Թե ինչպես կարելի է օգտագործել գետնասունկ նավթի բաղադրատոմսեր, խորհուրդներ

ՌԴ-ում, քչերն են օգտվում գետնասունկ յուղ. Պատկերացնում, որ դա ցույց է տալիս, որ դա մի հեղուկ ապրանքը շշալցված. Շատերը կարող են հարցնել. Ինչ է այն տարբերվում է olive. Են սունկ կարող ճզմում նրանցից եւ ստացեք նավթ: Այո, ապա հարց է առաջանում, միանգամայն բնական է: Գետնասունկ - չնայած թանկարժեք բորբոս, բայց ոչ ճարպ պարունակող: Բայց շատ անուշահոտ, որոնց համար նա գնահատել են gourmets. Որպեսզի հեռացնել հոտ truffles (perigorskie սեւ կամ սպիտակ իտալական) լի ձիթապտղի (երբեմն grapeseed) նավթի. Եւ ներկայիս հեղուկը այդպիսով կլանում համը բորբոս. Բոլորը համեմունք պատրաստ է: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք, թե ինչպես կարելի է օգտագործել գետնասունկ նավթ: Սակայն, պետք է սկսել, որի առյուծի բաժինը գալիս է շուկա է ապրանքը, նույնիսկ մոտ պառկած կողքին թանկարժեք սնկով. Ժամանակակից սննդի արդյունաբերությունը վաղուց synthetically մեկուսացնել գետնասունկ բաղադրիչ 2,4-dithiapentane: Դա այս նյութը առաջացնում տարբերակիչ համ բորբոս. Բայց երբեմն կատաղի գինը, դուք կարող եք գնել նավթ infused հետ իրական truffles.

Նախուտեստ սաղմոնի

Սկզբունքորեն, այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ցանկացած յուղոտ ձուկ: Հարմար է ոչ միայն սաղմոն, այլ նաեւ սպիտակ սաղմոն կամ մտերիմ: Երկու հարյուր հիսուն գրամ ձկան ֆիլե պետք է կտրել բարակ շերտ, գերադասելի է նույն ուժգնությամբ: Polem հյութ կես կիտրոնի. Ավելացնել գետնասունկ նավթ երկու ճաշի գդալ. Շաղ տալ հետ մի բուռ մանանեխ սերմերը. Խառնել թակած մանր սոխ եւ սամիթ: Որ ձկան կդնի կափարիչով եւ թողնել մեկ ժամ ու կես: Ծառայել այս նախուտեստ վերցրել է շերտ չոր տարեկանի հաց կամ ձուկ հատուկ սկուտեղ.

Աղցան գետնասունկ յուղով

Այս բաղադրատոմսը օգտագործում Portobello Սունկ (չորս նրանցից), բայց նրանք կարող են փոխարինվել է սովորական խոշոր սնկով. Հարիւր քսան գրամ prosciutto կտրել բարակ շերտերով եւ տապակել գրիլ մինչեւ փխրուն վիճակում: Թողնել, որ թույն. Ուտեստ մատները արցունքաբեր arugula (երկու բաժակ): Ավելացնելով, վեց թակած stalks կարոս հետ տերեւների. Shinkuem աղեղների կես դասարանային լամպ: Շաղ տալ ուտեստ. Սունկ Նյութի մանր-մանր կտրել, խառնել նրանց հետ թակած մաղադանոս (երկու ճաշի գդալ): Շաղ տալ հետ, սոխ. Բոլորը sprinkled հետ հյութ երկու կիտրոններ. Աղ, պղպեղ եւ նրբորեն խառնել: Topped հետ գետնասունկ յուղով: Պատրաստ աղցան շաղ Խրթխրթան prosciutto: Ոչ ավելի, խառնել եւ մատուցել:

ապուր

Շարունակել է տաք կերակուր, որը ի պատրաստում գետնասունկ նավթի օգտագործվում է: Recipes իրենց բազմաթիվ են. Այն բանից հետո, flavored նավթի կարող է փոխել համ առավել սովորական ուտեստների, նույնիսկ եփած կարտոֆիլ: Այնպես որ, հիմնված հավի արգանակ (վեց հարյուր միլիլիտր) եփել ապուր. The խառնուրդ կրեմ եւ բուսական յուղերի տապակել, կես թակած սոխ մինչեւ թափանցիկ: Կամայականորեն կտրել մեջ մանր կտորների երկու հարիւր յիսուն գրամ կարտոֆիլ եւ նեխուր արմատից. Ներդրեք այն ամենը արգանակի. Մի քանի sprigs ուրց (ուրց), գլանափաթեթ թեմա ինչպես նաեւ թողնել մեջ բարեգործական ճաշարաններում: Երբ բանջարեղեն են փափուկ, լրացվում է զամբյուղի մեջ քառորդ բաժակ ծանր սերուցք: Մենք կրկին բերել է եռացող ապուր, որից հետո աղ եւ պղպեղ: Այս փուլում, ավելացնել երկու ճաշի գդալ գետնասունկ նավթի. Հեռացրեք ուրց, pulling շարանը: Տրորել բոլոր Բլենդերներ. Ծառայելու եւ զարդարի ուտեստ թարմ դեղաբույսերի եւ sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ:

Մեկ այլ աղցան

Չնայած այս ամենին եւ էկզոտիկ բաղադրիչների եփել այս ուտեստ է բավականին պարզ է. Բայց մենք պետք է կատարել մի քանի նախնական ընթացակարգեր: Նախ, դուք պետք է վերցնել petals մի մեծ վարդի (ոչ կես ճանապարհին, ինչպես stamens) եւ լրացնել դրանք սառույցի ջրի համար մեկ ժամ: Այնպես որ, դառնություն անհետանում: Եւ երկրորդ, որ պետք է թթու բանջարեղեն. Թեթեւակի ցուկկինի նույնը daikon (չինական բողկ) պետք է լցված մի թեյի գդալ քնջութ եւ 70 մլ ձիթապտղի յուղի, 7 մլ սոյայի սոուսով. Մարինադ չի խանգարի շպրտել մի պտղունց ռեհան: Այնպես որ, բանջարեղեն պետք է protomai կես կամ երկու ժամ: Nashinkuem գազար ձողիկներ. Դուրս մի ափսեի շերտերից `թթու բանջարեղենի, աղցան LOLO Rossa, գազար, վարդագույն petals. Աղցան հետ, աղ, սեւ պղպեղ ցանել: Top ամբողջ մակերեւույթը polem գետնասունկ նավթի մոտ քսան գրամ:

Տալյատելի սերուցքով սոուսով

Արժեքավոր սունկ հայտնի է ոչ միայն ֆրանսիացի նահանգը Périgueux, այլեւ իտալական Տոսկանա: Հետեւաբար, կան բազմաթիվ մակարոնեղեն բաղադրատոմսեր, որտեղ գետնասունկ նավթի օգտագործվում: Պատրաստել այս կերակրատեսակ, եփել, մինչեւ Ալ dente պետության չորս հարյուր գրամ մակարոնի Տալիատելե, որը կոչվում է մեր «բներ»: Այժմ կատարել սոուս: Այդ նպատակի համար, չորս հարիւր գրամ տավարի միս (հնարավոր եւ խոզի) հատումների պետք է կտրել կես սանտիմետր cubes, աղ, համեմունքների եւ շաղ տապակել ձիթապտղի յուղի. Երկու հարյուր գրամ կարագ (կարող է փոխարինվել դաշտային սնկով) Shinkuem միջին կտոր. Նմանապես, սեզոնի հետ, աղ, պղպեղ եւ տապակել նրանց մեկ այլ թավա: Դնելով միս սնկով եւ լրացնել սերուցք չորս հարիւր միլիլիտրերը (ոչ պակաս, քան 20% յուղ). Եփ գալ սոուս եռում է յուղալի պետություն: Տալիատելե նետում է քամոց, ապակի է բոլոր հեղուկ. Այնուհետեւ ավելացնել մակարոնեղեն է եռացող սոուսով: Հագնված չորս գդալ գետնասունկ նավթի.

Farfalle սնկով

Մեկը կարմիր սոխ եւ երկու ատամները սխտոր Նյութի մանր shinkuem: Տապակել նրանց ձիթապտղի յուղի. Երբ սոխ սխտոր կլինի, վարդագույն, դնում peeled եւ կտրատած մեջ մանր կտորների սպիտակ սունկ (մոտ երեք հարյուր գրամ): Այս փուլում դա արդեն հնարավոր է դնում կրակի մի գավաթ ջուր է բարկանալ Farfalle. Այս արիշտա կոչվում են, մենք ունենք «թիթեռնիկները» եւ «bows»: Հավանաբար, դա անհրաժեշտ է կրկնել, որ «ճիշտ» մակարոնի եռացրած ջուր պետք է ոչ միայն թույլ, այլ նաեւ ավելացնել մի լիքը գդալ բուսական յուղ: Քանի որ մակարոնեղեն չի մնում միասին եւ կլինի փխրուն. Flush հետ վավերական իտալական մակարոնեղեն խորհուրդ չի տրվում տակ հոսող ջուր. Farfalle մինչեւ եփում, թափել են սնկի սոուսով Truffle (ձիթապտղի) յուղի. Քամած մակարոնեղեն մենք տեղափոխել են թավայի. Մենք ջերմ է սոուսով: Երեսարկման դուրս Վերջնական ուտեստ է ափսեի, շաղ մի բուռ Parmesan պանիր բոլոր.

Րիզոտտո գետնասունկ յուղով

Chip Իտալական խոհանոց է ոչ միայն մակարոնեղեն եւ պիցցա. Ոչ պակաս տարածված է Ապենինյան թերակղզում եւ risotto. Սա ոչ թե Կենտրոնական Ասիայի փլավ եւ իսպանական Paella. Բրինձ այս ուտեստ չափավոր փշրվող, հաճախ համեմված զաֆրանի հետ մեկտեղ տարբեր բանջարեղեն. Օգտագործված եւ սունկ. Ճաշերի համար դուք պետք է վերցնել մի հատուկ տեսակի բրնձի - Arborio (մեկ բաժակ): Որ խորը համահայկական խառնուրդ էր տարածվել կենդանական եւ բուսական յուղերի. Երբ նրանք պիտի տաք, լցնել բրինձ. Եւ տապակած սերմերը, մինչեւ նրանք դառնում են անթափանց թափանցիկ ապակե beads. Միայն դրանից հետո կարելի է լցնել ջրի կամ արգանակի մեջ (երկու glasses): Ծածկել համաժողովրդական եւ թողնել, որպեսզի եփ գալ ավելի միջին ջերմության. Մաքուր մինչդեռ հինգ իրերը porcini: Ես լվանում ու կտրել մեջ շերտ մի թավա: Եկեք սպասել այն պահին, երբ երեք քառորդը հեղուկ է Գոլորշիացված. Միայն դրանից հետո լցնել երկու ճաշի գդալ սպիտակ գինի եւ ավելացնել մի պտղունց զաֆրան. Խառնել կրկին, եւ ընդգրկում է կոպ. Գետնասունկ նավթի թափել ուտեստ, երբ դիմում:

Ծովախեցգետին, steamed

Համար առաջին ուտեստների մաքրելու եւ դրված չիբան է աղած ջրի համար չորս միջին կարտոֆիլ: Ինը կտոր ծովախեցգետինը մաքուր, առանց դիպչելու tails. Սխտոր մեխակ, սուսամբար գողություն եւ ռեհան, սպիտակ պղպեղ պտղունց աղ, եւ երեք գդալներ ձիթապտղի յուղի պիտի ֆունտ ստանալ կպցնել: Դրել ետ ծովախեցգետին, եւ թող նրանք marinate տասը րոպե: Մինչդեռ, մենք եփում կարտոֆիլ: Քամել ջուրը. Istolchem կարտոֆիլի խյուս եւ լցնել կես բաժակ կաթ: Լցավորել երեք ճաշի գդալ կարագ: Մեկուսացնել խյուս, ոչ թե թույն ներքեւ. Ծղոտե ներքնակ steamers smazhem բուսական յուղ. Հրատարակել ծովախեցգետին. Յոթ րոպե անց նրանք պատրաստ են: Տարածել պյուրե ափսեի. Դնում ծովախեցգետին գագաթին: Թափել գետնասունկ յուղ (երկու ճաշի գդալ) եւ մնացած Խոհարարություն հյութերի ծովամթերք.