Թե ինչպես պետք է եփել մի քիչ կապույտ: բաղադրատոմսեր

Թե ինչպես պետք է եփել մի քիչ կապույտ. Նախքան այս հարցին պատասխանելիս, այն պետք է հստակեցվի, որ, ընդհանուր առմամբ, տերմինը ենթադրում: Այն փաստը, որ սա, ինչպես շատերը տնային տնտեսուհիների affectionately հայտնի է որպես AUBERGINE: Հետ կապված սույն հոդվածի ապագայում եւս, մենք որոշեցինք օգտագործել այդ բառը:

Ընդհանուր տեղեկություններ vegetable

Մինչ մենք խոսում այն մասին, թե ինչպես պետք է անել, մի քիչ կապույտ, դուք պետք է ասեք, որ ընդհանրապես նման ապրանք: Սմբուկ - ը բավականին տարածված է բուսական մեր երկրում. Այն կարող է թթու, եռացնել, Բրայզան, խորոված եւ նույնիսկ թխել. Սակայն, պետք է նշել, որ այս բուսական հաճախ դառը. Ձերբազատվել տհաճ համը, անհրաժեշտ է կտրել ցանկալի կտոր, եւ ապա soaked է աղաջրի մեջ մեկ ժամ (մինչեւ 1 բաժակ հեղուկ պետք է հաշվի մոտ 2 դեսերտ գդալ աղ): Որպես նման գործողությունների արդյունքում է սմբուկ պետք է գնալ բոլոր դառնություն. Սակայն, նախքան օգտագործելով այն, պետք է անպայման լվանալ մաքուր ջրով: Հակառակ դեպքում, դուք ռիսկի ստանալու աղի ուտեստ.

Թե ինչպես պետք է եփել մի քիչ կապույտ պանիր ու սխտոր:

Սմբուկ - բազմակողմանի բուսական որից պարզվում է, որ դա ոչ միայն համեղ հիմնական ուտեստ կամ պատրաստուկներ համար ձմռանը, այլ նաեւ ընդհանուր խորտիկ: Պատրաստել այն, որ մենք պետք է:

• բարձր ջերմաստիճան մայոնեզ, թթվասեր - 110-120 գ
• սմբուկ երիտասարդ եւ ոչ շատ մեծ 3-5 հատ;
• սխտոր մեխակ - 2-4 հատ;
• թարմ սամիթ - մի քանի sprigs.
• կոշտ պանիր կամ սերուցք - 80-90 գ
• odorless բուսական յուղ օգտագործվում հայեցողությամբ.
• ցորենի ալյուր - մի բաժակ (համար արտադրանքի obvalivaniya):

Նախնական մշակմանը կապույտ բուսական

Ուսումնասիրելուց հետո բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է եփել հետ սխտորի sinenkie պետք է ուշադիր կարգավորել բոլոր բանջարեղեն. Նրանք պետք է լվացվեն, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ չէ, շատ հաստ ափսեի. Հետագա սմբուկ խորհուրդ է տրվում ներծծում է աղի ջրի մեջ, այնպես, որ առավելագույն զրկել դառնությամբ:

Cooking համեղ թռել պանիր եւ սխտոր

Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ քիչ կապույտ, որպեսզի նրանք կարող են լինել անվտանգ է սեղանին, ինչպես անուշահոտ նախուտեստներ. Սա պահանջում է քերել սխտոր մեխակ, եւ պինդ կամ սերուցք պանիր մի փոքր grater, ապա խառնել նրանց հետ միասին Նյութի մանր թակած կանաչի մայոնեզ եւ սերուցք. Որպես հետեւանք, դուք պետք է ձեւավորել բավականին հաստ կպցնել: Եթե դա շուռ շատ հեղուկ, ապա դա պահանջվում է ավելացնել մի քիչ grated պանիր. Հակառակ դեպքում, լցնում կարող է շարժվել դուրս խորտիկների.

Խաշում բանջարեղեն արեւածաղկի յուղի

Հիշելով, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ քիչ կապույտ, ինչպես անուշահոտ նախուտեստներ պետք է լինի լավ տապակել սմբուկ շերտ. Նրանք պետք է գլորում է ալյուրի, ու բուժվել մի թավայի, նախկինում հորդառատ այն մի բուսական յուղի. Ձերբազատվել դրանից խորհուրդ է տրվում տեղադրել թղթե սրբիչներ եւ թող կանգնեն այս պետության մեջ մի քանի րոպե հեռավորության վրա ավելորդ ճարպը հետո ջերմային բուժում, եւ բանջարեղեն. Եթե դուք չեք, դուք կարող եք ստանալ մի թեթեւ նախաճաշիկ էլ յուղոտ.

Գործընթացը ձեւավորման տաք կերակուր

Թե ինչպես պետք է եփել մի քիչ կապույտ, կամ ավելի շուտ, մի թեթեւ նախաճաշիկ նրանցից. Այս նպատակով, մի ափսե տապակած սմբուկ ցանկանում եք տեղադրել մի հարթ ափսեի, եւ ապա արատ նրանց հաստ լցոնում: Հաջորդ, դուք պետք է փաթեթավորեք բուսական roll, եւ որ այն չի բացահայտվում, դա պետք է տարածվի skewers. Նմանապես, դուք պետք է կատարել, իսկ մնացածը խորտիկ:

Որքան գեղեցիկ է ներկայացնել հյուրերին.

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի քիչ կապույտ հետ սխտորի լցոնում: Որպեսզի ներկայացնելու խորտիկ է ճաշի սեղանի շուրջ, ապա դա պահանջվում է դրվում է platter, ապա խորհուրդ է տրվում հարթել թարմ տերեւները կանաչ գազար. Ի դեպ, գեղեցկությունը միջեւ գլանափաթեթներ սմբուկի կարող է հետագայում դրվել ամբողջ ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ.

Թխել սմբուկ է ջեռոցում

Եթե դուք չգիտեք, թե ինչ բնօրինակը տաք ուտեստ է ներկայացնել հյուրերին, խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք օգտագործել բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորեւ: Թխում սմբուկ նավակ - կատարյալ սնունդ, որը չի կարող հրաժարվել որեւէ մեկը ձեր ընտանիքի անդամներին:

Այնպես որ, խոսում, թե ինչպես պետք է պատրաստել մի քիչ կապույտ լոլիկով. Դուք պետք է ձեռք բերել:

• մայոնեզ, թթվասեր - մոտավորապես 110-120 գ
• Սմբուկ երիտասարդ (ոչ շատ մեծ) - 3-5 հատ;
• Լցոնված լոլիկ - 2-4 հատ;
• թարմ սամիթ - մի քանի sprigs.
• սոխ - 1 փոքր կտոր;
• կոշտ պանիր կամ սերուցք - 80-90 գ
• odorless բուսական յուղ օգտագործվում հայեցողությամբ.
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի օգտագործումը:

Պատրաստում կապույտ բանջարեղենի

Որտեղ է սկսել? Ինչպես եփել մի քիչ կապույտ ջեռոցում: Որպեսզի դա անել, վերցնել մի քանի երիտասարդ, սմբուկ, որ դրանք լավ լվանալ, իսկ այնուհետեւ հանել ցողուն եւ navels. Հաջորդ, մենք պետք է բանջարեղեն կտրել կես (երկարությամբ) եւ հեռացնել միջուկը: Որպես հետեւանք այս գործողությունների, դուք պետք է ստանալ մի տեսակ «նավակի»: Միեւնույն ժամանակ, պետք է շպրտել մի միջնամասը չպետք է լինի, քանի որ դա օգտակար է մեզ ստեղծել համեղ թռել:

Խոհարարություն լցոնում լոլիկ

Այն բանից հետո, պատրաստվում է «նավակներ-սմբուկ" մենք կարող ենք ապահով անցնել նախապատրաստման լցնում. Սա պահանջում է Նյութի մանր ծվեն փափուկ լոլիկ, ավելացնել նրանց հիմքում, կտրել բանջարեղեն, եւ ապա լցնել կտրատած սոխ եւ սամիթ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, նրանք պետք է համը հետ, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Ձեւավորումը ուտեստների առաջ թխում են ջեռոցում

պետք է ձեռնարկեն խմորի նավթ է յուղել մակերեւույթը եւ դրեց անուշաբույր աղ "նավակներ eggplants» ձեւավորել այնպիսի ճաշ: Բացի այդ, պետք է տեղադրել յուրաքանչյուր բանջարեղենի toppings, իսկ վերին շերտը մայոնեզ յուղել այն եւ դրեց մի ամուր, կամ բարակ շերտ վերամշակված պանիր.

Ջերմամշակում

Ձեւավորված «նավակներ» կտեղադրվի վառարան նախընտրական թեժ եւ պահվում է ջերմաստիճանի 200 աստիճանով համար 20-25 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ sinenkie դառնալ ամբողջությամբ փափուկ եւ պանիր է հալված եւ լուսաբանել բոլոր գրանցվեք ախորժելի փայլուն ընդերքը.

Պատշաճ կերպով ծառայել է սեղանի

Այն բանից հետո, ջերմային բուժում սմբուկ պետք է ուշադիր decomposed կողմից ծանծաղ սալերի եւ անմիջապես սույն սեղանին: Ուտել այս ուտեստը խորհուրդ է տրվում, հետ միասին հաց ու թարմ աղցան.

Թե ինչպես պետք է եփել մի քիչ կապույտ վրացերեն:

Ինչպես նշվել է վերեւում, սմբուկ կարող է պատրաստել ցանկացած ուտեստ կատարելապես. Այսպիսով, Վրաստանի ազգային խոհանոցն առաջարկում է օգտվելով այս բանջարեղենի հետ անկեղծ եւ համեղ Buglama: Պատրաստել ուտեստ կարող է լինել, որ վառարանի վրա, եւ multivarka. Սույն հոդվածում, մենք կօգտագործենք այդ երկրորդ սարքը:

Այժմ, հիշեք, թե ինչպես պետք է եփել մի քիչ կապույտ է multivarka պետք է պատրաստել բաղադրիչների, ինչպիսիք են:

• Երիտասարդ սմբուկ - 4 հատ;
• քաղցր պղպեղ - մի քանի կտոր;
• Կարտոֆիլի tubers - 2 հատ;
• Lamb կոտլետներ - 600 գ;
• միս արգանակ - մի զույգ կտրել Ակնոցներով.
• սուր թարմ սոխ - մի քանի կտոր;
• փափուկ կարմիր լոլիկ - 2 հատ;
• հյութալի գազար - 1 pc.;
• տաք պղպեղ - 1 պատիճ;
• սխտոր մեխակ - 3 հատ;
• թարմ ռեհան - 4 sprigs;
• մաղադանոս եւ cilantro - մեկ ճառագայթով.
• hops-սունելի, աղ - ից ճաշակի օգտագործումը:

նախապատրաստման

Որպեսզի այս ուտեստ, դուք պետք է մաքրել բոլոր բանջարեղեն, ապա կտրել նրանց մեջ օղակների եւ կես օղակներով: Գառան պետք կտրել խոշոր կտորների, դնում է multivarku եւ տապակել մի կապոց ռեժիմում է մեկ ժամ: Հաջորդ, ավելի մսի շերտ պահանջվող alternately դնում բանջարեղեն, համեմունքներ եւ համը թարմ դեղաբույսերի, եւ ապա լցնել արգանակ եւ եփ գալ համապատասխան ռեժիմում մոտ մեկ ժամ:

ծառայել

Ավարտից հետո ծրագրի մեջ վրացական ուտեստ , դուք պետք է ավելացնել քերած սխտոր, եւ ապա ներծծում 10 րոպե ջեռուցում: Հաջորդ Buglama պետք է կազմակերպել սալերի եւ ծառայում է pita հյուրերին:

Սմբուկ Կորեերեն

Այժմ մենք գտնել մեկ այլ ճանապարհ է պատրաստել քիչ կապույտ - Korean: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ձեռք բերել:

• Երիտասարդ սմբուկ - 2-4 հատ;
• սխտոր մեխակ - 3 հատ;
• սոյայի սոուս - 3 խոշոր գդալներ.
• կանաչ սոխ - beam;
• Կիտրոն - ½ պտղից.
• շաքարավազ - թեյի գդալ.
• աղացած կարմիր պղպեղ, աղ - ից ճաշակի օգտագործել.
• աղացած քնջութ սերմերը - Աղանդեր գդալ.

Գործընթացը պատրաստման կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ նախուտեստներ

Սմբուկ, պետք է թխել, քանի որ նրանք այնքան փափուկ է ջեռոցում, եւ չէին թաց. Հաջորդ, նրանք պետք է կտրել մեջ բավականին մեծ ճաղերի. Դրանից հետո, որ անհրաժեշտ է ավելացնել թակած սխտոր եւ կանաչ սոխ. Ի նույն ուտեստների դուք պետք է լցնել սոյայի սոուս եւ սեղմում է կիտրոնի հյութ: Վերջում գազար պահանջվում համը համեմունքների եւ քնջութ սերմերը. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, նրանք պետք է թող եփել երկու ժամ, եւ ծառայում.

Պատրաստել թթու eggplants

Թե ինչպես պետք է եփել մի քիչ կապույտ, նման սնկով. Որպեսզի դա անել, նրանք պետք է marinate պատշաճ.

Այնպես որ, մենք պետք է:

• ֆիլտրացված ջուր - 2 բաժակ,
• սմբուկ - 3-5 հատ;
• քացախ - ½ բաժակ;
• բեյ տերեւ - 3 միավոր;
• աղ - մեծ գդալ;
• odorless բուսական յուղ - մի բաժակ;
• սեւ պղպեղ allspice - 5 ոլոռ.
• Սխտոր - մի քանի մեխակ.
• սոխ 2 pc.

Գործընթացը marinating

Պատրաստելու համար այնպիսի նախուտեստներ սմբուկ պահանջում մաքուր ու կտրել մեջ wafers. Հետագայում նրանք պետք է տապակած բուսական յուղի. Սոխ ու սխտոր Նյութի մանր կտրել անհրաժեշտ. Դրանից հետո, որ գունդ է պահանջվում է վերցնել եւ alternately folded դրանում սմբուկ շերտ, մի շերտ սխտոր, սոխ եւ այլն: D.

Է մնացած բաղադրիչների անհրաժեշտ է, որպեսզի ծով, եւ ապա լրացրեք այն բոլոր բանջարեղեն. Այս մարինադ սմբուկ պետք է դիմակայել 4-5 ժամ, իսկ հետո նրանց տեղափոխել բանկա եւ sterilized ժամը ափսեի մեջ, մոտ 25 րոպե: Հաջորդ, դուք պետք է գլորում մինչեւ կոնտեյներով.

սմբուկ խավիար

Է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել ձու փոքրիկ կապույտ, քչերը գիտեն: Այս առումով, մենք որոշել ենք ներկայացնել ձեզ մանրամասն բաղադրատոմսը այս workpiece. Դրա համար մենք պետք է:

• հյութալի գազար - 5 հատ;
• սմբուկ երիտասարդ - 10 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 5 հատ;
• էլեկտրական լամպ - 5 հատ;
• լոլիկ - 1 կգ,
• նավթի odorless բանջարեղենինը, այն ավելացնում է համտեսել.
• համեմունքներ - ավելացնել ըստ ճաշակի:

եղանակը նախապատրաստման

Ինչպես եփել ձու փոքրիկ կապույտ արագ. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է պահպանեն հետեւյալ պահանջներին.

1. Սմբուկ պետք է լվանալ, կտրել նրանց navels եւ ցողուն, եւ ապա diced եւ կտրել դիրքորոշումը աղաջրի 35 րոպե. Բանջարեղեն պահանջում հետագա լվանալ հոսող ջրի տակ:
2. Ղեկավար լամպ, քաղցր պղպեղ եւ լոլիկ պետք է լինի փափուկ լվանալ լավ, իսկ հետո alternately ծամել է ոչ շատ մեծ խորանարդի. Ինչ վերաբերում է գազար, ցանկալի է առանձին-առանձին ծնոտ է grater.

Հետո մանրակրկիտ գործածելիս հիմնական բանջարեղեն պետք է խոր կաթսա եւ առավելագույնս Տաքացրեք այն ափսեի, ավելացնելով, որ նախընտրական բուսական յուղ: Հետագա մեջ եռացող յուղ պահանջվում է թափել shredded սոխ եւ տապակել նրանց, մինչեւ թափանցիկ: Հետո այս ոսկե բանջարեղենի անհրաժեշտության ավելացնել grated գազար, պղպեղ, eggplants եւ լոլիկ. Խառնել բաղադրիչների, նրանք պետք է եփ գալ ցածր ջերմության համար մոտ 35 րոպե: Հետո այս անգամ ապրանքը պահանջվում են համով համեմունքներով:

Վերջապես ավարտված սմբուկ մածուկ պետք է տեղադրել sterilized բանկաների եւ կնքված roll. Պահպանեք մի workpiece է ցանկալի է սառնարանային պալատի կամ նկուղի խորդանոց, այսինքն մի զով սենյակում. Ուտել Սմբուկի խավիար կարող է լինել միասին հաց կամ ավելացնել այն ցանկացած կողմնակի ուտեստների.

է ամփոփել

Քանի որ դուք կարող եք տեսնել, որ փոքրիկ կապույտ, կարող է կատարվել ամբողջությամբ որեւէ սնունդ, այդ թվում `թեթեւ եւ բուրումնավետ նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը. Հիմնական բանը, որ գործընթացում պատրաստման նման բանջարեղենի ազատվել է դառնությամբ: Հակառակ դեպքում, որ ավարտվել է ուտեստ չի կարողանա օգտագործել.

Այն պետք է նաեւ նշել, որ կրտսեր սմբուկ, ավելի մեղմ է այն կեղեւ: Ավելին, միջին չափի միրգ են միշտ ստանում են առավել նուրբ ու փափուկ նախուտեստներ: Ահա թե ինչու ենք օգտագործել միայն երիտասարդ եւ թարմ վերցրել արտադրանքը.