե, որից հետո ջերմաստիճանը կարող է մի փոքր թուլացել է: կոտլետներ cooking ժամանակ կլինի մոտ մեկ ժամ: Կոտլետ պատրաստ կլինի, երբ BROWNS եւ PIERCE դանակով նրանից առանձնանա հստակ հյութ:

Bon appetit!