Թխում է պաշտոնում: Recipes լուսանկարով

Ծոմապահությամբ - շատ խիստ է, դա հնարավոր է ասել, կողմնակալ է կազմի դիետիկ ժամանակահատվածում: Բայց նաեւ այն թույլ է տալիս Ձեզ է բուժել ձեզ երբեմն խմորեղեն. Եւ եթե դուք ունեք ժամանակ, առնվազն ամեն օր.

Խմորի մեջ պաշտոնում, իհարկե, չի կարող լինել հարուստ, այսինքն, պարունակող ձու, կաթ, կարագ եւ մարգարին, նույնիսկ համեստ. The test հիմնված - միայն ջուր եւ ալյուր, այնպես որ, գոնե այս խմբաքանակի գերազանց Կարկանդակներ եւ հատկապես արագ նորերը համաժողովրդական տապակած (սա, իհարկե, դա չի թխում, այլեւ տորթեր), Muffins, պիցցա, rolls. Որ այն ամենը, հոգու մասին, եւ ստամոքսը առավել նոստալգիկ ընթացքում խիստ սահմանափակումների:

Թխում կախված է քննության

Թե որքան լավ հունցած խմորից, ինչպես, ինչպես շատերը բաղադրիչները են ընտրված, թե գոհ պայմանները իր «ծերացման» կախված է արդյունքում որակի պատրաստի արտադրանքի.

Թխում պահքի մի ամբողջական անցումը «նիհար» խմոր: ջուրը + ալյուր + աղ + շաքարը + մի քիչ ձեթ. Սա հիմնական բաղադրատոմսը համար բոլոր տեսակի թխում նիհար, որոնք կարող են շահեկանորեն օգտագործվող նաեւ cooking dumplings, տնական արիշտա եւ Բլիթներ.

Փորձառու նայիր գիտեն, որ նույնիսկ նման սահմանափակ թվով բաղադրիչների, դուք կարող եք զարմացնել ընտանիք զարմանալի շքեղություն նկանակներն ու տորթեր. Հիմնական բանը, - հունցում են խմոր իրավունք եւ մոտենալ մի հոգու:

Ինչ վերաբերում է քննության, այն համապատասխանում է նույնը `արագ եւ ճշգրիտ տեղավորվում, հատկապես, եթե ներգրավված է տաք ջրով եւ կարող է կանգնել մի քանի րոպե է մի տաք տեղում: Եթե թարմ խմորիչ:

Մոտավոր ժամանակը աճի ծավալի test - 30-40 րոպե:

Առանձնահատկություններ mixing ջուր

Դուր է գալիս, թե ոչ, եւ թխում ընթացքում ծոմ է պահելու Այն ունի շատ առավելություններ, քան թերությունները: Առաջին, ալյուր եւ ջուր են բոլորը, եւ դրանով իսկ, տուն խմորեղեն հասանելի է բոլոր հատվածների բնակչության.

Երկրորդ, տնական տորթեր, թե ինչ կլիներ խոնարհեցնէ որեւէ բաղադրատոմսը էր եփում, պարզվում է, շատ անգամ tastier քան գնման. Այն կարող են կերել թարմ, ինչպես արագ, որքան թույն, դա որոշակի գումարած.

Երրորդ, որ այլեւս դա չի ստանում հնացած եւ հնացած: Այդ կառույցը բուսական կարկանդակ որոշ չափով տարբերվում է թխում - հրուշակեղենի նիհար ավելի ծակոտկեն եւ մածուցիկ ( «ռետինե»), բայց այն թույլ է տալիս, որ այն պետք է պահպանել թարմությունը ավելի երկար:

Սորտերի նիհար խմոր

Չնայած խստությանը եւ միասնականության նիհար խմոր բաղադրիչների, դա դեռ բաժանված է սորտերի:

1. Խմորիչ:
2. Pirozhkov:
3. Choux:

Եվ քանի որ բոլորն էլ կարող են ստանալ զարմանալի հրուշակեղենի համար գրառմանը. բաղադրատոմսեր Դուք կարող եք սկսել է իմանալ, թե այն նախապատրաստման փուլում ճիշտ քննության:

Խմորիչ: 3 ջրի բաժակներ, բաժակ ալյուր 8 + 6 ճաշի գդալ համար խմոր, 4 ճաշի գդալ շաքարավազ, մի պտղունց աղ, ապակի արեւածաղկի ձեթ (ձիթապտղի հնարավոր), 100 գ թարմ խմորիչ:

Պատրաստել խմոր է արագ եւ հեշտ. Խառնել ալյուրը (6 ճաշի գդալ), շաքար, խմորիչ եւ ջուր. Թող կանգնել մոտ 15 րոպե: Այս խմոր. Ապա անհրաժեշտ է ավելացնել կարագ եւ մնացած ալյուրը: Եվ այսպես, մի քանի րոպե, եւ խմոր պատրաստ է.

Pyrozhkov: 500 գ ալյուր, 10 գ չոր խմորիչ, ջուր, կախված է մի շարք թխում: 400 600 գ, թեյի գդալ աղ, 40 գ շաքար եւ բուսական յուղեր.

Մասամբ տաք ջրի մեջ ավելացնել շաքարավազ, խմորիչ, աղ եւ մի քիչ ալյուր: Թողնել 15 րոպե ձեւավորելու վրա մակերեսային մասի պղպջակների. Սպունգ պետք է աստիճանաբար լցնել ալյուրը եւ լցնել յուղը: Խմոր kneading պետք է լինի փափուկ. Բացի այդ, այն պետք է թողնել 25-30 րոպե մենակ թող գայ. Այն բանից հետո, կրկնակի, խմոր պետք բեկանելու վերաբերյալ խորհրդի podpylennuyu ալյուրի, հունցել ամբողջությամբ եւ ձեւավորել է գնդակը:

Choux: The անունը բավականին խորհրդանշական է, քանի որ նախապատրաստում են խմոր մեջ եռում եւ ostuzhennoy է 30 ^ջրի. Ի դեպ, մի ջուր բաղնիք խմորիչ խմոր է kneaded: Սկզբունքը cooking եւ բաղադրիչների նույնն են, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով:

լցոն

Թխում պաշտոնում, որպեսզի կարողանանք բուժել այլեւս! Test test, եւ, ըստ էության, եւ լրացնելով շատ բան կախված: Բայց այստեղ էլ, դուք կարող եք օգտագործել այն ամենը, ինչ աճում է պարտեզում եւ պտղատու ծառեր:

Նախ եւ առաջ, դա adored կողմից մեծ կաղամբով. Թխում պահքի չէ առանց տորթերի հետ այս լցոնում: Կաղամբ թույլատրվում նույնիսկ ամենախստապահանջ օրերին այստեղ եւ վայելում է ժողովրդին: Կարկանդակներ, թթու, steamed, թարմ կաղամբ իսկապես օգնել դուրս.

Հաջորդ գազար, դդմիկ, շաքարի ճակնդեղ (չեմ զարմանա, այս բաղադրատոմսը գիտի մասը գյուղական տատիկին ու պապիկին, փրկվածներին 30-40-ական), լոբի, սիսեռ, սպանախ, Pearl գարի (այո, հաց հացով, եթե նախընտրում եք):

Դե, ինչպես անել, առանց ինչ - որ բան քաղցր. Թխում պահքի նշանակում խոշոր Կարկանդակներ եւ տորթեր հետ կեռաս, խնձոր, ելակ, ելակ, currants բոլոր հայտնի սորտերի. Քաղցր Կարկանդակներ կարող արժեքներ ցանկացած ջեմ կամ ջեմ, այդ թվում `նաեւ եփած Jam ից վարդի թերթիկներով:

ԴՈՆԱԹՍ եւ վառելափայտ

Որպես այլընտրանք, հացից, գլանափաթեթներ եւ Կարկանդակներ եւ ԴՈՆԱԹՍ կարող է օգտագործվել վառելափայտ նիհար խմոր. Թխում են ջեռոցում պաշտոնում դեռ ժամանակ է պահանջում, եւ ամեն ինչ գտնվում է շտապում.

Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած վերը նշված փորձարկման բաղադրատոմսեր.

Բլիթ: roll կարել հաստությունը 3 սմ, մի փոքր բաժակ կտրել »pancakes» եւ տեղադրել դրանք տաք յուղի. Ընթացքում 5 րոպե նրանք naduyutsya եւ վերածվում գնդակների. Շատ արագ եւ շատ համեղ: Միակ թերություն այս բաղադրատոմսով, դա անհարմար է մատով խփել ԴՈՆԱԹՍ տաք յուղի.

Վառելափայտ: շերտը պետք է լինի thinner - 2-2.5 սմ կտրել հարթ ադամանդներ, կտրել միջոցով կեսին է քննության .. Բացովի է մղել մի ծայրը ադամանդ: Ավելացնել տաք յուղի.

Եւ ԴՈՆԱԹՍ եւ վառելափայտ ցանել շաքարի փոշի:

Դիվերսիֆիկացնել մենյու ամեն yummy, չի պատրաստվում դուրս, թե ինչ է թույլատրվում: Շատ բազմազան է թխում է ծոմ է պահելու: Բաղադրատոմսեր առաջարկել.

Ֆլան վարունգ եւ մարգարիտ գարի շիլա

Այս տորթ շատ լավ է, եթե սեփականատերը չի անհանգստացնում Թխում պաշտոնում: Թե ինչ է պատրաստել այն հարցին, ամեն օր, բայց եթե ընտանիքը հավատարիմ է գրառմանը, ապա այն դառնում է ավելի հրատապ ու դժվար է լուծել: Բայց ոչ մարգարտի գարու տորթ.

Բաղադրությունը համար խմոր:

• կես բաժակ տարեկանի եւ ցորենի ալյուրից.
• 2 tbsp. լ: բուսական յուղ,
• մի բաժակ ջուր կամ թույլ brewed սուրճ.
• 1 ժ. Լ. թխում փոշի (1/2, եթե սոդա),
• 0.5 ժ. Լ. աղ.

Լցնում: 100 գ գարեձավար (խաշած ծավալը աճ երեք անգամ), 3 թթու միջին չափի լամպ 2 միջին. Որ լցնում շատ հեշտ է պատրաստել, գարու եռալ, թույն, ծնոտ սոխ եւ տապակել բուսական յուղի, վարունգ, քերել, ավելացնել թավայի, իսկ պատրաստվում սոխ. Հանգցնել դրանք միասին մի քանի րոպե (մինչեւ հոտը վարունգի կորցնում sharpness), ավելացնել գարին.

Թեստերի նախապատրաստում: Մի գունդ, խառնել երկու ալյուր, փխրեցուցիչ եւ աղը, ավելացնել կարագ եւ խառնել, մինչեւ փշրանքները կրթության. Այնուհետեւ լցնել տաք ջուր կամ սուրճ: Հունցել փափուկ խմոր, այն չի ստանում շատ. Roll դուրս մի թերթիկ է թղթի վրա թխում կատարյալ շրջանակը (տրամագիծը 30x30 սմ): Այն դնում լցոնումներ եւ գեղեցիկ zaschipnut եզրին: Թխել 200-220 աստիճանով կես ժամ:

Սա տորթ մի մեծ Հացաբուլկեղեն պաշտոնում: Ի multivarka դա շատ հեշտ է պատրաստել, միայն ձեւը մի փոքր այլ է: իրականում, այժմ ամեն ինչ եւ թխել վերջին խոհանոցային տեխնիկա, որպեսզի խնայել ժամանակը եւ ջանք.

Առանց դեսերտ է!

Ովքեր են քաղցր ատամի կաջակցի երկար ու մռայլ օր առանց ձեր սիրած դեսերտ. Նրանք կարող են փոխարինել մրգեր, ընկույզ, բայց մի քաղցր փոքրիկ բլիթ չամչով, դա դեռ ձանձրանում.

Ծարավի լյարդի փրկում մեկը - թխում պաշտոնում: Կարկանդակներ լցված մրգերի կարող է նաեւ պայմանավորված է աղանդերի, բայց երբեմն ուզում եք ինչ - որ բան ուրիշ.

Strudels, Charlotte, գլանափաթեթներ նիհար խմոր է ձեռք բերել բավականին համեղ է, որ կարեւոր է ոչ շատ բարձր ջերմաստիճան: Հետեւաբար, նրանք բոլորն էլ այնքան խորհուրդ է տրվում, նույնիսկ համաժողովրդական տեղեկագիրը «քնար»: Post «Գեղեցիկ տորթեր» ժամանակ ծանր է Մեծ պահքի չի կորցրել իր reytinogovosti:

Հուշում նրանց համար, ովքեր սիրում են քաղցր աղանդերի. Երբ նրան խոհանոցային դուք հեշտությամբ կարող եք անել, առանց սերուցքով եւ կաթ: Շոկոլադ կլինի բավական է մի փոքր ջրի, շաքարի եւ կակաոյի փոշի: Խառնել շաքարավազի հետ կակաո, ավելացնել ջուրը, այնպես, որ այն զանգվածը մնում բավականաչափ հաստ, եւ եփել ցածր ջերմության համար 10-15 րոպե:

Նմանապես, դա անհրաժեշտ է պատրաստել եւ սպիտակ քաղցր, միայն ջուր եւ շաքար:

Խնձորի շտռուդել «Nyamushka»

դեսերտ խմորեղեն փակցնելու բաղադրատոմսերը, որոնք ներկայացված են մի շարք, ընդգծում է փափկություն եւ ճկունություն է քննության, քաղցրություն եւ juiciness fillings.

The խմոր: 300-350 գ ալյուր, 5 ճաշի գդալ. լ: զտված արեւածաղկի ձեթ, 1 tbsp. լ: քացախ եւ մի պտղունց աղ:

Լցնում: 5 խոշոր խնձոր եւ մի քիչ շաքարի (մոտավորապես 100 գ):

Նախապատրաստություն: խառնել բաղադրիչների համար խմոր, diluted մի քիչ ջուր. Kneading պետք է թույն: Վերջնական խմոր փաթաթված փայլաթիթեղի կամ փայլաթիթեղի եւ հեռանալ մի ժամով մի տաք տեղում: Այս ընթացքում դուք կարող եք կառավարել է կատարել թռել: մաքրել խնձոր, կտրել մեջ շերտ, եւ խառնել նրանց հետ շաքարի.

Մի բարակ շերտ խմոր դրել խնձոր (ազատագրված հյութ նրանցից չի առնում), ժապավենը է գլորում եւ տեղադրել այն թխում, նախընտրական խոցեցին մի քանի տեղերում: Դեսերտ պատրաստ է այն բանից հետո, 20-25 րոպե:

Շտրուդել տանձի միջուկով

Թխում է գրառմանը, ֆոտո որոնք նայում, շատ ախորժելի, համեղ, եւ նույնը ըստ էության: Հատուկ համ եւ բույր տարբեր տանձի շտռուդել - սա դեսերտ արժե մի փորձեք.

Չնայած ակնհայտ բարդության խոհարարություն, հեշտ է եփել շտրուդելը:

The խմոր: ալյուր - 240 գ, ջուր - 120 մլ, մի պտղունց աղ եւ 40 գ բուսական յուղի.

Լցնում: 500 գ տանձ durum, 2 հատ. մեխակ, կիտրոն, 100 գ ընկույզ ու չամիչ, 50 գ շաքարավազ, մի քիչ դարչին եւ մի փաթեթի վանիլային շաքարի. Շաքարի փոշի - ձեւավորում.

Նախապատրաստություն: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, խմոր է անմիջապես այն բանից հետո, mixing դնում են սառնարան եւ սկսել լցոնում: Steamed չամիչ, մանրացված ընկույզ, տանձ, կեղեւ եւ կտրել մեջ cubes, շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ: Կարամելային շաքար, ավելացնելով մի քիչ ջուր (բառացիորեն գդալ): Է ավելացնել շաքարավազ, տանձ, չամիչ, մեխակ, դարչին, եւ վանիլային շաքարը. Եփել մինչեւ ամբողջական գոլորշիների հեղուկ, ապա խառնել ընկույզ.

The խմոր գլորում դուրս thinly, խոզանակ յուղով եւ տարածել թռել evenly. Փակել: Թխել 200 աստիճանով կես ժամ:

Buns «Դդում»

Այդ միտումը ընթացքում սահմաններում - ի Գրառման թխում է multivarka բաղադրատոմսերը նկարներով որոնք լի են բոլոր խոհարարական ռեսուրսների. Առաջարկվում է buns նաեւ շարքից - դրանց նախապատրաստման կարող է հեշտությամբ անցել է խելացի մեքենաների.

Բաղադրությունը: 2 բաժակ ալյուր, քերած դդում 1.5 բաժակ, 150 մլ ջուր, մի թեյի գդալ շաքարի թեյի գդալ աղ, 3 ճաշի գդալ. լ: բուսական յուղ, 50 գ թարմ խմորիչ:

Նախապատրաստություն: խառնել ալյուրը շաքարի եւ աղի, diluted տաք ջրով: Ավելացնել խմորիչ եւ դրեց մի տաք տեղ, որպեսզի խմոր աճ: Ապա ավելացնել դդում եւ նավթի, ակտիվանալ ձեւավորել փոքր buns եւ տալ նրանց մեկ այլ աճ, ուղղակիորեն վրա թխում թերթիկ: Թխել preheated ջեռոցում 20-25 րոպե:

Տեղեկանիշ «Մրգային Պարադիզ»

Թխում պաշտոնում - դա գրեթե երկու մեկում: համեղ եւ առողջ: Այս բլիթները կարող եք ապահով կերպով թխել եւ սովորական օրերին, երբ չկան խիստ արգելքները. Պասուց խմորեղեն կարող փոխարինել ավանդական դիետիկ հետեւորդներ:

Բաղադրությունը: բաժակ որեւէ մրգի հյութ, 1.5 բաժակ ալյուր, 1 թեյի գդալ .. սոդա, 3 ճաշի գդալ. լ: շաքարավազ, կիտրոնի կեղեւ, խնձոր, 3 ժամ: լ. կիտրոնի հյութ, մի քանի չամիչ, sachet վանիլին շաքար, աղ, 50 գ բուսական յուղի.

Նախապատրաստություն: Ալյուրը շաքարավազի հետ, ավելացնել մի պտղունց աղ, խմորի սոդա է մարել կիտրոնի հյութ եւ իրարանցում է մրգի հյութ, ավելացնել ձեթ. Թափել հեղուկը մեջ ալյուր ավելացնել լվաց չամիչ, peeled եւ diced խնձոր, կեղեւ եւ վանիլ շաքարի.

Nekrutye Հունցել խմոր է, որը ձեւավորելու գնդակներ հետ խոնավ ձեռքերով եւ դրեց նրանց վրա համաժողովրդական, որ դրել մագաղաթյա թղթի վրա: Շաղ տալ հետ շաքարի beads. Թխել 15-20 րոպե է ¹⁸⁰ աստիճանով:

Ուրիշ ինչ կարող է թխում, մի պաշտոնում

Է այն դարձնել ավելի հեշտ է դիմանալ կենսական դժվարությունների հաղթահարմանը պաշտոնը, դուք կարող եք բուժել ձեզ մի սիրած ուտեստ, պարտքով է իտալացիների, ովքեր չեն կարող ապրել առանց ալյուրի: Դուք guessed. Դա ճիշտ է, դա pizza!

Այս սրտանց ուտեստը չի կոտրել խստություն պահեցողության, եթե դուք կատարել խմոր մեջ ջրի դրա համար (մի փոքր վերեւում նկարագրում, թե ինչպես է), ինչպես նաեւ fillings, որոնք օգտագործվում սնկով եւ լոլիկի կամ որեւէ այլ բուսական խառնուրդ. Իհարկե, դա չպետք է ներառի պիցցա պանիր.

Պարզապես ոչ խմորեղեն, թխված ապրանքներ, քան պաշտոնում: Բաղադրատոմսերը լուսանկարներ դուր ուտեստներ են առկա մեծ թվով, եւ եթե մեկը hostesses ասել է պատրաստում ինքնին շատ ժամանակատար սպառում (հատկապես թեսթ), դուք կարող եք պարզեցնել ձեր խնդիրն է գնել անհրաժեշտ տեսակ ստուգում է արդեն պատրաստի ձեւով. Նախօրեին Մեծ Պահքի, դա գալիս է մի լայն շրջանակ սուպերմարկետների shelves.

Դուք կարող եք բոլորովին չի անհանգստացնում, - պարզապես կտրել մեջ ադամանդի ձեւավորում են այն, շաղ տալ շաքարով, դրվում է կենտրոնում մի բալ կամ ընկույզի, եւ cookie-հինգ րոպեանոց կոդավորմամբ. Սա առավել trouble ազատ Տնական.

Խմոր, խառնում են ջրով, ապա ստացվում է, հրաշալի տնական breads հետ չամրացված honeycombed փշուր եւ crispy ընդերքը. Իր պատրաստման ներկայությամբ Multivarki եւ համապատասխան գործառույթը դրա, նաեւ առանց որեւէ խնդրի.

Ժամանակակից տեխնոլոգիաները թույլ է տալիս զգալ, թե ինչ է դա զվարճալի տորթեր պաշտոնում: Բաղադրատոմսերը լուսանկարներ են առատ, որ գործընթացը կատարում multivarka եւ նայիր կարող եք ապահով կերպով գնալ աշխատանքի կամ զբաղվել ընթացիկ բիզնեսով, այլ ոչ անհանգստանալու մասին, որ արդյունքում. Ցանկացած դեպքում նա կլինի փայլուն. Bon appetit!