Թե ինչպես կարելի է օգտագործել հանքային ջուր մարինադ համար խորովածի խոզի մսով

Հետ սկզբից ամռանը, բազմաթիվ բնակիչներ քաղաքների գնաց բնության. Հաճախ, առավել տարածված ուտեստ է նման միջոցառումների խորովածի. Նա երկար ժամանակ եղել է ավանդական սնունդ, որը կապված է պիկնիկների: Երբեմն Խոհարարություն կենտրոնն է ամբողջ ուղեւորության, եւ մարինադներ բաղադրատոմսեր անցել բերնեբերան սերունդների համար արդեն. Սովորաբար դրա նախապատրաստման, օգտագործելով գինու կամ մրգային հյութեր տարբեր են, սակայն առավել բնօրինակը համը միս տալիս մարինադ համար kebabs հանքային ջուր:

misconceptions

Որոշ մարդիկ կարծում են, որ դա բավական է դնում միսը աղաջրում, եւ որոշ ժամանակ անց, այն պատրաստ կլինի: Ապա դուք պետք է պարզապես տապակել է կրակի. Սակայն, այդ կարծիքը սխալ: Եթե դուք օգտագործում եք մարինադ համար խոզի մսի հանքային ջրի, միսը պետք է պատրաստվել է երկու փուլով, եւ նրա ջերմային բուժումը պետք է տեղի ունենա հատուկ տեխնիկայով: Դիտարկենք, օրինակ, բաղադրատոմսը.

բաղադրիչները

Համար, այս ուտեստ դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

- Խոզի - 2 կգ.

- աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի են ձեռնարկվում.

- ծիածանը - 2 կգ.

- հանքային ջուր - 2 լ.

- Մայոնեզ - 250 գ

- ցանկացած գինու - 250 մլ,

- Շաքար - 5 ճաշի գդալ.

պատրաստվում միս

Եթե պատրաստումը կարող է օգտագործվել հանքային ջուր է մարինադ խորովածի խոզի միս, միսը պետք է լինի լավ prosolit եւ պղպեղ: Այս նպատակով, այն կտրել մեջ մանր կտորներով չափը մի լուցկու տուփ: Նմուշներ խավոտ մի ամանի մեջ, որոնց ավելացվում աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Նաեւ կտրել խոշոր սոխ օղակները. Դրանից հետո, միսը պնդում են 30 րոպե:

մարինադ

Այնուհետեւ պատրաստել մարինադ հանքային ջրի համար խորոված խոզի միս: Cooking գործընթացը շատ պարզ է. Բոլոր հանքային ջուրը լցվել է ամանի մեջ մսի, որտեղ այն խառը հետ, աղ, պղպեղ եւ սոխ հյութ. Նաեւ այնտեղ դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքներ: Այս ձեւով, թողնել միս է ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, ածխածնի երկօքսիդ է ջրի է բմբուլ մանրաթելեր միս, դարձնելով խոզի նույնիսկ ավելի մեղմ եւ juicier: Հետագա մարինադ են հանքային Խորովածի խոզի մսի լցվել կես, եւ մնացած միս ավելացված մայոնեզ: Նրա հետ մի կերակրատեսակ արժե եւս 30 րոպե:

Fry-up

Միսը, ապա դրվում է skewers եւ աղացած է մի կրակ. Այն սկսում է նեղանալ (տապակած հեռավորության վրա), որի արդյունքում արտահոսքի մայոնեզ ից pores մսի, ձեւավորվում են որպես արդյունքում ազդեցության ածխածնի երկօքսիդի. Հենց այս պահին, իսկ մնացած մարինադ հանքային ջրի համար խորովածի խոզի մսով պետք է ավելացնել գինի ու շաքար, ավելացնելով ծավալը աղաջրում եւ 250 մլ. Անհրաժեշտ է ապահովել, որ շաքարավազի ամբողջովին լուծարված է հեղուկ, այնպես որ, այն պատրաստված է նախօրոք. Այն, որ մենք watered Խաշում միս: Դրանք արդյունք տապակած կտոր խոզի միս ներսում, որը հանդիսանում է համեղ սոուս պատրաստված մայոնեզ եւ համեմունքների, իսկ վերին zapechetsya հոյակապ ընդերքը քաղցր գինի: Համտեսից հետո այս ուտեստ մեկ անգամ, դուք չեք ուզում օգտագործել այլ մարինադ: Նաեւ հարկ է նշել, որ այս բաղադրատոմսը, որոշ լրացումներ, նաեւ պիտանի համար այլ տեսակի միս. Հանքային ջուր softness, որ ստիպում է մի համեղ ու մրցույթը նույնիսկ տավարի կամ այծ, իսկ վերը նշված կարգը տալ roasting ուտեստ պարզապես անմոռանալի բույր եւ համ: