Բնօրինակը ֆյուժն աղցան: բաղադրատոմսը

Բառը "Fusion" գալիս անգլիական Fusion - "Fusion, թափանցելիության, հետ»: Խոհարարություն, խոսքը մատնանշում նորաձեւության ոճը, որով ուտեստներ են անհեթեթ (թվացող) արտադրանք: Մի տեսակ մի խառնուրդ է հին ապացուցված եվրոպական բաղադրատոմսեր (ինչպես նաեւ սահմանված ավանդական արտադրանքի եւ մեթոդների մշակման) եւ նորաձեւության միտումների ազգային խոհանոցների Հարավարեւելյան Ասիայում, Ճապոնիայում, Հնդկաստանում (իրենց համեմունքների, անսովոր sauces եւ իրենց ավանդական շարք բանջարեղենի, մրգերի եւ այլ տեսակի սննդամթերքի) ,

Մի քիչ պատմություն

Պատմականորեն, առաջին դասընթացը ոճով սերտաճման հայտնվել է Շրի Լանկայում, որտեղ ժամանակակից ազգային սննդի մի խառնուրդ է անուշահոտ համեմունքների եւ ուղիների տեղական սննդի վերամշակման բաղադրիչներից, սննդի, որոնք մնացել են այստեղ Recipes եվրոպական colonizers եւ տեղական գանձը որսորդները (համեմունքներ): Պատմությունը Խոհարարություն - աստիճանական խթանումը տեղական ավանդույթների խոհանոցների ամբողջ աշխարհում, տարածման բանջարեղենի, մրգերի, հացահատիկների ողջ մայրցամաքների աշխարհում:

Է վաղ 20 - ական թվականներին անցյալ դարում, ճապոնացիները տեղափոխվել է Հավայան կղզիներում, ապա կար մի խառնուրդ ամերիկյան սննդի ավանդույթներին Արեւելքի:

70-ականներին անցյալ դարի Ամերիկայի, այդ միտումը կոչվում է «ֆյուժն», երբ Կալիֆորնիայի բնակեցված ժողովուրդների տարբեր մշակույթների, բերելով իրենց հետ ավանդույթները իրենց cooking մասին:

Առաջին ռեստորանը կապնվել fusion խոհանոցով բացվել է Լոս Անջելեսում:

Fusion եւ խոհարարություն

Style ձուլումը ժամանակակից cooking ներառում է ոչ միայն fusion եւ ավանդույթների տարբեր մշակույթների ի նախապատրաստման ուտեստների, այլեւ փոխարինում էկզոտիկ բաղադրիչների վրա տեղական, ավելի ծանոթ եւ առկա ապրանքների ոլորտում. Fusion թույլ է տալիս Ձեզ հարմարեցնել ճաշատեսակներ խոհարարական ավանդույթների եւ նախասիրություններում արտացոլված են տեղական բնակչության (օրինակ, կծու հնդկական համեմունքներ փոխարինել ավելի քիչ այրող, գառան կամ խոզի փոխարինվում է հավի, եւ այլն: Ն): Այս ոճը կարող է օգտագործվել անսովոր համադրություն ապրանքների (շոկոլադ եւ ճարպը, ռավիոլի եւ ընկույզ, միս եւ սուրճ եւ մ. P.):

Բայց այն, ինչ եփում ապուր, ապուր, բրինձ կամ աղցան - Ֆյուժն (բաղադրատոմսը այս դեպքում, թույլ է տալիս օգտագործել որեւէ արտադրանքի) նշանակում գերազանց որակի ապրանքների, հավասարակշռության եւ անմոռանալի համ:

Աղցան է ոճով fusion

Ցանկացած աղցան է, որ դուք ուզում եք եփել, որոշ փոփոխությունների բաղադրության կարող է լինել «fyuzhenom»: Նույնիսկ բոլոր ծանոթ «Օլիվյե»: Ավելացնել սովորական երշիկ ծովախեցգետնի ձողիկներով կամ ծովախեցգետնով եւ ստանալ fusion աղցան, որի բաղադրատոմսը եզակի. Հիմնական բան է հավասարակշռել համ:

Մենք առաջարկում ենք եփել բնօրինակը աղցան fusion.

Արտադրանք է ստեղծել այն որպես հետեւյալ կերպ.

• Հավի ձու - չորս նրանցից,
• Այսբերգ գազար տերեւ - 3 կամ 4 թերթ.
• Կանաչ սոխ - 4 stalks,
• նեխուր տերեւ - 2-3 հատ;
• տերեւ մաղադանոս - 1 փունջ,
• թակած կոճապղպեղ -1 գդալ (Ցուցահանդեսներ);
• կրաքարի հյութ - 2 tbsp. գդալներ.
• ձուկ սոուս (Թայերեն) - 3 ճաշի գդալ (աղյուսակ).
• սխտոր - 10 մեխակ.
• լցոնում (porcine) կամ մի կտոր միս - 200 գրամ.
• չիլի պղպեղ - 1 հատ (ըստ ցանկության);
• Աղ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ (ճաշասենյակ).
• յուղ (բուսական) - 3 ճաշի գդալ (աղյուսակ).
• պտուղը քացախ - 4 ճաշի գդալ (ճաշի գդալ),
• արախիս աղացած - 3 ճաշի գդալ (սեղան):

Եփել խաշած ձու, առանձնացվել սպիտակուցներ ուշադիր են yolks, որ yolks մեղմել, սպիտակուցները coarsely կտրել.

գազար եւ բոլոր կանաչի լվացվեն, թակած coarsely, խառնել մի ամանի.

Իրարանցում է աշխուժացնել, կրաքարի հյութ, 3 մեխակ սխտոր, chilli, ձկան սոուսով.

Տաքացնել համաժողովրդական, լցնել յուղ (բուսական), տապակած սխտորով մնում crispy. Ի եռացող նավթի հետ սխտոր է հրաժարվել խոզի միս, տապակել մինչեւ այն փոխում է գույնը, ավելացնել մի քիչ ջուր, աղ ու շաքար, բարկանալ, ավելացնել նախապես պատրաստած սոուս, եռացնել:

The միս մի թավա կոտլետ թիակ.

Լցնել տաք սոուսով հետ խորոված մսի գազար տերեւների. Բոլոր խառնել: Գեղեցիկ դրել է ափսեի, շաղ տալ հետ peanuts եւ թակած ձու ձվի դեղնուց, զարդարել crumbled սպիտակուցային.

Fusion աղցան բաղադրատոմսը հետ լուսանկարում, որը ցույց է տվել, որ պատրաստ է ծառայել:

Fusion, ճապոնական ոճը

Մենք առաջարկում ենք հեշտ աղցան, որ ոչ միայն նախասիրություններում արտացոլված լավ է, բայց նաեւ շատ օգտակար է: Պատրաստել է դա պարզ եւ գեղեցիկ ... feed կախված է ձեր երեւակայության.

Այսպիսով, ներկայացնում ենք fusion աղցան. Բաղադրությունը համար cooking:

• Թյուննոս (Պահածոյացված մեր պայմաններում) - 1 բանկ.
• կարմիր սոխ - 1 հատ;
• քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• դեղին պղպեղ - 1 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ (աղյուսակ).
• Dijon մանանեխ - 1 գդալ (թեյի գդալ);
• Կիտրոնի - 1 կտոր;
• թթու դրած կապար - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ վերալիցքավորման.
• սեւ պղպեղ (թարմ աղացած) - համտեսել.
• ծովային աղ - ից ճաշակի.

Կիտրոն լվանում, հանել երկար շերտերով կլպել, ճզմում են հյութ:

Սոխ մաքուր, լվանալ, կտրել մեջ օղակների, ավելացնել աղ:

Վարունգ եւ պղպեղ կտրել մեջ շերտերով.

Բաք խառնուրդ կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս, մանանեխ, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի կեղեւ, սեւ պղպեղ աղացած, ծովի աղ. Բոլոր նրբորեն խառնել.

Բոլոր բանջարեղեն խառնուրդ, սեզոնի հետ պատրաստված սոուսով, պառկեցի մի բլրի, հաջորդ դնելու պահածոյացված թունա. Դուք կարող եք փոխել սկիպիդար: լցոնված բանջարեղեն է հավաքել մատանին, եւ բարձրաստիճան դրեց շերտ թունա.

Բնօրինակը գազար մատակարարման ճապոնական ռեստորանում, որը ցույց է լուսանկարում ստորեւ.

եզրափակում

Recipes in fusion ոճով, կարծես երբեմն շատ դժվար է, քանի որ փաթեթի (առաջին հայացքից) տարօրինակ արտադրանքի, բայց իրականում դա ոչ թե դժվար է եփել այդ ուտեստների. Հիմնական կանոնը: թարմությունը եւ համը համատեղելիության բաղադրիչների. Ճաշատեսակներ պետք է ձեռք բերել լույսի. Նայիր, ուտելիք պատրաստելու ըստ բաղադրատոմսեր fusion, պետք է առաջնորդվի ձեր ճաշակի, չեն կարող լինել վախենում են շեղվել սովորական կարծրատիպերից, բայց միեւնույն ժամանակ, չեն չափազանցել այն ստեղծագործական.

Խորհուրդ է տրվում, սկզբում եփել որեւէ fusion աղցան, որի բաղադրատոմսը Դուք կարող եք գտնել այս հոդվածում, եւ ապա գնում է դեպի առաջին եւ երկրորդ կուրսերի:

Եփել սիրով, առաջարկվող բաղադրատոմսով, հորինել ձեր սեփական! Հաջողություն!