Ինչպես եւ երբ է ավելացնել ժելատին դոնդող?

Դոնդող կամ դոնդող համարվում է սիրած ուտեստը բազմաթիվ մարդկանց: Դա կատարյալ է տոնական սեղանին, եւ պատահական ճաշարան: Կարող եմ ավելացնել ժելատին դոնդող? Դա պետք է արվի, ապա դա պետք է միայն իմանալ, թե ինչպես է դա արվում, եւ երբ:

Օգտակար հատկությունները սննդի

Ի լրումն գերազանց համի, դոնդող է սննդարար եւ առողջ ճաշատեսակներ: Այն ունի collagen, որը բաղկացած է պեկտին եւ amino թթուներ. Այս բաղադրիչները աջակցել առողջ հոդերի, ligamentous եւ աճառ, միջողային սկավառակներով.

Collagen ունի սննդային գործառույթը: Այն պահպանում է էլաստիկությունը բոլոր տարրերի ՄԿԱՆԱՅԻՆ համակարգի: Հետեւաբար, ուտեստներ խորհուրդ է նրանց համար, ովքեր ունեն ոսկրային հիվանդություն.

Երբ ավելացվել է ժելատին.

Ամեն մի տնային տնտեսուհի ունի իր սեփական բաղադրատոմսը համար խոզ: Ենթադրվում է, որ լավ եփած միսը մինչեւ ոսկորները եւ մաշկի կդարձնի արգանակ սառեցվել: Բայց հետո վերադառնում է դոնդողացնող գործակալ նախապատրաստման ընթացքում պետք է լինի բարձր: Որպեսզի դա անել, ավելացնել բավարար ոսկորները, աճառ եւ մաշկի. Brewed ուտեստ շրջանակներում 6 - 8 ժամվա ընթացքում:

Եթե չկա վստահություն, որ կամքը ինքնուրույն hardening խոզ, դուք կարող եք օգտագործել դոնդող: Այս ապրանքը է diluted շատ հեշտությամբ. Այն օգտագործվում է պատրաստման համար filler. Շատերը զարմանում, երբ ժելե ավելացնել ժելատին. Այս գործընթացը ունի որոշ subtleties.

թիվ

Երբ ժելե ավելացնել ժելատին. Սա պետք է արվի, որ եզրափակիչ փուլում cooking մասին: Նախապես ներծծում ապրանքը, ապա դա ավելացված է արգանակ. Ինչպես ավելացնել ժելատին դոնդող? Համամասնությունները պետք է հաշվարկվի հիման վրա խորհուրդ նշված է ապրանքի փաթեթավորման.

Սովորաբար 1 բաժակ ջրի ավելացված 1 tbsp. Գդալ դոնդող: Եթե ուտեստ եփում է մի մեծ ծավալի, համարը գդալ ապրանքի պետք է ավելանա: Ջուր ուռուցք պետք է ձեռնարկվեն չափավոր, այնպես չէ փչացնել համը դոնդող: Որ լուծումը պետք է լինի շատ հաստ.

Հիշեք, որ բոլոր դոնդողավոր մսի tenderize հանդես կգա collagen մեջ արգանակ, ավելացնել աղ, եթե վերջում: Դուք չեք կարող չափազանցել այն, քանի որ դա ոչ միայն փչացնել համը, այլեւ խոչընդոտում են սառեցման, նույնիսկ եթե դուք ավելացնել ժելատին. Եթե դուք ցանկանում եք մի աղի դոնդող, որ դոնդողացնող գործակալը պետք է ավելացնել ավելի.

հավի ժելե

Երբ ժելե ավելացնել ժելատին, եթե ուտեստ է պատրաստել հավի. Եթե օգտագործվում է պատրաստման համար մեծ կրծքեր, ապա ավարտվել է արգանակ ավելացնել դոնդողացնող գործակալ անհրաժեշտ չէ. Պայմանավորված է երկարատեւ cooking մաշկի եւ ոսկորների արտազատել collagen, ուստի ուտեստ քնել են իրենց սեփական.

Եթե սա վերաբերում է shoplifting հավի, որ ուտեստ պետք է ավելացվի ժելատին: Սա նաեւ վերաբերում է այն դեպքերում, եթե դուք օգտագործեք հավի ոտքերը եւ պարանոցը: Ժելատին ժամ առաջ եռում անհրաժեշտ է ներծծում տվյալ հարաբերակցությունը: Հավի պետք է ուշադիր եփել համեմունքներով: Ճարպ անհրաժեշտ է հեռացնել գդալ:

Միսը, այնուհետեւ առանձնացվել եւ դրել դուրս ափսեների. Ցանկության դեպքում, ավելացնել դեղաբույսեր, ձու, գազար. Լավագույն լրացումները է սխտոր: Ինչպես ավելացնել ժելատին դոնդող? Նախապատրաստված լուծումը պետք է զգուշորեն լցնել մեջ արգանակ, ինչը նախկինում պետք է լարում: Դա կարեւոր է ոչ թե թույլ տալ նոր Թարախապալար. Երբ ուտեստներ լցված արգանակ, այն պետք է թույն շրջակա միջավայրի պայմաններից: Ապա այն հեռացվել է սառնարան.

դոնդողավոր հնդկահավ

Պատրաստել համեղ ճաշատեսակներ, օգտագործելով drumsticks, թեւերը: Թուրքիա-ից ստանալով ծանր է, քան ճարպ հավի. Դա պայմանավորված է ներկայության խոշոր ոսկրերի եւ աճառ, հաստ մաշկը: Բարկանալ միս պետք է լինի ավելի երկար ժամանակահատված:

Է ստանալ որակյալ սնունդ, նայիր, երբ միսը կտրել Նյութի մանր կտրել միսը եւ մաշկը. Երբ ժելե ավելացնել ժելատին. Այս լուծումը էր լցվել վերջում Խոհարարություն, քանի որ այն դեպքում, հավի.

խոզի ժելե

Սա ուտեստ է ավանդական սլավոնական: Համար, որ անհրաժեշտ ոտքը խոզի hooves, սրունքի, SHANK. Ըստ օգտագործելով այս մասերը որպես հիմք, թավայի մեջ եւ դրեց pulp է ստանալ հագեցած ժելե. Խոհարարություն տեղի է ունենում ավելի քան 7 ժամ: Խոզի միս արտադրվել է շատ ճարպ: Հետեւաբար, այն պետք է պարբերաբար հեռացվել: Հակառակ դեպքում, այս ճաշատեսակը, որը ծածկված է սպիտակ ընդերքը.

Եթե կտրել կեղեւ մեջ մանր կտորներով եւ խառնել մսի հետ, ապա սառեցումը կլինի ավելի լավը: Թե արդյոք ավելացնել ժելատին դոնդող? Սա արվում է, երբ երեսվածքները են հեռացվել հետո մարսողություն հետ ոսկորների. Այն ավելացված վերջում: Համար խոզի անհրաժեշտ է ավելի շատ համեմունքներ, սխտոր:

տավարի դոնդող

Համար տավարի սրունքի պահանջում է ավելի երկար cooking համեմատած այլ տեսակի միս. Ջերմային փոխանցման դոնդողացնող գործակալ կլինի բարձր: Միս համար երկար ժամանակ չի ընկնում իրարից. Որպես կանոն, ուտեստներ չեն պահանջում լրացում ժելատին, քանի որ thickening տեղի է ունենում, բնականաբար: պարզապես դեռ բավարար եփել միս, ինչպես նաեւ համապատասխանեն մյուս ընթացակարգային կանոնների:

Ինչ անել, եթե ժելե սառեցված չէ: Ինչպես ավելացնել ժելատին. Ուտեստ չի պղտորվել, երբ այն չունի ոսկորները եւ պատրաստի միս ու լեզուն: Այս դեպքում, դա անհրաժեշտ է կամաց - կամաց լցնել լուծումը պատրաստած մինչեւ վերջ cooking մասին: Լարում են արգանակ պետք է ուշադիր, քանի որ ուտեստ պետք է լինի թափանցիկ: Միս պետք է կտրել մեջ կտոր.

Ստանալ համեղ ուտեստ է, որ անհրաժեշտ է նախապատրաստել կանոնները: Նախ անհրաժեշտ է դատարկել ջուրը եւ փոխարինեք նորը: Անհրաժեշտ է ավելացնել ոչ միայն միսը, այլեւ մաշկը: Նախընտրական կարող միս ներծծում է հեռացնել odors. Բարկանալ ժելե ավելի լավ է չժանգոտվող պողպատից կաթսա: Երբ արգանակ եռում է, որ անհրաժեշտ է պատրաստել համար t 90 աստիճանով: Կարեւոր է, որ նա թուլացել է: Որպեսզի դա անել, վերցնել սառը ջուր, բայց չի քլորացվում: Ժամանակ առ ժամանակ, ճարպ պետք է հանվի: Հետեւելով այս պարզ կանոններին պետք է կատարել համեղ ուտեստ, որը կատարյալ հանգստի եւ առօրյա կյանքում:

նախապատրաստում դոնդող

Կան մեծ թվով բաղադրատոմսեր, որոնք ստացված համեղ. Դուք կարող եք օգտագործել ժելատին, թե ոչ, քանի որ ցանկալի: Նախապատրաստման համար օգտագործվում է որպես մի տեսակ միս եւ քչերն: Ից խառնուրդի ձեռք բերել համեղ ժելե.

Դուք կարող եք օգտագործել մեկը այս recipes մասին: Պահանջվող խոզի սմբակ (2 հատ), հոդակապ, տավարի միս (1 կգ), Թուրքիան (սրունք), հավի (5 tibiae): Բոլորը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, եւ ապա եփել 3:00 է խոզի եւ տավարի. Ապա մենք պետք է ավելացնել հավի drumsticks, եւ դուք կարող եք խոհարար այն ամենը 2 ժամ: Այն նաեւ ավելացրել է պղպեղ, դափնու տերեւ, գազար.

Դուք պետք է կատարել միսը կտրել է դասական մեթոդով, խառնվում սխտորով: The կերակրատեսակ կարող է սառեցվել առանց դոնդող, բայց ավելացնել եւ երբ ցանկալի: Այս Խոհարարություն դոնդող ավարտվում. Սա համեղ եւ բավարարելու սնունդ կատարյալ համար տոնական եւ ամենօրյա սեղանի շուրջ: