Թե ինչպես պետք է եփել եւ ինչ է եփել գազար նրանից

«Նստած կարմիր աղջիկ է բանտ, եւ թքել փողոցում ...« The պատասխանն այս հանելուկի գիտի ամեն երեխայի եւ մեծահասակի, իհարկե, լավ է հայտնի շահավետ հատկությունների «արդար օրիորդի» գազար.

Այն ավելացվել է տարբեր ճաշատեսակներ: Բացի այդ, մի քանի տարի առաջ է բրազիլացի գիտնականները հանդես են եկել հայտնագործությունների, որ եթե խոհարար այս բուսական, որպես ամբողջություն, ապա դա կարող է փրկել ավելի շատ nutrients, քան եթե նախընտրական կտրել կամ քերել: Սա հատկապես ճիշտ է falkarinola: նրա պահվում է եփում ամբողջ գազար 28%, եւ դա օգտակար է, որ պաշտպանում է օրգանիզմը քաղցկեղի, մասնավորապես քաղցկեղի. Հետեւաբար, ներքեւում մի կարճ պատմություն այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել գազար, եւ համեղ է, որ դրանից կարող ենք անել:

Լավագույնն այն է, բարկանալ է բուսական, այլ ոչ մաքրում. Դա բավական է պարզապես լավ լվանալ եւ immersed մի թավայի սառը ջրով, որը այնուհետեւ դրված է կրակի. Այն հարցին, թե ինչպես երկար է եփել գազար, ոչ ճշգրիտ պատասխան, քանի որ դա կախված է չափի բանջարեղենի. Միջին հաշվով, երբ ջուրը եռում, պետք է 20 - ից 40 րոպե, իսկ արտադրանքը պատրաստ էր: Սովորաբար պատրաստվածությունը ստուգելու գազար պիրսինգով հետ պատառաքաղ, այն դեպքում, եթե դա անվճար է պիրսինգով բուսական, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է հեռացվել: Նաեւ նրա հետ slazit կեղեւ: Եւ դարձեալ մինչեւ cooking գազար, համոզվեք, որ այն ամբողջովին ծածկված է ջրով: Աղ օգտագործումը անհրաժեշտ չէ.

Ինչ համեղ կարող են կատարվել այս քաղցր բանջարեղենի. Այն փաստը, որ դա ավելացված է borscht, Ապուրներ, ձկան եւ մսի ուտեստների, բոլորն էլ գիտեն, թե. Ինչպես մասին է եփել jam գազար. Օրինակ, նման մեթոդը: մեկ կիլոգրամի կարիք գազար շաքարի 1.2 կգ, ջուր - 300 մլ citric թթու - մեկ թեյի գդալ առանց գագաթին եւ մի քիչ տոպրակ վանիլին կամ նարնջի էությամբ:

Մինչեւ cooking գազար, այն պետք է լավ լվանալ, մաքրել եւ ապա նորից լվանալ եւ կտրել մեջ շերտ հաստությամբ 10-15 մմ: Բարկանալ նրանց մինչեւ փափուկ. Կում ջրի, զով եւ գազար. Իսկ դա սառչում, եփել շաքարի օշարակ, օգտագործելով միայն կիլոգրամանոց շաքարը (մնացորդային քանակների կօգտագործվեն ավելի ուշ), եւ, իհարկե, ջուր (300 մլ): Երբ օշարակ գալիս է բարկանալ, ապա լցնել նրանց գազար, ապա եփել եւս հինգ րոպե եւ հեռացնել ջերմության. Թողնել է «ուտելիք» է 8:00 -. Հետո այս անգամ ջեմ կրկին կբերի ապագան է եռում, եւ ավելացնել մնացած 200 գ շաքարի. Շարունակել եփել մինչեւ գազար չի դիմել թափանցիկ եւ օշարակ thickens. Երբ դա տեղի է ունենում, ավելացնել citric թթու, մեկ այլ երկու կամ երեք րոպե Թարախապալար եւ հեռացնել ջերմության. Թող որ ջեմ Հերիք է մի փոքր: Ապա դուք կարող եք լցնել դրա էությունը վանիլի կամ նարնջագույն համար հաճելի համ ու հոտ:

Եւ դուք կարող եք դեռ եփել համեղ շողոքորթ. Մինչեւ cooking գազար (անհրաժեշտ է 1 կգ), որը պահանջվում է լվանում են այն, եւ միայն դրանից հետո իջնել 5-10 րոպե եռացող ջրի մեջ: Հաջորդ, մերժել բանջարեղեն է քամոց եւ թույլ են տալիս նրանց Հերիք է, ապա հանել shkurochku, rinsed, կտրել մեջ cubes եւ լցնել պատրաստի շաքարի օշարակ է նախապես (տաք): Նա պատրաստվում է 0.8 կգ շաքարավազ եւ 1.200 մլ ջուր: Այս ամենը պետք է պահվեն է 4 ժամ, ապա բերում է ցածր ջերմության մինչեւ եռման: Brewed զանգվածային 6-7 րոպե, որից հետո այն պետք է լինի 12 ժամ է հեռանալ: Դրանից հետո, ավելացնել 200 գ շաքարավազ եւ եփել ներքեւ ապրանքը 80% -ի չափով գազար, որը ի սկզբանե: Երբ դա արվում է, որ ապագա տաք շողոքորթ կարիք տեղափոխելու մեջ քամոց եւ սպառել է օշարակ. Երեք ժամ կլինի բավարար. Իսկ մնացած գազար կտոր են interspersed հետ փոշի շաքարի (1.5 կգ), եւ լավ թափ տված մի քանի անգամ, անցումն է համաժողովրդական. Հաջորդ, պառկել դուրս շերտ է գրիլ անընդմեջ եւ դնում է ջեռոցում: Նրա ջերմաստիճանը պետք է լինի 60 աստիճան: Ի չորանում ջեռոցում դուռը պետք է բաց լինի: Sushim 6 ժամ, ապա մենք անցում ապակե բանկաների եւ ծածկված է կոպ.