Rabbit. Համեղ եւ առողջ սնունդի բաղադրատոմսը

Նախկինում նապաստակի միսը համարվում էր նրբագեղություն եւ շատ դժվար էր այն ստանալ, ուստի ճաշ պատրաստելու համար այնքան շատ բաղադրատոմսեր չկար: Այժմ նապաստակները վաճառվում են գրեթե բոլոր մորթեղենի խանութներում, եւ ամեն օր խոհարարական բաղադրատոմսերը ավելի ու ավելի են դառնում: Այս միսը համարվում է դիետիկ եւ էկոլոգիապես մաքուր, շատ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս այն տալ փոքր երեխաներին եւ այն օգտագործել դիետներում `փոխարինելով խոզի եւ տավարի մսով:

Համեղ ու հյութալի նապաստակ ստանալու համար այն բաղադրատոմսը, որը դուք կկարողանաք ավելի ուշ սովորել, բավական է ընտրել կոկորդը եւ եփել այն, ամեն ինչ անում ըստ հրահանգների: Հիմնական բանը, ճագարի տապակել, չպետք է շփոթել ճագարի միսը, որը պետք է մաքրել մի քանի ժամ առաջ ճաշ պատրաստելու համար: Շատ համեղ է ընկնում նապաստակով, թխած (ռուսական խոհանոցի բաղադրատոմսը) իր հյութով: Դուք նաեւ կարող եք կատարել տաբատ եւ կոտլետներ, գլանափաթեթներ եւ կոտլետներ, աղցան եւ շոգեխաշել: Ճագարը, որի բաղադրատոմսը, որը մենք այսօր նկարագրելու ենք, ներծծվում է գարեջրի մեջ, տալով այն նուրբ ճաշակ: Եթե դուք ունեք գարեջրի խմորիչ ալերգիա , ապա կարող եք օգտագործել սեղանի գինի: Ընդհանուր առմամբ, սովորաբար օգտագործվում է նապաստակի սպիրտը (գինու կամ կոնյակ), ինչպես նաեւ էկզոտիկ մրգեր (մանգո, արքայախնձոր), բուրավետ համեմունքներ (գիհու եւ գինդեր) եւ մանրացված ընկույզ (հաճախ ընկույզ): Դուք կարող եք պատրաստել ցանկացած սոուս, քանի որ նրբագեղ սպիտակ միսը կարող է համատեղել լոլիկով, ինչպես նաեւ թթվասերով եւ մանանեխով:

Զվարճանքի անունը այս ուտեստը ստացել է շնորհիվ ալկոհոլային բաղադրիչի, որը բաղկացած է, այսպիսով «Drunk Rabbit» ( ռուսական խոհանոցի բաղադրատոմսը ) բնորոշ է յուրօրինակ, չնայած ալկոհոլի յուրահատուկ համը չի զգացվում: Այսպիսով, եկեք սկսենք:

«Drunk Rabbit» - ը ռուսական խոհանոցի բաղադրատոմս է: Բաղադրությունը `

- կոկորդ կամ ամբողջ երիտասարդ նապաստակ;

Light թեթեւ գարեջուր;

- երկու միջին գազար;

- երեք մանուշակագույն լամպ;

Սպիտակ աղցանի մի քանի տերեւներ.

- մաղադանոս բուն;

- մեծ աղ, աղացած պղպեղ եւ երիտասարդ դարչին;

- տապակած թարմ բուսական յուղ:

«Drunk Rabbit» - ը ռուսական խոհանոցի բաղադրատոմս է: Նախապատրաստում.

1. Լվանալ եւ կտրել նապաստակի մեջ մասերը, ցանկալի է հեռացնել ոսկորները: Եթե չեք կարող դա անել, հիշեք, որ ոսկրերի վրա մսի պատրաստվածությունն ավելի երկար է, ուստի դրա վրա պետք է կտրել կտորները:
2. Կարտոֆիլով փոքրիկ մաղադանոս, խառնել դարչինով, խառնուրդով նետել նապաստակները եւ ուղարկել տապակած տապակ: Խաշումուց հետո, միսը պատրաստված կազակին (հավի մի կտոր) փոխանցեք:
3. Լվանալ եւ մաքրել գազարով սոխով: Կտրեք, ինչպես ուզում եք, կարող եք կտրել դրանք, կարող եք զանգել: Թարմացրեք ամեն ինչ տապակի մեջ եւ միացրեք այն միսը, ամեն ինչ լցրեք թեթեւ գարեջուրով, ավելացնելով եւ պղպեղով, 70 րոպե ջեռոցում (եթե նապաստակը փոքր է, կարող եք քառասուն րոպե):
4. Խոհարարից հետո զարդարում են գազարաչուրի տերեւները, դրեց նապաստակի վրա եւ շաղ տալ թարմ մաղադանոսով:

Այս ճաշատեսակի պատրաստման տարբերակը գինու պատրաստված նապաստակն է:

Rabbit in Rubies- ռուսական խոհանոցի բաղադրատոմս: Բաղադրությունը `

- թարմ երիտասարդ նապաստակ;

- Աղյուսակային ռուբին գինի (կարմիր, կիսաքաղցր);

- Ձիթապտղի (առանց կեղեւի) յուղ;

- խնձորի թույլ քացախ 30 մլ;

- կես կիտրոնի դեղնավուն:

- մանուշակագույն լամպ;

- նռան սերմերը մի բուռ;

- մաղադանոս, սամիթ, ռեհան բանդ;

- մեծ աղ եւ աղացած պղպեղ `ճաշակի:

«Rabbit in rubies». Նախապատրաստում.

1. Մենք լվանում ենք նապաստակի կեղեւը ցեխից, այն դնում է կոնտեյներով, լցնում է մի մեծ աղ եւ պղպեղ, սեղմում է կիտրոնի եւ ուշադիր քսում է այն բոլոր կողմերից:
2. Մաքրել եւ կտրել խոշոր օղակների մեջ մանուշակագույն լամպ, կտրել մի փունջ կանաչապատում:
3. Մենք պատրաստում ենք խմորի կաղապարը, այն փայլաթիթեղով ծածկելով, այնտեղ տեղադրելով նապաստակի նիզակ:
4. Մենք խառնել ենք ձիթապտղի յուղի գինու եւ քացախի հետ, լցնել ճագարի վրա, վերեւից լցնել լապտերի մանուշակագույն լապտերը, թակած խոտաբույսերով: Մենք ջեռոցում ենք ջեռուցումից ոչ ավելի, քան 180 ° C եւ մոռանում 45 րոպե: Հինգ րոպեից մինչեւ վերջ նռան սերմերը լցնելուց:
5. Ճագարին, որի նկարագրությունը, որը նկարագրեցինք, պարզ դարձավ, որ ավելի հյութալի է, այն պարբերաբար սեղմվում է, հորդառատ հյութով եւ սուսամբով: