Աղցան platter. Բուսական աղցան տեսականի բաղադրատոմսը, կազմը եւ վերանայում

Տեսականի - աղցան, որը կարող է harvested է ձմռանը մի բոլորովին տարբեր բանջարեղեն. Այս հոդվածում, մենք ներկայացնում ենք երկու պարզ եւ ապացուցված բաղադրատոմսը նախուտեստներ նշեց, իրականացումը, որը չի ժամանակատար.

Կատարում խառը աղցան վարունգ եւ պղպեղ, լոլիկ - «Assorted»

Մշակելով այս ձմեռ Նախուտեստներ ոչինչ չկա բարդ է. Դուք պետք է պատրաստել միայն հետեւյալ բաղադրիչները:

• մսեղ թարմ լոլիկ - 6 հատ;
• Վարունգ են ոչ շատ մեծ - 8 հատ;
• կանաչ պղպեղ զանգը - 5 հատ;
• հյութալի թարմ գազար - 2 հատ;
• երիտասարդ միջին ցուկկինի - 1 pc.;
• Քաղցր սոխ - 1 գլուխ,
• սովորական խմելու ջուր - մոտ 3 լիտր:
• տուգանք աղ - 2 խոշոր գդալներ վերեւից.
• քացախ մի 9% - 4 խոշոր գդալներ.
• մեծ շաքարավազ - 3 խոշոր գդալներ.
• Ծովաբողկ արմատ եւ տերեւները - ¼ Հյուրատետր հատ;
• Չորացրած սամիթ հովանոցներ - 1 pc.;
• cherry տերեւները եւ սեւ հաղարջ - 2 հատ;
• դառը պղպեղ կարմիր մի կտոր (2 սմ).
• թարմ սխտոր - 8 մեխակ.
• Սեւ պղպեղ է սիսեռ - 7 հատ.

Պատրաստելու բաղադրիչների

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել տնական մեջ բաժանել "տեսականի». Աղցան մի լայն շարք բանջարեղեն բավականին պարզ է. Առաջին հերթին, այդ ապրանքների, այդ թվում, սխտոր, ծովաբողկ, եւ այլն, մանրակրկիտ լվացվեն մաքուր ջրով, ապա մանրակրկիտ մաքրվում (այսինքն հանել ցողուն, navel, մաշկի, եւ այլն): Ապա բոլոր բաղադրիչները, որոնք հիմնավորել է հետեւյալ կերպ.

• թարմ ցուկկինի եւ բովանդակալից լոլիկ կտրել խոշոր կտոր.
• վարունգ կտոր ամբողջ rings,
• նավաբեռ թակած սոխ rings.
• միջին սոխ կտրել է երկու կամ չորս մասից.
• գազար կտրել, շատ նուրբ Julienne.

Ձեւավորման գործընթացը գազար

խորտիկ «տեսականի» պետք է ձեւավորվի մի կոնտեյներ. Գազար բերքը անհրաժեշտ է լիտր կամ 750 մլ ստերիլիզացված բանկա. Այն տարածվել է բոլոր նախապես պատրաստված համեմունքների (այսինքն, սխտոր, պղպեղ, տերեւները բալի եւ սեւ հաղարջ, սամիթ հովանոցներ, ծովաբողկ արմատից եւ տերեւների, կարմիր պղպեղը) եւ ապա տեղաբաշխման խառնուրդ թակած բանջարեղեն.

Նաեւ առանձին-առանձին պատրաստել մարինադ. Որպեսզի դա անել, սովորական ջուրը խաշած կրակի վրա, եւ ապա ավելացնել այն շաքարավազ եւ աղ. Այն բանից հետո, լուծարման, համեմունքներ ծով հանվել է ջերմության եւ թափեց դրան քացախ. Խառնել բաղադրիչները մի գդալ, որ հեղուկը լցվել է լցված բանկա, եւ ապա sterilized կափարիչները, ծածկեն նրանց ժապավենը եւ օգտագործելով հատուկ սարք:

Որտեղ եւ ինչպես երկար է պահպանել.

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել տնական խորտիկ կոչվում է «Variety»: Աղցան ձեւավորվել ինչպես նկարագրված է վերը, inverted եւ փակվել խիտ վերմակ: Այս վիճակում, որ պահպանվում է մոտ երկու օր, այնուհետեւ harvested է սառը տեղում:

Ուտել աղցան «Variety» է լոլիկ եւ վարունգ են թույլատրվում է միայն այն բանից հետո, մի քանի շաբաթ: Այս անգամ պետք է լինի բավարար է ապահովել, որ բանջարեղեն են լցված aromas եւ համեմունքներ եւ ամոքանքներ, եւ դառնալ ավելի համեղ:

Մենք կատարել անսովոր աղցան «Բազմազանությունը» բանջարեղենի

Ժամանակակից տնային տնտեսուհի գիտի բազմաթիվ եղանակներ, թե ինչպես կատարել տուն-համեղ եւ կծու խորտիկներ, որ կարող է ներկայացվել մի սեղանի շուրջ է ձմռանը.

Հաշվի առնել, որ ամենահեշտ եւ առավել պոպուլյար բաղադրատոմսը աղցան վարունգ, սոխ եւ լոլիկ հենց հիմա:

Պատրաստման համար անսովոր ձմեռային նախուտեստներ, մենք պետք է:

• մսեղ թարմ լոլիկ - 5 կգ,
• Վարունգ են ոչ շատ մեծ, 4 կգ;
• սոխ, քաղցր - 2 կգ.
• տուգանք աղ - 4 խոշոր գդալներ է վերեւից.
• քացախ մի 9% - 5 խոշոր գդալներ.
• մեծ շաքարավազ - 5 խոշոր գդալներ.
• Սեւ պղպեղ է սիսեռ - 10 հատ.

բուժել արտադրանք

Ինչպես անել, մի պարզ, բայց համեղ աղցան «Variety» վարունգ? Նախ, դուք պետք է պատրաստել բոլոր բաղադրիչների. Թարմ լոլիկ են մսոտ եւ ոչ շատ մեծ վարունգ մանրակրկիտ լվացվեն: Հետագա լոլիկի կրճատել navels եւ անցել այն միջոցով Մսաղացներ (Blender, կարող է լինել հիմք): Ինչ վերաբերում է վարունգի, ապա նրանք պարզապես մաքրել խորհուրդներ եւ թակած մեջ շերտ 1 սմ հաստ (անմիջապես մաշկի):

քաղցր սոխ (հաստ կես-rings) որպես առանձին գետնին.

Ջերմային բուժում տնական նախուտեստներ

Է աղցանի «Էստրադային» վարունգ պարզվեց, համեղ է, որ պետք է անպայման ենթարկվի ջերմային բուժում. Որպեսզի դա անել, օգտագործել մեծ արծնապակի Pot կամ Bowl. Այն shredded packagings տարածվել բոլոր լոլիկ, որը կամաց - կամաց բերման է եռալ:

Մեկ անգամ տոմատի մածուկ սկսում է եռալ, ավելացնել այն շերտ վարունգի եւ խիտ սոխ կես օղակները. Իրարանցում բաղադրիչները գդալ նրանց կրկին ջեռուցվում է, որից տուգանք աղ սեւ պղպեղ ոլոռ եւ շաքարի. Այս կազմով, ապա արտադրանքը պատրաստ են մոտ 7-10 րոպե: Վերջում բանջարեղենի ավելացնել քացախ, որից հետո նրանք հանվել են ափսեի.

Թե ինչպես կարելի է գլորում.

Տարածեք աղցան պատրաստ «խառը» Ցանկալի է, որ մի ստերիլիզացված ապակյա բանկերի ծավալով 750 կամ 1000 մլ. Նրանց պռունկ լցված բուսական զանգված, իսկ այնուհետեւ ծածկված lids եւ անմիջապես գլորում. Նման մի տաք խորտիկ հեռացվել մի կողմ նախկինում ծածկված է վերմակը կամ իր հին ներքեւ բաճկոնը:

Նախքան ուղարկելով ձմեռային աղցան է նկուղում կամ նկուղում, ապա խորհուրդ է տրվում կանգնել մի մութ տեղ մոտ երկու օր:

Ուտել համեղ բանջարանոցները խորտիկ պատրաստած ըստ բաղադրատոմսով ներկայացված վերը նշված, դա ցանկալի հետո մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Եթե դուք բացել բանկա աղցան անմիջապես հետո seaming (հետո մի քանի օրվա ընթացքում), ապա դա կարող է թվալ ազնիվ ու շատ համով: Այսպիսով, մերկացում նման նախուտեստներ պետք է օգտագործել բանջարեղեն լավ էին լցված aromas եւ խոտաբույսերով եւ համեմունքներով:

արձագանքներ

Շատ տնային տնտեսուհիներն սխալմամբ կարծում են, որ պետք է պատրաստվել «Assorted» աղցան շատ դժվար է. Բայց դա այդպես չէ: Նախապատրաստման այս կծու եւ flavorful նախուտեստներ ոչինչ չկա խնդրահարույց: Հիմնական բանը, այն է, որ պատրաստել եւ պատշաճ կերպով կարգավորել բոլոր բաղադրիչների, ինչպես նաեւ օգտագործումը հարմար համամասնություններով համեմունքներ եւ ամոքանքներ.

Այն պետք է նաեւ նշել, որ, երկարաժամկետ պահեստավորման իր տուն աղցան բեռնարկղների ու lids պետք է նախապես ստերիլիզացված. Դուք կարող եք օգտագործել եռացող մեթոդը, գոլորշու բուժում, եւ այլն: Միայն այս դեպքում, մի աղցան «Variety» ստանալ առավել բուրավետ, համեղ եւ կշարունակվի ամբողջ երկար ձմռանը: