Թե ինչպես կարելի է marinate նապաստակ սպիտակ գինի:

Հարցն այն է, թե ինչպես պետք է marinate նապաստակ, նպատակահարմար է բոլոր բախտ է վիճակվել է գնել իր դիակ: Առանց marinating ցանկալի փափկություն չի կարող հասնել: Ցանկացած խոհարարական գործողությունները առանց այս նախապատրաստական փուլում, դատապարտված է ձախողման: Այլընտրանք կարող է լինել միայն երկարաձգվում է թրջող ջրի դիակ - ցանկալի վազում, բայց ընդունելի է եւ բավականաչափ հաճախակի փոփոխությունը լրացնել (առնվազն մեկ անգամ ժամ): Սակայն, այս մեթոդը նախնական պատրաստման միս է, մի քիչ հոգնեցուցիչ, այնպես որ, մարդիկ գերադասում են դեռեւս marinating:

Ամենա prized է gourmet նապաստակի մարինացված սպիտակ գինի: Սակայն, մենք ցույց կտա լայնություն դիտարկումներ է cooking եւ տալ ակնարկ գրեթե բոլոր ընդհանուր մարինադներ: Ի դեպ, նրանք բոլորն իրավունք ունեն գոյություն ունենալ, եւ ավելին, - յուրաքանչյուր տարբերակը հնարավորություն է տալիս իր նապաստակ միս, ոչ աներես, բայց այն յուրահատուկ համը նոտա:

քացախ մարինադ

Ասում են միանգամից: նախքան marinate նապաստակի, ապա այն պետք է կտրել չափաբաժիններով: Սա հիմնականում կենդանին պատրաստվում մասերը. Կան, իհարկե, բաղադրատոմսեր համար ամբողջ մսեղիքի, բայց չի կարելի ասել, որ նրանք superudachny: Այնպես որ, նկարագրելով կազմի մարինադ, մենք չենք ամեն անգամ նշել, այս անհրաժեշտ գործողություն:

Քացախ, որը հաճախ օգտագործվում է pickling. Սակայն, պետք է ձեզ, որ ապագայում չի «led" մարինացվ նապաստակ բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս դադարեցնել ընտրությունը գինու արտադրանքի, դա ավելի մեղմ. Իր մաքուր ձեւով հարմար չէ քացախ մեղմել միս: Այն է diluted ջրի այնպես հազիվ լսելի լինի հոտ: Որ դիակ է մնացել լուծման երեք ժամ, այնուհետեւ լվանում. Թերությունը քացախ գրավում է միս համային, սակայն նրա սեփական գրեթե ոչնչացվել:

փափուկ մարինադ

Մի շատ լավ միջոց է marinate նապաստակ. Նախագծված, ըստ էության, է Նապաստակ միս, բայց նապաստակի, դա ավելի մեղմ է, այնպես, որ արդյունքը բավարարում է բոլոր. Համար մարինադ եռացրած ջրի մեջ, այն սահմանում lukovok եռամսյակների, մեծ կտորների գազար եւ նեխուր, եւ անուշահոտ Lavrushka պղպեղահատ: Եռալուց հետո տաք մարինադ լցվել խնձորի խնձորօղի քացախ - Երկու երրորդը մնացած ջրի: Պայմանավորված է ջերմաստիճանի բուրմունք էապես անհետանում. Rabbit է կազմի պահվում cooled ներքեւ է մոտ չորս ժամ:

balsamic տարբերակ

Պրոֆեսիոնալ խոհարարները խորհուրդ է տրվում համատեղել քացախ եւ ձեթ. Եւ քացախ պետք է վերցնել Balsamic եւ նավթի ձիթապտուղ. Վերջինս պահանջը չէ, անհրաժեշտ է համապատասխանել `ա նորմալ արեւածաղկի միանգամայն հարմար է marinating - մենք չենք հագնված նուրբ աղցան. Բայց քացախ «balsamico», - սա կարեւոր է: Զուգորդված համեմունքների եւ մի քանի տեսակի պղպեղ, այն հնարավորություն է տալիս նապաստակ միս շատ նուրբ համը. Սխտոր նաեւ պետք է դատարան: Բայց marinate միսը դեռ պետք է առնվազն երկու ժամ:

Մարինադ է շիճուկ

Պարզ է եւ շատ արդյունավետ տեխնիկան է marinate նապաստակ. Փորձարկվել է Նապաստակներ, այնպես, որ արդյունքը երաշխավորված է: Պարզապես լցնել Sera թակած դիակ այնպես, որ հեղուկ ոչինչ չի մնում դուրս. Համար համով դուք կարող եք ավելացնել սամիթ: Ութ ժամ հետո միսը դառնում քնքուշ:

Մարինադ յոգուրտ

Այս ապրանքը է ավելի խիտ է, քան շիճուկ, այնպես, որ ավելի շատ ժամանակ է կծախսվի marinating կես օր, ոչ պակաս: Նախքան Դուք marinate նապաստակ մածուն, կտրել մեջ սոխի օղակների - որքան ես դեմ չեմ: Rabbit դիակ լցնել սեզոնի հետ, աղ սոխով եւ տեղափոխվել: Եթե բազայի thickish, բովանդակությունը ամանի Ակտիվացել ձեռքով: Լցվել nonfat մածուն պետք է ամբողջությամբ ծածկելու նապաստակ. Այն բանից հետո, 12 ժամ մարինադ լցվել unsharp մանանեխ, բոլոր խառը եւ թույլատրվում է նույնիսկ րոպե 30 համոզված լինել, որ վերջնական արտադրանքը կտա ձեզ մի համ.

թթու մարինադ

Նապաստակ շոգեխաշել է թթվասերի - թերեւս ամենատարածված ձեւը դարձնելով այն. Սակայն, դա պարտադիր չէ, քանի որ իր cooking մասին: Նապաստակ մարինացվ է սերուցքով, խառնել մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ, համեմունքների եւ դեղաբույսերի, այն կարող է թխում է ջեռոցում: Պարզապես պահել նրան է մարինադ պետք է լինի առնվազն երեք ժամ:

մայոնեզ մարինադ

Ֆրանսիական սոուս հաղթեց պահանջով բոլորի համար այլ կարող է ունենալ մի բան, որ նա չի նահանջել: Նրանք լցված են ամեն ինչում - ից աղցան է բորշչ, որը, ընդհանուր առմամբ, պահանջում է սերուցք: Բայց մեր դեպքում դա անհրաժեշտ է տալ նրան վարկ: նապաստակ, մարինացվ է մայոնեզ, փափուկ, բուրավետ եւ հյութալի. Հատուկ թղթեր արտադրանքը պատրաստում գործընթացը չի պահանջում: Առաջին միս, համեմված, ապա դրան է լցվել ծիածանը (ringlets, շատ), որին հաջորդում թափեց մայոնեզ, եւ բովանդակությունը ամանի ձեռքով թափահարած. Կանգնել է մարինադ նապաստակի պետք կես օր. Նրանք ասում են, որ եթե դուք կանգնել այն 24 ժամվա ընթացքում, այն դառնում է աներեւակայելի քնքուշ:

գարեջուր մարինադ

Մեր ժողովուրդը շատ ավելի մոտ է գարեջուր, քան գինի. Զարմանալի չէ, որ նա հորինել է մի ճանապարհ marinate նապաստակի սիրելի intoxicating խմիչք: Հատկապես այն պատճառով, որ ոչ մի հատուկ խոհարարական «squats» բաղադրատոմսը պահանջում: Նապաստակի միսը խառնել համեմունքներ եւ բազմաթիվ սոխ, թափեց գարեջուր (կամ լույսը մութ է վերցնել որոշեք), որը խառնել մի քանի գդալ balsamic քացախ եւ ջերմ մինչեւ եռում. Այս մարինադ միս մեկնել կես օր.

սխտորի եւ խոտ ձիթապտղի յուղի

Այս գիծը մինչեւ երկրորդ ամենատարածված է աշխարհում (առաջին մի նապաստակ, մարինացվ սպիտակ գինի): Հիմնական բաղադրատոմսը ներառում է չորս ճաշի գդալ ձիթապտղի (եւ սա է!), Յուղի, մեծ (բայց ոչ շատ ձեզ համար, անձամբ) գումարը մանրացված սխտոր եւ թակած դեղաբույսերի, սովորաբար cilantro եւ մաղադանոս: Շերտ նապաստակի ուշադիր rubbed հետ խառնուրդի եւ marinate է սառնարան առնվազն երեք ժամ: Նախքան հետագա Խոհարարություն հարս, ինչպես նաեւ լրացուցիչ միս:

Honey-սոյայի մարինադ

Ինչ կարող է ասել նրանց, ովքեր նախընտրում են marinate նապաստակ սպիտակ գինի, այս մեթոդը շատ ավելի հարմար է հասարակ քաղաքացիների համար: Իհարկե, դա տեւում է նույնքան երկար ժամանակ, բայց միսը ձեռք բերել կծու, չափավոր աղի եւ շատ փափուկ: Համար մարինադ համատեղել երկու խոշոր գդալներ, սոյայի սոուս եւ բանջարեղենի (այս անգամ ծագումը ոչ մի նշանակություն չունի, գնա եւ արեւածաղկի) յուղ, մի քանի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ եւ երկու teaspoons - բնական հեղուկ մեղր: Rabbit նախապես rubbed հետ աղ եւ պղպեղ, այնուհետեւ եփում մարինադ, լցնել սոխի (մեծ թվով, ապա դա պետք է նաեւ տրվել մի թթու հյութ), եւ հետո աշխուժացում դրվում է սառնարան. Այնտեղ նա մնում է մի օր, ոչ պակաս: Բայց ապա դա հնարավոր է ստեղծել խոհարարական հրաշալիքների այն չի կորցնում իր softness.

անսովոր մարինադ

Խուրձ միս հետ, կիտրոնի հյութ - սա ոչ մի հայտնագործություն. Այս տեխնիկան հաճախ օգտագործվում: Եթե դուք եք հետաքրքրում, թե ինչպես պետք է marinate նապաստակ, այնպես, որ այն դարձել է անմոռանալի համ, դուք պետք է առաջ գնալ: Ի ամանի մեջ, խառնել կես բաժակ մայոնեզ, երեք squashed սխտոր մեխակ, պղպեղ եւ աղ: Այս ամենը topped հետ նապաստակի թակած (ի կգ միս, պարզապես բավական) եւ ապա առատորեն sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ: Բոլոր կողմերից obkladyvaetsya մսի շերտ կիտրոնով, եւ նարնջագույն. համար ավելի լավ բեղմնավորման այն վերածվում է մի ֆիլմ, եւ մեկնել մեկ ժամ:

Ուտեստ մարինացված նապաստակի դուրս արկղը

Մենք չենք կարող անտեսել, եւ թողնել, որպեսզի հոգալ միս, այնպես որ ուշադիր մարինացվ է նախորդ բաղադրատոմսով: Ոչ մի հարց - նրա ճակատագիրը կարող է լինել բազմազան: Այն կարող է, օրինակ, դնում են կամ տապակել մի երկար բռնակով կաթսա. Սակայն, շատ tastier եք ստանալ, թե երբ եք փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի նապաստակի հետ ցիտրուսային շերտ եւ քառասուն րոպե թխել մի նրբություն է ջեռոցում: Կեսը «ուղին» (այսինքն, մեկ երրորդը ժամ շարունակ տեղադրված են ջեռոցում) ճագարաբուծության փայլաթիթեղի հեռացվում, եւ ուտեստ է բերել փարթամ շիկնել. Այսպիսով պատրաստված մարինացվ նապաստակ է ջեռոցում կտա ձեզ ոչ միայն նայում ու ճաշակը, այլեւ մի կախարդական բուրմունք

գինի մարինադ

Մենք դիմել է ամենատարածված ձեւերից է պատրաստել նապաստակ դիակ: Ամենատարածված ավանդույթ - marinate նապաստակ սպիտակ գինի: Դա միանգամայն արդարացված է, քանի որ գինու խանութների հնարավոր կենդանական odors, թեթեւացնում նապաստակ միս, սակայն չի կարողանում հասնել իր համ. Ամենապարզ տարբերակն այն է, երբ նապաստակ լցված գինի, առանց որեւէ լրացումներ, եւ թողել այն մի օր, եւ ցանկալի է երկու. Մարինադ ողողում հետո անհրաժեշտ չէ, դա կծառայի որպես համեմունք է պատրաստման ապագայում.

մանանեխ մարինադ

Միայն գինու, դա միանգամայն սովորական է: Մեկ ճանապարհ է marinate նապաստակ է գինու - բռնապետության, եւ ոչ միայն դրա համար լրացուցիչ բաղադրիչներ միայն բերել որոշակի շքեղություն - ներառում է նաեւ մանանեխ. Այն չպետք է լինի megaostroy - ոչ բոլորին է սրտով է, «ֆյուժն» խոհանոցով: Համար մարինադ խառնել երկու գդալներ լի մանանեխի հետ մի բաժակ սպիտակ գինի: Դուք կարող եք լրացնել այն ուրց եւ խնկունի. Թակած նապաստակ պատված (լրացված) սոուսով եւ առ իր ժամին: Բայց եթե դուք պահել է մսի մարինադ երկար, դա կարող է միայն ձեռք բերել:

Խորոված մարինադ

Խորովածի նապաստակ է, ոչ շատ հարմար - չորավուն, իսկ միսը է ոչ այնքան խնջույքին հոգիների. Սակայն, նապաստակ, մարինացվ սպիտակ գինի, կարող է հարմարեցվել roasting ածուխի վրա: Այդ նպատակի համար, երկու կիլո միս են խառնված կես լիտր չոր սպիտակ գինի, կես թեյի գդալ կարմիր պղպեղ եւ երկու ճաշի գդալ - մանանեխի. Վերջինս կարող է պարզապես տարածել շերտ նապաստակի, որից հետո նրանք immersed է մարինադ. Այնտեղ պետք է լինի մի նապաստակ ու կես ժամ: Բայց հիշեք, որ ավելի երկար է մարինացված նապաստակի, որ ավելի լավ է ձեզ լավ.

կարմիր գինի

Միջազգային պրակտիկայում, marinate նապաստակ սպիտակ գինի: Սակայն, ոչ ոք չի հուզում դուք վերցնել կարմիր. Հարկ է նշել, որ, այս կարմիր ապրանքի ձեռք բերել juicier եւ հարմար փորձերի ընթացքում հետագա մշակման. For սիրահարների պիկնիկներ հատկապես կարեւոր է, քանի որ նապաստակ մարինացվ գինու կարմիր խաղողի, հատկապես լավ է բաց կրակի. Marinate դա նման է ամենապարզ մեթոդով սպիտակ գինի բաղադրատոմսը, պարզապես թափեց «արյունը խաղողի» եւ մնացել մենակ: Սակայն, կարմիր գինի, առնվազն 18 ժամ է մեղմել նապաստակ. Մի քիչ օգնություն է արագացնել գործընթացը կիտրոնի հյութ քամած ուղղակիորեն մեջ ամանի հետ workpiece:

Արդեն մարինացվ նապաստակ է ջեռոցում կարող է ուղեկցվել մի շարք բաղադրիչների `բանջարեղեն, ընկույզ, չորացրած մրգերի, այլ միս, եւ շատ տարբեր sauces. Բայց ամենակարեւորն այն է, որ դուք սովորել, քանի որ դա կարեւոր է marinate միս. Եւ դուք կարող եք անել դա որեւէ կերպ Ձեզ դուր է գալիս: