Ինչպես եփել սառեցված ծովամթերք. Ինչպես եփել սառեցված ծովամթերք

Ծովամթերք ոչ միայն համեղ է եւ օրիգինալ նրբություն, այլ նաեւ շատ օգտակար արտադրանքը. Բովանդակությունը մարմնի կարիք ունի հանքային եւ սպիտակուցը նրանց պարզապես գլանափաթեթներ շուրջ. Ինչպես եփել սառեցված ծովամթերք, ոչ թե փչացնել իրենց բարակ նուրբ համ աղ եւ համեմունքներ. Այստեղ դուք պետք է հետեւել մի քանի կանոնների: թարմությունը ապրանքի հաշվի է առնվում, ջերմային ռեժիմը ընթացքում cooking եւ տարբեր այլ ցուցանիշների.

Եթե դուք չեք կարող ձեռք բերել միայն բռնել, դու պարզապես տեղական սուպերմարկետի գնել սառեցված ծովամթերք. Բաղադրատոմսեր , որոնք շատ հեշտ է եւ արագ, եւ համտեսել որակներ մնում են անփոփոխ: Պարզապես հիշեք, որ դա խորհուրդ չի տրվում օգտագործել դրանք անսահմանափակ քանակությամբ: Դա լավ է եփել մի բան հետաքրքիր տանը: Այսպիսով, դուք պետք է վստահ լինել, խուսափել թունավորումներից.

Ճաշատեսակների Tips

Այստեղ դուք գնել է սուպերմարկետի սառեցվել ծովամթերք. Ինչպես պատրաստել այս ապրանքը? Կան փոքր խոհարարական հնարքներ. Ծովախեցգետին վաճառվում են որպես peeled եւ unpeeled է shell մասին: Եթե նրանք այլեւս պետք է մաքրել, ապա տապակել թավայի միայն Բացի կարագի. Դուք նաեւ կարող եք բարկանալ նրանց. Համար, այս ավելի ցածր է եռացող ջրի մեջ 3 րոպե. Untreated խաշած 4 րոպե աղած ջրի. Կաղամարը երկուսն էլ սառեցված եւ սառեցված: Նրանք մաքրել եւ եփել մոտ 5 րոպե, հակառակ դեպքում նրանք կդառնան նաեւ կոշտ կաուչուկի.

Mussels թխում է փայլաթիթեղի

Ինչ դուք պետք է, ա կգ նախապես եփած mussels հետ Ռումբերն եւ աղ (ցանկալի ծով), մի քիչ ձիթապտղի յուղ, հացի փշրանքները (100 գ), 3 խոշոր ծանր լոլիկ, մեկ peeled մեխակ սխտոր, մի մեծ փունջ մաղադանոս:

Ինչպես եփել ծովամթերք. Սառեցված mussels պետք է նախ thawed. Որպեսզի դա անել, (այնպես, որ նրանք չեն կորցրել) դնում նրանց վրա գիշերը մաքուր կոնտեյներով է ստորին Գրքերի են սառնարան եւ ընդգրկում է մի շորի նեղ կտորով. Կտրել լոլիկ մեջ փոքր cubes. Մի անգամ ապասառեցվել ծովամթերք, ուշադիր ճաքճքել է դանակով միդիա մսի Ռումբերն. Չեն դեն նետել կճեպով, նրանք կդառնան գերազանց »ճաշատեսակներ» համար թխում: Է առանձին կոնտեյներով, խառնել միսը ծովամթերք մանրացված սխտոր եւ թակած մաղադանոս. Լցնել գագաթին հետ, ձիթապտղի յուղի, սեզոնի հետ, աղ եւ շաղ տալ հետ breadcrumbs. Կազմակերպում կճեպով, որպեսզի այն հարմար է լրացնել միս ստանալ: Յուրաքանչյուրը պետք է լինի մեկը, միդիա: Դրեք մի ամանի հետ հաստ ներքեւից, ավելացնել մի քիչ ջուր եւ ձիթապտղի ձեթ, վերեւում լոլիկով, կտրտած: Թխել մոտ 10 րոպե է ջերմաստիճանի 180 աստիճանով:

Կոկտեյլ «Sea Հետաքրքրաշարժ»

Կոկտեյլ - լավագույն պատասխանն է այն հարցին, թե ինչպես պետք է եփել սառեցված ծովամթերք. Դուք կարող եք գնել այն ցանկացած սուպերմարկետ. Զուգորդվում բրինձ արիշտա դա կլինի մի մեծ Ասիական ուտեստներ ձեր կուսակցության.

Ինչ դուք պետք է, ա ֆունտ ծովամթերք Միքս, 100 գրամ բրինձ արիշտա, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ, մի քանի peeled մեխակ են սխտորով:

Cooking գաղտնիք է: սառեցված ծովամթերք հանել մի զամբյուղի մեջ եռացող ջրի մեջ, եփել 2 րոպե ավելի քան միջին ջերմության. Դրանից հետո, ցամաքեցնել ջուրը եւ obsushivayut ծովամթերք. Այժմ պատրաստել մի կոկտեյլ սոուսով: կտրել մեջ մանր կտորների, եւ մանր սոխ, տաքացնել համաժողովրդական նաեւ մի նախընտրական լցվել ձիթապտղի կամ բուսական յուղի. Տապակել է սխտոր մի քանի րոպե, ավելացնել այն մի կոկտեյլ եւ սոյայի սոուսով. Դրանից հետո sauté 5 րոպե: Լցնել մի քանի րոպե բրինձ արիշտա հետ եռացող ջրով եւ թող եփել. Լցնել այն համազգային հետ կոկտեյլ, կափարիչը եւ հեռացնել ջերմության.

Maritime աղցան կոկտեյլ

Եփել սառեցված ծովամթերք է կենդանություն. Սովորաբար նրանք խաշած եռացող ջրի ոչ ավելի, քան 5 րոպե. From ավարտվել ծովամթերք դուք կարող եք կառուցել մի շատ համեղ եւ սննդարար աղցան.

Դուք պետք: ֆունտ սառեցված կոկտեյլներ, 6 ձու, ծանր եփած, մեկ խոշոր սոխ եւ նույն երիտասարդ գազար, կարագ եւ մայոնեզ:

Տեխնոլոգիա պալար 5 րոպե եռացող աղով համեմված ջրի մեջ, ծովային կոկտեյլ: Այն բանից հետո, որ թույն է ծովամթերք եւ ամենամեծ նրանցից կտրել մեջ փոքր cubes. Պարզապես Նյութի մանր կտրել սոխ. Քերել գազար վրա grater խոշոր անցքեր. Cooking բանջարեղեն: բուռն համահայկական դրեց մի փոքրիկ կտոր կարագ, տապակել սոխը, մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ապա ավելացնել գազար. Երբ բանջարեղեն են պատրաստ, կապել նրանց հետ, կտրտած ձու եւ ծովամթերք կոկտեյլ. Դրեք մի ամանի աղցան եւ խառնել մայոնեզ: Եթե դուք չեք ցանկանում եք ստանալ շատ համարձակ, խառնել աղցան սոյայի սոուսով եւ դեղաբույսերի.

Ապուր ծովամթերք իսպաներեն

Երբ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել սառեցված ծովամթերք, եփել նրանց մի համեղ ապուր!

Ցանկ բաղադրիչների: լիտր ձկան արգանակ, սառեցված ծովամթերք mix (կես կիլոգրամ), 1 սպիտակ ձկան ֆիլե, 3 լոլիկ, 3 փոքր կարտոֆիլ, 1 ղեկավար սոխ, 1 pc. պղպեղ, մի քանի նախընտրական-peeled սխտոր մեխակ. Համեմունքներ համար իսպանական ապուր ծովամթերք: կարմիր պղպեղ, պղպեղ, սեւ պղպեղ, դափնու տերեւ, սամիթ, զաֆրան, ծովի աղ.

Մեխանիկա պատրաստման: Մաքուր եւ կտրել մեջ փոքր cubes պղպեղ, լոլիկ եւ կարտոֆիլ: Թափել մեջ անցնող մի բուսական յուղ եւ saute դրանցում ցածր ջերմային սխտոր, սոխ, կարմիր պղպեղ: Կա նաեւ ավելացնել բոլոր թակած բանջարեղեն եւ եփել նրանց համար, քանի դեռ զանգը պղպեղ է քնքուշ. Պատրաստ է կտրել բանջարեղեն օգնությամբ մի blender եւ հոտ ետ մեջ թավայի. Թափել է, որ նույն ձկան պաշարների. Սառեցված ծովամթերք, ձկան ֆիլե, ավելացնել բանջարեղենի արգանակ եւ ապա ցածր ջերմության, սակայն համոզվեք, որ ձուկը չի ալեկոծել: Եփել մի մեծ թավայի մինչեւ կեսը կարտոֆիլ: Դրել ետ բոլոր բովանդակությունը թավայի, ավելացնել մնացած համեմունքների եւ աղ, եւ պահել 10 րոպե փակված սերտորեն. Է զարդարել, շաղ Նյութի մանր թակած սամիթ: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել եւ ծովամթերք եփել շատ արագ, եւ մի շարք բաղադրատոմսեր թույլ կտա ամեն անգամ պետք է ստեղծել նոր մենյուն:

Անուշաբույր Պիցցա ծովամթերք

Դուք ունեք այն սառնարանի սառեցվել ծովամթերք. Ինչպես եփել մեկ ուտեստ համար մեծ ընկերությունում, եթե նախատեսվում է մի մեծ կուսակցություն. Փորձեք դարձնել gourmet pizzas ծովամթերք. Դա շատ ինքնատիպ, պարզ եւ համեղ!

Անհրաժեշտ բաղադրիչները: խառնուրդ սառեցված ծովամթերք (mussels, կաղամար, ութոտնուկ, cuttlefish) - ֆունտ: Փոխարենը, օգտագործել խառնուրդ ծովամթերք կոկտեյլ. Նաեւ վերցնել 0.5 կգ հատուկ հիմքեր պիցցա, մեծ է սոխ, լոլիկ մի քանի ուժեղ, 5 կտոր շամպինյոնով թարմ կամ պահածոյացված polbanki pitted ձիթապտուղ, 150 գրամ պանիր, որը կարող է հեշտությամբ հալեցնում, խառնել իտալական անուշաբույր դեղաբույսերի (վայրի սուսամբար, ռեհան) ձիթապտղի յուղ համար frying, աղ:

Մեխանիկա պատրաստման. Սառեցված խառնուրդ էր parboiled եւ շաղ տալ հետ, աղ համտեսել ու տապակել թավայի հետ: Բացի ձիթապտղի յուղի է ոչ ավելի, քան 5 րոպե. Նյութի մանր կտրել են անչափահասների եւ սունկ (կտրել նրանց ավելի մեծ), լոլիկ, կտրել մեջ շերտ եւ ձիթապտուղ շերտ, քերել պանիր վրա grater. Թափել վրա pizza ընդերքը ծովամթերք, սոխ եւ սունկ, սեզոնի հետ իտալական դեղաբույսերի վերեւում. Դրանից հետո, պառկել են գեղեցիկ լոլիկ ու ձիթապտուղ նրանց վրա: Այժմ շաղ է պիցցա grated պանիր եւ ուղարկել այն է ջեռոցում 15 րոպե, մինչ այդ, preheat այն 220 աստիճանով:

Ծովամթերք աղցան եւ ավոկադո

Բաղադրությունը: 200 գ սառեցված ծովամթերք, ձու եւ մեկ ավոկադո, 2 վարունգ, 150 գ պանիր, մի մեխակ են սխտորով, կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս, մայոնեզ, ձիթապտղի յուղի, դեղաբույսերի, համեմունքների, ձուկ.

Ինչպես եփել սառեցված ծովամթերք շատ հեշտ է. Defrost նրանց, մաղել հետ, ձիթապտղի յուղի եւ տեղը թավայի, սրսկել հետ, համեմունքների, ավելացնել սոյայի սոուս եւ սխտոր: Տապակել 5 րոպե: Peeled խաշած ձու, ավոկադո եւ վարունգ կտրել մեջ cubes. Բոլորը արտագրում է զամբյուղի եւ շաղ տալ պանրով: Լցնել մայոնեզ, սոյայի սոուս եւ կիտրոնի հյութ. Ակտիվանալ եւ շաղ տալ հետ դեղաբույսերի.

«Կեսար» է ծովային ոճով

Ինչպես եփել սառեցված ծովամթերք համար 5 րոպե. Դա ճիշտ է, կատարել աղցան. Defrost ծովամթերք եւ եփել նրանց համար 3 րոպե է աղած ջրի. Ծնոտ Նյութի մանր, ավելացնել մի փոքր ափսեի եւ պղպեղ եւ խառնել մայոնեզ: Մի աղցան ամանի մեջ, միավորել գազար, պատռված մեջ կտորների, շերտ լոլիկ, ինչպես նաեւ ավելացնել մայոնեզ: Սկիզբ ծովամթերք եւ շաղ տալ հետ croutons.

cooking ութոտնուկ

Ինչպես եփել սառեցված ծովամթերք, ինչպես, օրինակ, ութոտնուկ մի սոուսով լոլիկ.

Բաղադրությունը: Սառեցված ութոտնուկ (1 կգ), 3 լոլիկ, 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, chive, ոմանք ձիթապտղի յուղ, չիլի պղպեղ, մաղադանոս, սեւ պղպեղ, աղ, կիտրոնի quartered.

Ինչպես եփել. Ճաքճքել են սխտոր եւ պղպեղ - ից սերմերի, saute է ձիթապտղի յուղի մի ամանի մեջ tolstodonnoy: Դրել ետ թակած լոլիկ եւ տոմատի մածուկ: Եփ գալ 15 րոպե: Չեն մոռանում ակտիվանալ. Ութոտնուկ ջերմացումը, բաց մի ուտեստ, պղպեղ, աղ եւ խառնել: Նկատում է tentacles - եթե դրանք սերտորեն գանգրացնել մեջ lumps, ուստի պետք է պատրաստ. Քերել կեղեւ, ծնոտ է մաղադանոս եւ դրել է նույնը: Ծածկել եւ քրտինքը: Անջատեք կրակը:

եփել կաղամար

Այժմ մենք սովորում ենք, թե ինչպես պետք է եփել սառեցված ծովամթերք, ինչպիսիք են կաղամար. Այս նրբություն կլինի ձեռք բերել հատուկ համ, եթե դա մինչեւ cooking մանրակրկիտ defrost. Չնայած նրան, որ, եթե դուք ինչ - որ տեղ շտապում, դուք կարող եք անել, առանց այս քայլով: Պարզապես տեղադրել սառեցված կաղամար ցանկացած կաթսա, ծածկել սառը ջրով պարտադիր: Տեղի ուտեստների մի փոքր կրակ եւ անպատճառ դիտի այն, մինչեւ այն եռում. Դրանից հետո, որ ջուրը կարող է լինել աղ: Միսը եփում կաղամար ուղիղ 20 րոպե նուրբ տեղատվություն. Եթե դուք չափազանցել այն, որ կդառնա կոշտ եւ անճաշակ, նման կաուչուկի.