Գլխավոր էջ խավիար բաղադրատոմսը chanterelle

Սնկով ձվադրման - շատ համեղ է եւ գործնական խորտիկ: Սպեկտրը դիմումը բավական լայն. Այն ավելացվել է լրացման համար Կարկանդակներ եւ stews, փաթաթված Բլիթներ, զարդարել մի pizza կամ պարզապես տարածել տոստ. Հատկապես սիրում այս ուտեստ են նրանք, ովքեր տիրապետում են բաղադրատոմսը համար խավիարային Chanterelle պարզվում է ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ գեղեցիկ: Դրա վառ կարմիր գույնի այս թեթեւ նախաճաշիկ շատ ախորժելի:

Մի խաղաղ որս դուք հաջողակ, եւ դուք հետաքրքրում, թե ինչ է եփել վայրի գանձերը. Լինել, որ ուշադրություն է նման քաղցրավենիք, ինչպես խավիարի chanterelle ձմեռ: Recipes Նախուտեստներ, որոնք շատ նման են իրար, բայց թվում է հասարակ զանգվածների կարող եք գտնել մի քանի բավական անսովոր.

սունկ chanterelle

Փորձված սունկ pickers աղվես նկատմամբ հարգանքը լավ ճաշակի եւ կենսուրախ տոնով: Այս բորբոս ունի կրկնակի անուտելի - կեղծ chanterelle, բայց պետք է տարբերակել նրանց միմյանց շատ պարզ է. Ուտելի սունկ thicker, մսոտ, պայծառ, աճում ավելի մեծ փունջ:

Եթե դուք վերցնել ձու բաղադրատոմսը chanterelle, կարող է օգտագործվել ապահով, նույնիսկ նրանք, որոնք խորհուրդ է տրվում ավելացնել սունկ մթերքները, ինչպիսիք են սխտոր եւ համեմունքներ. Ի տարբերություն շատ սնկով, chanterelle blends համեմունքների, համտեսել այն, որ նրանք չեն վնասել.

Մաքրում եւ նախընտրական provarivaniya

Նախքան սկսում ես աշխատելը, ողողում սունկ տակ թակել ու մաքրել նրանց կեղտը:

Ինչպես բոլոր մյուս անտառային սունկ, Chanterelles պահանջում նախապատմություն provarivaniya: Վստահ եղեք, որ դա անել, նույնիսկ եթե բաղադրատոմսը է, որ նման մի կարիք. Թերեւս դա հասանելի է լռելյայն տեսանկյունից:

Բարկանալ սնկով եռացող ջրի համար, առնվազն 20 րոպե, ցամաքեցնել արգանակի եւ չեն օգտագործել ցանկացած խոհարարական նպատակներով: Սունկ պարզապես ողողում է սառը ջրով: Այս վիճակը ապահովում է, որ դուք պետք է համեղ եւ առողջ ձու chanterelle:

բաղադրատոմսը դասական

Սովորաբար նախապատրաստող խորտիկ օգտագործվում են սունկ, սոխ, գազար եւ աղ. Այս խավիար, որը կատարելապես պահվում է նկուղում մի քանի ամիսների ընթացքում: Դա հնարավոր է կիրառել այն սեղանի անմիջապես հետո պատրաստվում. Նայիր, օգտագործելով տարբեր համամասնություններով ապրանքների, կախված գումարի հավաքագրված fungi եւ ուտում սովորույթները. Դուք կարող եք պատրաստել այս կերակրատեսակ է հետեւյալ կերպ.

Լվանում եւ եփել մի կիլոգրամ սնկով. Մինչեւ նրանք բարկանալ, կտրել սոխ եւ գազար cubes. Բանջարեղեն պետք է ձեռնարկվեն մոտ կեսը նույնքան, որքան chanterelles.

Տապակել տաք յուղի գազար առաջինը, ապա սոխ, մինչեւ բանջարեղենը ամբողջությամբ softened. Է արագացնել գործընթացը, ծածկել համաժողովրդական հետ կոպ. Փոխանցել բանջարեղեն է սննդի մշակողը կոնտեյներով կամ ամանի մեջ մի blender, տապակել սնկով մինչեւ ոսկե գույնի մնացած նավթը: Բոլոր բաղադրիչները խառնել եւ աղալ մինչեւ հարթ. Դուք կունենաք մի հաստ ու flavorful սունկ խավիարի chanterelle: Բաղադրատոմսը ներառում ավելացնելով, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Սուր խավիար chanterelle

Սիրում ostrenkoe. Ավելացնել ձու համապատասխան բաղադրիչների. Բաղադրատոմսը ձկնկիթ chanterelle կարող է համալրվել սխտորով: Որոշակի ապրանքների պետք 4-5 մեխակ. Տրորել նրանց է masher, ավելացնել պատրաստի ուտեստ եւ խառնել:

Ոմանք տալ The հորթ մի կծու համ հետ սուր կետչուպ կամ chili սոուսով. Ավելացնել մի քիչ, իրարանցում եւ համ: Որպես կանոն, որոշակի թվով fungi բավարար 2, արվեստի. լ:

Սնկով Ձկնկիթ chanterelle բանջարեղենով

Եթե դուք կարողացել է ստանալ բավականին քիչ սնկով, բայց, իրոք, ուզում է եփել մի բան անսովոր, համարձակորեն փորձարկել բանջարեղենով. Ընտրեք բաղադրիչների հետ չեզոք ճաշակի. Բացի այդ, սոխ եւ գազար են ձու, դուք կարող եք ավելացնել սմբուկ, դդմիկ, ցուկկինի, squash. Բայց լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, բրոկկոլի կամ ծնեբեկ կլինի շատ լավ էր զգում: Եթե ցանկանում եք այս համադրությունը, զգալ ազատ է օգտագործել ցանկացած ձեր սիրած բանջարեղենի.

cooking սկզբունքը մնում է նույնը: Առաջին, բոլոր բաղադրիչները, որոնք տապակած ձեթով մինչեւ մրցույթի, ապա shredded. Եթե դուք դուր եկավ այս ուտեստ, նման խավիարային Chanterelle, բաղադրատոմսով, որը պարունակում է նաեւ բանջարեղեն, եփել որոշ ժամանակ հետո grinding արդյունքում զանգված: Նախքան ծառայում է ձու, դուք կարող եք ավելացնել դեղաբույսերի, պղպեղ, չորացրած պղպեղ.

Համալրման համար ձմռանը

Եթե դուք մտադիր են պատրաստել մի խորտիկ ապագայի համար, դա անհրաժեշտ է հավատարիմ մնալ խիստ համամասնություններով: Խավիար է ձմեռային Chanterelle, որը բաղադրատոմսեր չեն պարունակում թթու եւ շաքար է պահվում է ցուրտ. Եւ մեկ որում կան լրացուցիչ ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ, եւ լավ արժե այն խորդանոց մի քաղաքի բնակարանում:

Ներդրեք է եփել chanterelles. Տապակել նավթի 300 գ թակած սոխ, ապա ավելացնել 300 գ քերած գազար. Երբ protushatsya բանջարեղեն, նրանք պետք է լցնել տոմատի մածուկը (50 գ) եւ իրարանցում. Մենք տեղափոխելու բոլոր թավայի. Նավթի տապակած ցուկկինի 700 գ, rubbed է կոպիտ grater, եւ ապա ուղարկեք նրանց մի թավայի եւ. Տապակել welded fungi (2 կգ): Խառնել բաղադրիչների, դնում կրակին, եփ գալ 15 րոպե: Այն բանից հետո, ավելացնելով, 20 մլ քացախ, 1 tbsp. լ: շաքարավազ եւ աղ `ըստ ճաշակի: Pyuriruem եւ գլորում մինչեւ բանկերին:

շարք դիմումների

Ցանկացած ձու բաղադրատոմսը chanterelle է մեծ ստեղծման համար տարբեր նախուտեստներ: Խավիար լցոնված Բլիթներ, լցված կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ profiteroles, ծառայել է սենդվիչների. Ծառայել ձու կարող է լինել մակարոնեղեն, կարտոֆիլ ուտեստներ, կամ որեւէ բուսական խավարտ խաշած բրինձ: Դուք նաեւ կարող եք զարդարել այս խավիարի tartlets, Ծավալը AU կափույր, զամբյուղ.