Բաղադրատոմսեր համար հորթի միս: առողջ սնունդ է ձեր սեղանին.

Բաղադրատոմսեր համար հորթի միս պետք է լինի զինանոցում ամեն ինքնակառավարման հարգելով նայիր. Նրանք կարողանում են կատարելապես դիվերսիֆիկացնել կարգավորվի ամենօրյա ընտրացանկը նոր համեղ եւ առողջ սնունդ. Հորթի շատ սիրված է Եվրոպայում, եւ ի տարբերություն beef, դա ավելի նուրբ ճաշակը: Այս տերմինը սովորաբար կոչվում է որպես մսի մի երիտասարդ ցուլ, այն ունի գունատ վարդագույն գույն եւ տավարի մսով լավ աղբյուր վիտամիններ համար մարդու մարմնի. Պատրաստում Հորթի միս պահանջում նույն տեխնիկան, ինչպես նաեւ աշխատանքի հետ տավարի. Այս միսը համարվում է շատ օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար հանածոների եւ amino թթուներ. Նա չունի ընդգծված համը: Խոհարարները նրան համարում փափուկ, հեշտ է մարսել, եւ գրեթե ոչ յուղոտ.

Recipes համար հորթի միս օգտագործվում են ստեղծել բազմաթիվ համեղ եւ դիետիկ ճաշատեսակներ: Մասնագիտական chefs ուրախ են կիսել կարեւոր գաղտնիքը աշխատել այս միս, քանի որ դա անհրաժեշտ է բերել լրիվ պատրաստակամությանը, միայն դուք կարող եք լիովին գնահատել բոլոր համ ապրանքի. Underdone եւ անընդունելի հորթի վատ կլանված մարմնի կողմից եւ ունի կոնկրետ համ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ հիմնական խավարտ այս ուտեստ - Թարմ բանջարեղեն.

Բաղադրատոմսեր համար հորթի միս համարժեքորեն ներկայացված համաժողովրդական ուտեստ կոչվում հորթի ֆրանսերեն: Դուք պետք է 1 կգ տավարի միս, 1 ճաշի գդալ երեք տոկոսը, քացախ եւ աղ, եւ 3 բաժակ սառը ջուր: Կտրել է միս մեջ վեց կտոր եւ թողնել ջրի համար 60 րոպե. Այնուհետեւ կում ջուրը եւ դրեց միսը պատրաստված անցնող: Թափել Հորթի երեք բաժակ ջուր, ավելացնել քացախ եւ աղ, եւ ապա բերում է բարկանալ. Բարկանալ մսի վրա միջին ջերմության համար մոտ 10 րոպե: Այն բանից հետո, դա անհրաժեշտ է դատարկել ջուրը եւ լցնել հորթի միս թարմ ջուր. Թող միսը թույն է դրան: Կրկին, լրացրեք այն թարմ ջուր, մաքուր tendons եւ ֆիլմերում: Այժմ այն կարող է սնվում է գրասեղանի կամ դնում են սառնարան:

Բայց ավելի նուրբ բաղադրատոմսը տավարի նարինջ եւ սնկով: Այն կտեւի բավականին երկար ցանկը արտադրանքի. Այն իր մեջ ներառում է 750 գրամ տավարի միս, 100 գրամ ճարպ, 150 գրամ աղացած միս, մինետ, կիլոգրամի shallots, 200 գրամ սունկ, 1 սոխ, սեքս արգանակ բաժակը, 40 գ կարագ, նարինջ, կիտրոն, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղի, որ ճառագայթով մաղադանոս, 2 մեխակ են սխտորով: Կտրել է խոզապուխտ մեջ փոքր cubes, տապակել. Այնուհետեւ դուք պետք է կտրել մաղադանոս եւ սխտոր մանրացված. Խառնել նրանց հետ, համեմունքների եւ մսով: Այժմ մենք պետք է կտրել կես հորթի մսով եւ պղպեղ այն աղ: Ներդրեք իր լցոնում, roll մինչեւ մեջ մի ժապավենը, եւ ուժով քամու շարանը: Նաեւ պետք է նախապես տաքացնել ջեռոցը: Այժմ, կտրել անչափահասների մեջ չորս հավասար մասերի, տապակել, ավելացնել 250 մլ ջուր: Փոլ կիտրոնի եւ նարնջի շերտ պետք է դնում միասին տաք. Տապակած հորթի միս 90 րոպե, անընդհատ հորդառատ հյութ, որը ազատ է արձակվել ընթացքում cooking մասին: Shallots դուք պետք է եփել մի պատրաստել կարագի խառը շաքարավազի հետ: Թափել դրանում արգանակ եւ եփ գալ մոտ 15 րոպե կոպ. Այնուհետեւ ավելացնել սունկ եւ եփել հետ shallots եւ սոխ 15 րոպե: Season հետ ամբողջ հյութ կես կիտրոնի եւ համեմունքներով: Երբ եք ներկայացնել Հորթի է սեղանի վրա, դուք պետք է լրացնել այն սնկով եւ սոխ.

Բաղադրատոմսեր համար հորթի միս կարող է ներառել մի բան: Սա կարող է լինել մի ձուկ, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, լոլիկ, սուր, սոխ սոուս, մրգային (արքայախնձոր, տանձ, խնձոր, նարինջ), բանջարեղեն (սմբուկ, կարտոֆիլ, լոլիկ): Հորթի միս հավասարապես համեղ եւ տապակած եւ եփած. Այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն նախապատրաստման տաք սնունդ, աղցան տավարի միս, նույնպես, ունի բազմաթիվ տատանումները: Այն հաճախ խորհուրդ է տրվում օգտագործել հիվանդ մարդկանց, հղի եւ կերակրող կանանց ու փոքր երեխաներին: