Հորթի միս տապակած

Մի անգամ իմ ամուսնուն, եւ ես քայլում է գյուղական մսի շուկայում եւ գնել թարմ հորթի միս: The միս մենք միշտ գնում է գյուղ, որ հուսալի, հատկապես, քանի որ լավ ընկերները երբեք թույլ ձեզ վար: Եվ այսպես, ես որոշեցի եփել ճաշ թարմ միս է լցոնում բաց թողնել միսը կներեք, դա որոշել է թխել: Ընդհանուր առմամբ, Հորթի խորոված միշտ գնում «ԲԵՆԳ», որը սովորական ընթրիք, որ տոն:

Թխում, մենք պետք է 1 կգ թարմ տավարի միս, սխտոր (5 մեխակ բավարար), մայոնեզ, աղ, բեյ տերեւների (թվի ընտրովի, եթե ցանկալի կլիներ, որպեսզի ծանր համեմված միս - վերցնել ավելի), աղացած սեւ պղպեղ: Ըստ այս բաղադրատոմսը հորթի միս, թխում մայոնեզ հետ սխտոր է փափուկ եւ բուրավետ. Սկզբունքորեն, այս բաղադրատոմսը Դուք կարող եք օգտագործել տավարի միս, բայց դա պետք է նախապես բարկանալ միս propeklos: A հորթի միս ինքնին փափուկ եւ, հետեւաբար, նաեւ թխում միջոցով է ջեռոցում հետ, պայմանով, որ այն պատրաստվել է փայլաթիթեղի կամ թեւ:

Է սկսել մի կտոր հորթի zamarinuem: wiping այն աղ եւ պղպեղ, դանակ կրել փոքր incisions, որոնք պետք է հրել սխտոր եւ Bay տերեւի. Այս պետության մեջ, մենք թողնում Հորթի ժամ: Ապա բոլոր կողմերը daubed այն մայոնեզ, մենք չենք զղջում մայոնեզ: Փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի (կամ դնում է թեւ) եւ ուղարկել թխել է 2 ժամ: Մոտ է պատրաստակամության տան տարածվում է համեղ հոտը տապակած միս, որն է պատճառը, հորթի միս, թխում են ջեռոցում, ես սիրում եմ այն, որ ունի համեղ համը: Երբ միսը պատրաստ է, այն հեռացնել ջեռոցում, մի քիչ զով: Ապա կտրտած նման հացի, շերտ. Հորթի միս թխում մայոնեզ - կատարյալ լուծում է ճաշարան. Որպես գարնիր դուք կարող եք տեղադրել դուրս բանջարեղեն, եփել կարտոֆիլի պյուրեով, իմ ընտանիքը նման կորեկ եւ հնդկացորեն շիլա, մի մեծ ընտրություն.

Ի դեպ, նրանց համար, ովքեր սիրում են եփել է զամբյուղ, ես առաջարկում բաղադրատոմսը - հորթի մի անոթ: Նախապատրաստում չի առնում շատ ժամանակ, եւ ընթրիքի համար դուք կունենաք երկար ժամանակ է շնորհակալություն. Մենք պահանջում ենք, հետեւյալ ապրանքները `մի կիլո մսի, հում կարտոֆիլ 4, մի զույգ միջին գազար, 1 սոխ, սխտոր մեխակ Զույգով, տոմատի մածուկ, բուսական յուղ, կես բաժակ սպիտակ գինի, աղ, դափնու տերեւ եւ աղացած սեւ պղպեղ:

Հորթի կտրել մեջ մանր կտորներով եւ տապակել ձեթի մեջ մինչեւ փխրուն. Ապա դնում միսը մի pot յուղով, աղ, սրսկել հետ պղպեղ եւ ավելացնել սպիտակ գինի: Ներկ մեղքով միս ներծծում 20 րոպե. Իսկ միսը languishing է գինու, գազար եւ կարտոֆիլ մաքուր, կտրել մեջ միջին չափի կտորների. Սխտոր եւ սոխ Նյութի մանր shinkuem: Այժմ դրել բանջարեղեն ամանների, առաջին սոխ եւ սխտոր, կարտոֆիլ ապա եւ գազար: Դնում վերեւում մի մեծ գդալ տոմատի մածուկ եւ Bay տերեւի. Մի մոռացեք, որ յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ ավելացնել կես բաժակ եռացրած ջուր, ուտեստ չի աշխատում չոր. Սերտ pots հետ lids եւ թխել ջեռոցում մինչեւ եփած. Սպիտակ գինի տալիս, որ մսի մի յուրահատուկ համը եւ բուրմունքը, դժվար է դիմակայել նման ճաշ:

Վերջերս, Ես սովորել եփել եւս մեկ ուտեստ - Հորթի medallions. Այս բաղադրատոմսը կիսում եմ իմ մայրիկին, ես դա էլ եփել, այնպես որ, ամեն շաբաթ պատրաստվում է որոշ նոր տարրեր. Պատրաստման համար մենք պետք է pulp հորթի միս 400 գրամ (հաշվարկվում է մեկ ծառայելով 200 գրամ), 200 գրամ պանիր "Մոցարելլա» 1 RIPE լոլիկ, sachet ճարպային սերուցք, աղ, բուսական յուղի եւ աղացած սեւ պղպեղ: Միս կտրել միսը, երկայնքով մանրաթելից մեջ երկու հավասար մասերի, արժանի հակահարված տալ մուրճը: Ձեւը տավարի պետք է նման մի մեդալ, այսինքն, կլոր ձեւավորել. Rub պղպեղ, աղ եւ նավթ տապակել երկու կողմերին: Պանիր բաժանել 6 հավասար փուչիկները, լոլիկ կտրել օղակներով: Այնուհետեւ լցնել սերուցք միս, եփ գալ 10 րոպե (մի փոքր կրեմ պետք խտացնել): Ընթացքում կրակի յուրաքանչյուր կտոր միս է տարածել, լոլիկի ռինգում, դնում պանիր դրա վրա: Որպես հետեւանք, մի քիչ պանիր սուզանավ նավատորմի. Պատրաստ մեդալիոններ մատուցվում է կանաչ աղցան կամ բանջարեղենի. Bon appetit!