Shiitake սունկ, բաղադրատոմսեր

Shiitake սունկ, բաղադրատոմսեր , որոնք ոչ այնքան վաղուց հայտնվել է մեր cookbooks եւ ինտերնետում, ուշագրավ են շնորհիվ իր բարձր սննդային արժեքի եւ բովանդակային հսկայական գումարների nutrients. Ի լրումն իր սննդային հատկությունների, եւ նրանք ունեն բուժիչ հատկությունները վաղուց արդեն գնահատվում արեւելյան բժշկության մասնագետներ:

Shiitake սունկ, բաղադրատոմսեր, որոնք այժմ դարձել հասանելի է բոլորին, տալ մեր մարմնի nutrients, ինչպիսիք են սպիտակուցներ, մանրաթել, բուսական յուղ, վիտամիններ B1 խմբի, վիտամին D եւ PP, հետք տարրեր.

Շատ տնային տնտեսուհիների, որոնք հետաքրքրում, թե ինչ է դա shiitake սունկ, թե ինչպես պետք է եփել այս էկզոտիկ եւ ինչ է այն կերան: Այս համեղ սունկ մինչեւ վերջերս գրեթե ոչ մեկը բնակիչների ԱՊՀ ճամբարի նույնիսկ չի էլ լսել: Մասնավորապես այդ shiitake սունկ, բաղադրատոմսեր, որոնք ունեն աստիճանաբար գալիս է իջնում է մեզ, իսկական գանձ է սեղանին չինական կայսերական պալատում:

Շատ համեղ է, այդ սունկ աղի ձեւով. Դրանց պատրաստման համար սնկով խաշած 5% աղի լուծույթով, որը պատրաստված է 50 գ աղ եւ 1 լիտր ջրով: Նրանք պետք է եփել, գործունյա հաճախ, մինչեւ այնքան ժամանակ, քանի shiitake չի ընկնում է ներքեւի մասում համաժողովրդական. Այս գործընթացը սովորաբար տեւում է ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Սնկով արգանակ պետք է լինի ամբողջովին թափանցիկ:

Shiitake սունկ, որոնց պատրաստումը բավականին պարզ է, հիանալի լրացնում համ մեխակ (3 հատ), սամիթ (5 գ), Bay (2 հատ) Տերեւ, սեւ պղպեղ (ոլոռ 3), բալի տերեւ (5 հատ): Բոլոր այս բաղադրիչները, որոնք հավասարաչափ տեղադրված նախընտրական պատրաստված բանկա. Խաշած shiitake նետում է քամոց. Սառեցված սունկ դրել դուրս է բանկերի: Topped սունկ արգանակ. Այն պետք է լինի մոտավորապես 25% -ը սնկով: Բանկերը պատած եւ տեղադրված է սառնարան. Այս սունկ պատրաստ է մեկ ամսվա ընթացքում: Նրանք չպետք է պահվում երկար ժամանակ, քանի որ նրանք կարող են perekisnut:

Shiitake սունկ, օգտագործել բաղադրատոմսեր, որոնք շատ բազմազան է եւ անսովոր, կարող են պատրաստվել ձեւով համեղ չիպսեր. Այս մեծ, թարմ սունկ կտրել բարակ շերտ, լցնել աղ եւ պղպեղ: Յուրաքանչյուր կտոր իջեցվում է խփել, եւ տապակած տաք յուղով, մինչեւ ձեռք բերելու ախորժելի ընդերքը. Ջախջախել պատրաստվում է մեկ ձու, մի փոքր քանակությամբ ալյուրի եւ 100 մլ ջուր:

Այս սունկ են կատարյալ Ապուրներ: Նրանց համար, դուք կարող եք ispolzovat shiitake որեւէ կերպ, բայց դուք պետք է չոր առաջ Խոհարարություն ներծծում է մի քանի ժամվա ընթացքում:

Շատ համեղ shiitake սունկ որպես լրացնելու համար տորթեր եւ այլ խմոր արտադրանք. Այնպես որ, դուք կարող եք խոհարար հրաշալի Pasties լցոնած այդ fungi. Այս ուտեստ պետք 250g սնկով (ցանկալի է թարմ), 0.5 կգ ցորենի ալյուր, 250 գ պինդ պանիր, 50 գ կարագ, բուսական յուղ համար frying chebureks. Մեկ այլ պետք է ջրի (CUP) եւ աղ (0,5 մասերը. Գդալ): The խմոր է kneaded համար սովորական chebureks. Սունկ shredded պանիր rubbed վրա grater. Համար լցոնում ավելացված կարագ: Խմոր եւ լցոնած պանրով եւ սնկով ձեւավորված փոքր Pasties: Նրանք են տապակած տաք յուղի.

Shiitake սունկ, բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են թվարկված համար երկար ժամանակ է, դարձնելով դրանք իդեալական նորմալ եւ այդքան սիրում են բոլոր cooking մասին: Որպեսզի դա ուտեստ պետք է լինի 0.5 կգ թարմ սունկ, 2 սոխ, ձեթ, սեւ աղացած պղպեղ, աղ: Այն կարող է լինել տապակած նման է նախընտրական եփած սնկով եւ թարմ: Տապակած թարմ սունկ են ավելի համեղ ու բուրավետ. Ամեն դեպքում, պատրաստված սունկ տապակած է կարագի մինչեւ եփած, սակայն, եփած սունկ ավելացնել արդեն իսկ աղացած սոխ, եւ թարմ տապակած քիչ է առաջին, ապա ավելացնել նրանց թակած անչափահասների եւ բերել այն ամենը, ինչ մինչեւ լրիվ պատրաստակամությանը: Այս ուտեստ, որոշ համադամասերները ավելացնել մի քիչ աղացած մշկընկույզ: