Անտառային սունկ կածան - աղցան, որպես աշխատանքի խոհարարական արվեստի

Տոնական սեղանը պետք է ունենա որոշակի «համը»: Եւ որ հիացած ուտեստ կարող է դառնալ մի «Սնկով Meadow», մի աղցան, որը չի թողնի որեւէ մեկը անտարբեր. Ի հավելումն իր շքեղ դիզայնով, այն նաեւ ունի անսովոր հաճելի համ:

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել աղցան «Lesnaya Polyana".

Առաջին հերթին, որոշել, թե որքան ժամանակ եք պատրաստ են ծախսել նախապատրաստման այս հոյակապ ուտեստ. Գոյություն ունեն երկու եղանակներ նախապատրաստման, կախված նրանից, թե ինչպես են սունկ հայտնվում է մարգագետնում:

• Աղցան շերտերը տեղադրվում են ափսեի մեջ եւ զարդարել վերին ավարտը, մնում է սունկ պատահական.

• պատրաստվում աղցան ավելի բարդ մեթոդը, երբ շերտերը ձեւավորվել են հակառակ հերթականությամբ, սկսած թթու սունկ CAPS ծրագրի տեղադրված ներքեւ, խորը շրջանաձեւ ամանի կամ կաթսա:

Այդ երկու մեթոդների իրավունք ունեն կյանքի, եւ, ըստ փորձառու նայիր միշտ անթերի ձեռք բերել: Սակայն երկրորդ ճանապարհը ուղեկցվում, որպես կանոն, որոշ փորձառությունների վրա թեմայով «Արդյոք, թե ոչ, այս անգամ սունկ Glade. Աղցան կարող արդյոք անջատվել պատերին բորբոսի անվտանգ. Չեն կարող խանգարվում, եթե իր ամբողջականության, եւ արդյոք այդ տեսքը չի վնասել »:

Եթե դուք ունեք որեւէ վախ է խոհանոցում, փորձել է երկրորդ տարբերակը, դա ավելի շատ անսովոր է եւ բերում է ավելի շատ ուրախություն ընթացքում cooking գործընթացում.

Բայց եթե դուք նախընտրում ապացուցված եւ հուսալի տեխնոլոգիա, հետեւել առաջին եղանակը պատրաստման Պատրաստ աղցան խավարտ վերջում դեղաբույսերի եւ սնկով: Դուք ստանում եք մի իսկական սունկ Glade!

Աղցան դուրս է գալիս, շատ համեղ է, եթե նախապես պատրաստված է գործի:

• Բարկանալ կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները (2-3 կարտոֆիլ):

• Բարկանալ գազար (2 գազար միջին չափսի):

• Եփել հավի միս (մոտավորապես 200-300 գ):

• Բարկանալ ձու (10 հատ), մաքրել դրանք եւ առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր են yolks.

• Քսում քերած պանիր (մոտ 300 գ):

• Կտրել են դեղաբույսեր: մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ.

• լվանալ տերեւները գազար. Կանաչի պետք է աղցան պարզվեց որպես իսկական սունկ կածան.

• Աղցան շատ լավ թթու վարունգ, մի քանի կտոր եւ շփում նրանց վրա grater. Եթե դուք ընտրել շատ հեղուկ, ապա մեղմորեն սեղմում վարունգ քաշը:

• Բացեք բանկա թթու սունկ. Այն կարող է լինել ամբողջ սունկ, կամ որեւէ այլ խիտ սունկ.

• Պատրաստել մայոնեզ:

Թե ինչպես է այն պատրաստվում է «Սնկով Meadow».

Աղցան սկսվում նախապատրաստման ուտեստների. Ներքեւի խոր bowls պետք կդնի կառչել ֆիլմը կամ թույլ քսուք նուրբ բուսական յուղեր. Թեեւ, ըստ որոշ chefs, դա անհրաժեշտ է, սովորաբար պատրաստ աղցան է նաեւ առանձնացվել պատերին cookware.

Սերտորեն իրար մոտ են դրել թթու սունկ ներքեւի մասում ուտեստ, առանց մոռանալու դիմել են իրենց գլուխները: Քնել շերտ fungi թակած մաղադանոս, սոխ եւ սամիթ: Դա պետք է արվի ուշադիր եւ ճշգրիտ, կարող է մի փոքր compacted, կանխելու, որ սունկ բեկանել: Բոլոր ոտքերը պետք է ծածկված բուսականություն - այս կազդի տեսքը պատրաստի գազար:

Դիմել մայոնեզ ԱՐՏ, բայց շատ ուշադիր. Եթե ջրալի մայոնեզ, մեծ քանակությամբ, այն կարող է հանգեցնել այն բանին, որ սունկ raspolzutsya, եւ դա չի կարող թույլ տալ. Հաջորդ, փոխարինողը:

• մի շերտ grated ձվի սպիտակ եւ մայոնեզ:
• grated գազար եւ ԱՐՏ մայոնեզ,
• grated կարտոֆիլ, գումարած մայոնեզ;
• grated թթու վարունգ եւ մայոնեզ (որոշ);
• քերած պանիր եւ մայոնեզ grid.
• ձվի դեղնուց, քերած, գումարած մայոնեզ:

Վերջնական շերտը կամքը հավի, թակած մեջ շերտերով կամ cubes. Յուղել մայոնեզ եւ տեղը սառնարան - ից, ինչպես նաեւ soaked "Սնկով Glade»: Աղցան ընդգրկում է լայն հարթ ուտեստ եւ արագ, բայց շատ ուշադիր իր հերթին այն անկարգ ներքեւ. Կտրել կողմերին եւ պարագծով ուտեստների վերայ գազար.

Դուք կարող եք տեսնել, թե այն, ինչ սիրուն սնունդ կարիք չունի լրացուցիչ զարդեր: