Sourdough կեֆիր տանը: բաղադրատոմսը եւ մեթոդը պատրաստման. Sourdough կեֆիր է դեղատան

«Դուք ուզում եք անել մի բան, լավ, անել դա ինքներդ" - վստահ է ձեզանից շատերը ծածկի այս միտքը մտքում, երբ դուք էին վերցվել սուպերմարկետների shelves ցանկացած ապրանք եւ կարդալ կազմը: Իրոք, շատ Վավերացում այսօր պարունակում է մի շատ բոլոր տեսակի հավելումների: Երբեմն, միայն մի քանի հաջողվում է գտնել ավելի կամ պակաս հասկանալի բաղադրիչները, եւ ամեն ինչ: փոխարինողներ, խթանիչների եւ այլ բարդ բաղադրիչներ. Դա պարզապես ինչպես դա կանդրադառնա ձեր առողջությունը: Ցավոք, մենք պետք է ընդունենք, որ մեծ մասը արտադրողների են ոչ այնքան մտահոգված առողջության իրենց հաճախորդներին. Առավել համապատասխան է այս թեման նոր ծնողների համար, քանի որ նման «արդիականացումը» վաղուց արդեն անդրադարձել է եւ կաթնամթերք. Այսօր մենք խոսում ընդամենը դրանցից: Արդյոք դա հնարավոր է եփել տանը մածուն, որը թթխմորի է մածուն եւ ինչպես օգտագործել այն.

Օգտվողի կաթնամթերքի

Եկեք նախ սահմանել, թե ինչ է յոգուրտ, եւ ինչ է դրա արժեքը մեր մարմինը. Պատրաստել խմելու կաթ: Այն ներկայացնում է հատուկ Starter համար մածուն - ԲԱԿՏԵՐԱՅԻՆ մշակույթների եւ բորբոս, որը, մեկ անգամ բարենպաստ պայմաններում, սկսում է աճել արագ տեմպերով, եւ տրամադրել է կաթնամթերքի իրենց կյանքում: Այսպիսով, ըմպելիքների անցնում որոշակի խմորում, որով փոփոխություններ եւ հագեցած է օգտակար մարդու տարրերի իր կառուցվածքով. Միկրոօրգանիզմների, որոնք օգտագործվում են խմորում, եւ իրենք լավ են ձեզ համար, նրանք խաղում դերը ՊՐՈԲԻՈՏԻԿՆԵՐԻ, որոնք ունեն դրական ազդեցություն են ունենում աղիքային միկրոֆլորայի եւ այդպիսով վնասակար է պաթոգեն բակտերիաների. Դա է պատճառը, այն դեպքում, թունավորումների ցածր որակի ապրանքների խորհուրդ է տրվում խմել Կեֆիր. Բացի այդ, ըմպելիք ունի շատ nutrients, բարձրացնում իմունիտետը, մաքրում է մարմինը, եւ օգնում է ավելի լավ ձուլել կաթնաշաքար:

խմորէն

Այսօր վաճառվել մերան է մածունի է դեղատուն, մթերային եւ մասնագիտությամբ խանութներում: Մեկը պետք է միայն հետեւել հրահանգներին փաթեթավորման եւ պատրաստել առողջ մածունը դժվար չէ. Բայց մերանը տարբեր են: Դուք կարող եք ձեռք բերել մի հեղինակ չոր, բայց դուք կարող եք անել դա ինքներդ: Գնված թթխմոր պարունակում է մի քանի տեսակի բակտերիաների, նրանք կարող են օգտագործվել է պատրաստել ոչ միայն մածուն, այլեւ ուրիշներին մի շարք օգտակար կաթնամթերք, կարելի է օգտագործել դրանք շատ ավելի հեշտ է.

Դուք ունեք տունը պատրաստ կեֆիրը:

Sourdough կեֆիր - գաղութ բակտերիաների, եւ եթե կա յոգուրտ Ձեր սառնարանի, դուք կարող եք ապահով կերպով օգտագործել այն պատրաստել է մի նոր չափաբաժին: Դուք միայն պետք է ստեղծել բարենպաստ միջավայր զարգացման համար fungi, բայց դա դժվար չէ: Բարկանալ լիտր թարմ կաթի, եւ ապա թույն է 40 աստիճանով: Կաթ կարող է տեղափոխվել տուն կամ խանութ, դա այնքան էլ կարեւոր չէ: Այն բանից հետո, ավելացնել 5-6 ճաշի գդալ թան ավարտել, փակել կոնտեյներով կափարիչ, փաթեթավորեք մի սրբիչ եւ պահպանել մի տաք տեղում 12 ժամվա ընթացքում: Այս մերանը համար մածուն թույլ է տալիս Ձեզ ստանալ մի երիտասարդ մեկօրյա տուն մածուն. Ըմպելիքների միջին հաստությունը կլինի մի օր անց, սակայն, հասուն եւ ամուր մածուն պատրաստ կլինի միայն այն բանից հետո 2-3 օրվա ընթացքում: Պատրաստ է օգտագործել յոգուրտ որպես թթխմոր, որքան հնարավոր է, մեկ շաբաթվա ընթացքում:

Չոր խմորիչ shoplifting

Չոր խմորիչ համար մածուն ներկայացվում է լայն, դուք միայն անհրաժեշտ է ընտրել առավել հարմար տարբերակը ձեզ համար. Ինչպես է այդպիսի ապրանքը, քանի որ դա կենդանի է հայացքից կարծես թե չի կարող լինել, թե արդյոք դուք կարող եք վստահել նրան. Մանրէներ, որ դուք պետք է, ըստ էության, կենդանի, բայց չորացրած հատուկ ճանապարհով. Արտադրող դնում նրանց մի տեսակ «ձմեռում», ավելացնելով ելուստը կյանքը: Մեկ անգամ բորբոս ստանալ մեջ բարենպաստ շրջակա միջավայրում, նրանք ակտիվանում եւ շուտով կտա ձեզ մի համեղ ու առողջ խմիչք: Օգտագործեք այս հարմար ապրանքը, եւ դա միշտ էլ աշխատում flawlessly, պարզապես պետք է հետեւել առաջարկությունները: Է մեկը ամենատարածված այսօր ներառում է չոր խմորիչ «Vivo յոգուրտ" Հրահանգներ, թե ինչպես հարկն է օգտագործել այն, որը կցվում է յուրաքանչյուր փաթեթի. Մեկը Vial է բակտերիաների բավարար 3 լիտր կաթ: Դա առաջին հերթին անհրաժեշտ է բարկանալ, թույն է 40 աստիճանով, իսկ այնուհետեւ ավելացնել հեղինակ: Կոնտեյներները պետք է տեղադրված է ջերմության համար 8-10 ժամվա ընթացքում: Օգտակար պատրաստման համար մածուն կամ սովորական թերմոս, հատկապես, եթե ձեր տուն է թույն. Եթե դա այդպես է եղել, որ այդ կաթը cooled ներքեւ, իսկ խմորում գործընթացը չի կայանա, չեն շտապում ձերբազատվել դրանից: Տաքացնել կաթը ցանկալի ջերմաստիճանի, եւ օգտակար microflora սկսում է զարգանալ կրկին. Երբ մածուն պատրաստ է, այն մի զով տեղում է դանդաղեցնել խմորում գործընթացը:

բոլորի համար

Շատ արտադրողները փորձում են արտադրել է վաճառքի մասնագիտացված տիպի նախուտեստներ: Յուրաքանչյուր նման ապրանքի օպտիմալ համատեղում է տարբեր տեսակի սնկերի եւ մանրէների, որոնք տալիս է վերջնական արտադրանքը հենց այն որակները, որոնք անհրաժեշտ են սպառողին. Այնպես որ, որովհետեւ խմորով մածուն տանը կարելի է պատրաստել նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են որոշակի դիետայի կամ բուժվում: Կա թթխմորի մարդկանց համար առաջատար Սպորտ Lifestyle, հղի կանանց կամ մարդկանց համար է տարեկան. Յուրաքանչյուր կատեգորիայի հաճախորդների կարիքները իրենց հատուկ հավասարակշռության nutrients, եւ այսօրվա շուկան փորձում է հանդիպելու իրենց ցանկությունները: Թերեւս մեզանից յուրաքանչյուրը կարող է գտնել, թե ինչ կոստյումներ նրան լավագույն.

Փոքր նորերը

Դա հաճելի է, որ արտադրողները են հոգ ամենափոքր իր հաճախորդների համար: Կան տնտեսապես մատչելի խմորիչ համար մածուն ցածր երեխաների համար, մեկ տարվա ընթացքում: Խմիչքն ունի մեղմ ու նուրբ, բայց դա կլինի տալ ձեր երեխային անհրաժեշտ բոլոր միկրո եւ մակրո էլեմենտներ, վերացնել խնդիրները հետ փորը եւ վերացնել անձեռնմխելիության. Այնպես որ, Vito ընկերությունը իր տրամադրության տակ ունի մի քանի նմանատիպ արտադրանք. Թթխմոր «Bififit» բարելավել գործունեությունը Մարսողական համակարգի, օգնել է ազատվել allergies եւ կայունացնում է նյութափոխանակության մարմնի. «Atsidolakt« եփել առողջ կաթնամթերքի խմում է, որ օգնում է վերականգնել հիվանդությամբ եւ վերականգնել մարմինը, եթե ձեր երեխան հիվանդ է եւ հաշվի դեղորայք. Հիման վրա կաթնաթթվային բակտերիաների կարող են պատրաստված եւ բնական կաթնաշոռի, որն այնքան անհրաժեշտ է աճող օրգանիզմի:

է ամփոփել

Հարկ է նշել, որ դա շատ անհրաժեշտ է եւ օգտակար արտադրանքի ապրանքների շուկայում. Հարմար, որ վաճառվել է այս մերան համար մածուն է դեղատան, ինտերնետում եւ նույնիսկ մթերային խանութներում հանրային տիրույթում, եւ մեզանից յուրաքանչյուրը կարող է այժմ եփել համեղ, եւ որ ամենակարեւորն է, շատ օգտակար արտադրանքը. Այն կարող է անվտանգ տրվում է երեխայի, քանի որ դուք այժմ գիտեք, թե ինչ ձեր տունն է պատրաստել մածուն.

Մնալ առողջ