Դասական ամերիկյան դդում կարկանդակ: բաղադրատոմսեր եւ խոհարարություն առանձնահատկությունները

Ամերիկյան դդում կարկանդակ բաղադրատոմսը , որն առկա է սույն հոդվածում, դա շատ քնքուշ եւ հյութալի. ԱՄՆ-ում, այս ուտեստը ավանդական է եւ պարտավորեցնող է Հելոուին եւ Շնորհակալության.

Առանձնահատկությունները ամերիկյան կարկանդակ դդում

American դդում կարկանդակ, բաղադրատոմսը, որը կարող է ունենալ բազմաթիվ ճաշ տարբերակներ, միշտ պատրաստված է բարակ շերտ խմոր եւ առատ toppings. Կա եւս մեկ առանձնահատկություն, գումարը համեմունքների ավելացվել է ուտեստ. Դրանք տեղադրվում են մեծ քանակությամբ:

Համեմունքներ են ավելացվել է ուտեստ ձեր սեփական ճաշակի. Մենք կարող ենք սահմանափակել դարչին կամ, ընդհակառակը, պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել այն. Դե պիտանի համար տորթ գրունտային մեխակ. Բայց վանիլին, ամեն դեպքում լինելու է մի հաղթանակը- win ընտրությունը. Զարդարված տորթ հիմնականում ընկույզ եւ հատապտուղներ: Բայց դուք կարող եք օգտագործել կտրտած բանան.

Պատրաստում դդում կարկանդակ

Դասական ամերիկյան դդում կարկանդակ բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այն պատրաստվում է երկար: Բայց առաջին հերթին, դուք պետք է միշտ նախօրոք թխել մի դդում: Այս նպատակով, այն կտրել է երկու halves եւ դրեց մի կտոր է թխում թերթիկ. Ջեռոցում steamed կես ժամ: Պատրաստակամություն ստուգել `կպչուն մի դանակ մեջ դդում: Եթե նա գալիս է հեշտությամբ որպեսզի պտուղը պատրաստ է.

Դդում կարկանդակ պատրաստվում է ոչ միայն մրգերի թխում են ջեռոցում: Այն կարող է պատրաստվել նախօրոք է կրկնակի կաթսա կամ կաթսա: Եթե պտուղը, որը պատրաստվել է ջրի մեջ, որ հեղուկը ավելացված, փակելով դդում կտոր միայն կես: Իսկ հզորությունը պահանջվում է փակել կոպ.

Բաղադրությունը համար դդում կարկանդակ

Դասական ամերիկյան դդում կարկանդակ բաղադրատոմսը առկա է սույն հոդվածի մի բարակ ավազ տորթ, լցված հաստ շերտի լցոնման. Պարզվում է, շատ փափուկ, յուղալի համով: Համեմունք թխվածք պետք է լինի շատ.

Բաղադրությունը համար խմոր:

• մեկ ու կես բաժակ ալյուր,
• 2 ժամ Լ. շաքարավազ;
• կես բաժակ բուսական յուղի.
• 2 tbsp. լ: կաթ;
• 1 ժ. Լ. աղ.

Բաղադրությունը համար լրացման:

• Երեք հարյուր գրամ whipping սերուցք,
• 2 բաժակ պյուրե դդում.
• polstakana շագանակագույն շաքարավազ, v / լ սպիտակ.
• երկու yolks եւ մեկ սպիտակուցը,
• 1 tbsp. լ: կիտրոնի կեղեւ.
• մի պտղունց աղացած մշկընկույզ, մեխակ, allspice եւ հիլի,
• 0.5 ժ. Լ. դարչին եւ աղացած կոճապղպեղ եռամսյակի եւ աղեր.
• տոպրակ վանիլին:

Cooking դդում կարկանդակ առավել տարածված մեթոդը

Դասական ամերիկյան դդում կարկանդակ (բաղադրատոմսը շատ պարզ է) պատրաստել արագ. Դուրս ջեռոցում ստանում cooled ներքեւ դդում. Դրա հետ հեռացվել է կեղեւ: Ցելյուլոզ է խառնվում է սննդի պրոցեսոր խյուս: Ավելացնելով մի փոքր քանակությամբ սերուցքով: Ապա խմոր է հունցած ու ուղղում մեջ բարակ շերտ:

Նա դրեց պատրաստված անցնող, ամբողջությամբ ծածկելով իր հատակին եւ կողմերը. Korzh ցցված է պատառաքաղ մի քանի վայրերում, որպեսզի խուսափի դեֆորմացիա թխում: Կտրել ավելորդ խմոր.

Համար թռել խառնել բոլոր չոր բաղադրիչների. Yolks եւ ավելացրեց սպիտակուցային. Կրկին, բոլորը խառնվում մինչեւ հարթ պետության: Այնուհետեւ ավելացնել դդում խյուս: Եւ ամենայն խառը կրկին. Հաշվեկշիռը սերուցքով ավելացված վերջին:

Կրկին, բոլորը մանրակրկիտ խառը, լրացնելով այն լցվել է ձուլել: Տորթ թխում են ջեռոցում համար 50-60 րոպե, - ասել է ջերմաստիճանի 180 աստիճանով: Պատրաստակամություն թխում ստուգվել դանակ: Եթե պիրսինգ բերան մնում է չոր, այնպես որ, տորթ պատրաստ է:

Այն ստանում է ջեռոցում եւ cooled երկու ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ տեղադրվում է չորս ժամ է սառնարան. Կա տորթ դառնում ամուր, խիտ եւ ձեռք է բերում վառ համ: Մատուցվում topped հետ հարած սերուցքով եւ աղացած դարչին:

Դդում կարկանդակ խտացրած կաթով

American դդում կարկանդակ (բաղադրատոմսը խտացրած կաթով) ունի ստանդարտ նուրբ ավազի բազան, լցված բազմաթիվ toppings.

Խմոր Ապրանքներ:

• 100 գ սպիտակ շաքարի.
• 100 գ կարագ (կարագ);
• 300 գ ալյուր,
• մեկ հում ձու.
• աղ, որպեսզի ճաշակի.

Բաղադրությունը համար լրացման:

• կիլոգրամ դդում.
• մեկը բանկա խտացրած կաթ.
• մշկընկույզ, դարչին եւ աշխուժացնել - համտեսել.
• երկու հում ձու.

Խոհարարություն

• Կարագ, softened եւ կտրել մեջ cubes կամ տաքանում է պատառաքաղ: Արդյունքում զանգվածային հետ է կապված ցորենի ալյուրի եւ հիմնավորել մեջ փշրանքները: Այն լցվել շաքարավազ, աղ եւ ձու ավելացված. Բոլոր ակտիվանալ մինչեւ հարթ. Վերջնական խմոր հեռացվում է Հերիք է 50 րոպե է սառնարան.
• Է պատրաստել թռել հում դդում մաքրված է սերմերի եւ կեղեւ եւ կտրել մեջ մանր կտորներով (3 x 3 սմ): Թխում թերթիկ ծածկված փայլաթիթեղի. Այն դրել են կտրել կտոր դդում. Թխում քսան րոպե ջերմաստիճանի 200 աստիճան: Վերջնական Ցելյուլոզ մանրացված մի blender խյուս: Փոխարենը մի խոհանոցային կիրառումը, դուք կարող եք օգտագործել սովորական մաղել. Մի շատ դդումի ավելացրել է բանկին խտացրած կաթ, ձու եւ բոլոր համեմունքներով: Բոլորը մանրակրկիտ խառը.
• The խմոր հեռացվում է սառնարան եւ stacked (նախօրոք կարող է ուղղում հետ գրտնակ) ձեւավորել նույնիսկ շերտ. Խուսափելու համար արտահոսք է թռել կազմել bumpers 3 սանտիմետրով, կամ մի քիչ ավելի բարձր:
• Դդում խառնուրդ էր լցվել վրա խմոր եւ տեղադրված է ջեռոցում քսան րոպե, - ասել է ջերմաստիճանի 200 աստիճանով: Ապա այն կրճատվել է 180, իսկ տորթ պատրաստ է եւս 30 րոպե: Պատրաստվածության փորձարկվում է դագանակ. Եթե դա չի մնում լրացման - այսպես տորթ պատրաստ է: Է սեղանի ուտեստ է ծառայել տաք.

American դդում կարկանդակ, բաղադրատոմսը, որը նկարագրված է վերը, դա ունի իր առանձնահատկությունները: Եթե լցնում դարձել ջրալի, ապա ավելացնել 1 tbsp. լ: օսլա: Բայց ապա կարկանդակ առաջ ծառայում, այն պետք է թույն ներքեւ ամբողջությամբ. Փոխարենը semolina օսլա օգտագործվում (1 հ. Լ.): Այս դեպքում, տորթը կտրելու դեռ տաք է:

Դդում կարկանդակ, կարկանդակ

Դասական ամերիկյան դդում կարկանդակ-միավորը պատրաստվել է նույնը, քանի որ նախորդ մեկը, խտացրած կաթով: Միայն մի քանի բաղադրիչների են փոխվել: պահանջվում է քննության:

• կարագ (120 գ),
• Գոլորշի ձվի դեղնուց,
• ալյուր (200 գ),
• 2 tbsp. լ: շաքարավազ;
• 2 tbsp. լ: ջուր:

Բաղադրությունը լցնում:

• թթվասեր (250 գ),
• երեք հում ձու.
• Դդում (800 գ),
• անիսոն, հիլ ավելացված է համտեսել:

Նախապատրաստություն:

Հալված կարագ ավելացված շաքար. Հարած ձվի yolks. Ապա ավելացվել է նախորդ քաշի: Բոլորը խառը եւ թափեց ալյուր. Վերջնական զանգվածային տեղադրվում մեջ ձուլել, բաժանվում evenly է մակերեսին, առանց ընդմիջումների: Դնում է սառնարանի կես ժամ:

Լրացնելու համար դդումի պատրաստել նույնն են, քանի որ բաղադրատոմսը հետ խտացրած կաթով: Այնուհետեւ, որի արդյունքում պտուղը քաշը կարող են ավելացվել է այլ բաղադրիչների եւ բոլորը կարող են մանրակրկիտ խառը. Քաղվածքները սառնարան եւ եփել ջեռոցում 20 րոպե է 200 աստիճանով: Այնուհետեւ ավելացնել թռել: Ու կարկանդակը շարունակում է թխել այլ կես ժամ, իսկ ջերմաստիճանը 180 աստիճան:

American դդում կարկանդակ: բաղադրատոմսը է multivarka

Դդում - եզակի մրգային կարկանդակ, որից կարելի է եփել multivarka. Սա կպահանջի Բաղադրությունը:

• մեկ ու կես բաժակ ալյուր,
• երեք հում ձու.
• պտղունց աղ.
• կես բաժակ շաքարավազ,
• 1 տուփ կաթնաշոռ.
• մի քիչ վանիլին շաքարավազ;
• դդում խյուս;
• մեկը sachet փխրեցուցիչ.
• մեծ բանան.
• հարյուր գրամ կարագ.

Դդում Pie ամերիկյան multivarka պատրաստված է մի քանի փուլով: Կարագ հալված մի ջրային բաղնիք: Ապա ավելացնում շաքարավազ, վանիլին եւ աղ. The խառնուրդ էր մանրակրկիտ թափահարած մինչեւ ամբողջական լուծարման բաղադրիչների.

Մի առանձին կոնտեյներով եւ ավելացնել կաթնաշոռ խառնում է պատառաքաղ: The խառնուրդ ավելացված է կոտրված ձու. Թափեց ալյուր եւ փխրեցուցիչ: Բոլոր ակտիվանալ մինչեւ հարթ. Դդում խյուս է ավելացվել.

Ապա համակցված քաշը երկու բեռնարկղերի եւ մանրակրկիտ խառը. Որ արդյունքում խմոր բաժանված է երկու մասի. Մաքրվել է բանան շերտ եւ կտրեց մեջ մեկ սանտիմետր հաստ. Թխում ուտեստ կնճռոտ հետ oiled մագաղաթյա: Դեպի վերին մասում տորթ չի մնում, որ փակում է վերին ձեռքը multivarka փայլաթիթեղի.

The խմոր է դրել դուրս ձեւով երկու շերտերի, որոնց միջեւ ավելացված թակած բանան. Կարկանդակ եփում է ջերմաստիճանի 170 աստիճանով: Թխում ժամանակը multivarka - 120 րոպե. Այն բանից հետո, խոհանոցային տորթ պետք է թողնել 15 րոպե սառը ձեւով.

Tips: Ինչպես եփել դդում կարկանդակ

Ամերիկյան խոհանոց բաղադրատոմսեր ունեն իրենց գաղտնիքները: Օրինակ, որ ուտեստ կարող պարզվում խոնավ, երբ դդում է rubbed վրա տուգանք grater. Այս դեպքում, դրա արդյունքում զանգվածը լցնել շաքարի եւ spun 5 րոպե:

Հիշեք, որ յուրաքանչյուր տեսակ դդումի ունի իր juiciness: Առավել խոնավության պարունակվող պտուղների ամենաբարձր դասարանից. Եթե դդում չէ, շատ քաղցր է, որի արդյունքում լցնում ավելացված մի քիչ շաքարավազ: Զարդարել թխվածք օգտագործելով icing շաքարի եւ կիտրոնի կեղեւ:

Առավելությունները դդում կարկանդակ

Դդում շատ օգտակար է. Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Կարկանդակներ հետ դդումի ձեռք բերել բուրավետ, քնքուշ եւ շատ համեղ. Cooking գործընթացը շատ պարզ է. Տորթ կարող է եփել հաճախ, քանի որ արտադրանքի մատչելի նրա համար. Դդում պահվում է երկար ժամանակ: Հեշտությամբ պատրաստվել է multivarka.