Ինչպես եփել կաղամբով աղաջրում: մի քանի բաղադրատոմսեր

Oh, այս ճռճռան կաղամբ! Թերեւս լավագույն կերակուր է տոնական սեղանին, եւ նույնիսկ հետ թթու դրած, եւ չի լինում: Ընտրանքներ ստանալու է շատ ճաշատեսակներ դա թթու, fermented եւ խառը հետ, այլ բանջարեղեն: Ստանալու արագությունը գայթակղիչ արտադրանքը հաճախ պատրաստում կաղամբ աղաջրում: մի քանի արագ եւ մատչելի բաղադրատոմսերը համար համեղ խորտիկների ներկայացված են սույն հոդվածի. Տարբերվում կարող է իրականացվել pickling կաղամբ աղաջրում: Կազմը մարինադ կախված հիմնականում համով եւ բույրով workpiece:

Կծու կաղամբ ծով

Պատրաստել մարինադ 5 լ սառը ջուր եւ պարզ սովորական լի բաժակ աղ. Բարկանալ, որ հեղուկը եւ սպասել գրեթե իր լիարժեք սառեցման. 5 կգ թարմ հյութալի չինական կաղամբով դնելու մեջ մի մեծ կոնտեյներ եւ լցնել ծով 3 օր խմորման համար: Այնուհետեւ հանել խրոցը, եւ տալ նրանց ցամաքեցնել peremazhte բոլոր տերեւների հետ խառնուրդից աղացած սխտոր զտած 0,5 կգ եւ 350 գ թարմ Peppers սուր. Կոփված կաղամբ 2 օր ճնշման տակ: Է պահել ավարտված կաղամբ է սառնարան.

Բաղադրատոմսը արագ պահպանումը »: Կծու կաղամբ աղաջրում հետ քացախ»

Երկու միջին չափը ղեկավար (մոտ 2 կգ քաշ) Նյութի մանր կտրել ձողիկներ. Է ավելացնել 4 քաշային grated գազար, գլխավորում 1-2 աղացած սխտոր: Բոլոր ակտիվանալ եւ տեղ է թավայի (դուք կարող է բանկում): Եռալ 1 լիտր ջուր, 5-6 սիսեռ սեւ պղպեղ, 3 հատ: լիֆս, 150 գ շաքարավազ եւ 70-80 գ աղ: Տաք հեղուկը լցնել ¼ բաժակ քացախ եւ ½ բաժակ ցանկացած բուսական յուղի. Անմիջապես Մարինադ լրացնել զամբյուղ եւ թողնել, որպեսզի Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում: Հետո մոտ 3-4 ժամ սառնարան, տեղադրել խորտիկ: Դուք կարող եք նկարել մի նմուշ:

Ծաղկակաղամբ ծով Կորեերեն

Վերցրեք մի միջին գլուխը եւ disassemble մեջ florets. Խառնել մեկ խոշոր քերած գազար, 3-4 կտոր. peeled եւ խճաքար սխտոր մեխակ 2 ԴԵՍԵՐՏ գդալներ շատ ամբողջական կորեական կծու համեմունքներ: Մարինադ պատրաստել 1 լիտր սառը պարզ ջրով, մեկ ապակի լարախաղաց շաքարավազ ապակե թերի թույլ քացախ լուծում (5-6%), 2 ճաշի գդալ. լ: աղ, ¼ բաժակ մասը անմշակ «անուշահոտ" արեւածաղկի ձեթ, բոլոր բաղադրիչները եռման ջուր 2-3 րոպե: Լցնել տաք հեղուկ մեջ կաթսա դրել ծաղկակաղամբ եւ պնդել, գիշեր, չկարողանալով համբերել ցուրտ:

«Մեղր», - ասաց կաղամբ աղաջրում համեմունքներով

Նախապատրաստելու մարինադ, որը լուծարվել է 1 լիտր հումքի ջրի 2 շատ ամբողջական արվեստի. լ: աղ եւ 2 լրիվ տասը. լ: շաքարավազ եռացնել խառնուրդ: Այն բանից հետո, ամբողջական սառեցման Արձակում կետ 1 դրան: լ: հաստ մեղր: Փակել-սովորական ղեկավար կաղամբ կտրել մեջ cubes, երկու միջին գազար coarsely քերել «Կորեայի» սարքի. Զանգված Միքս եւ ճխտել է բանկերում, հորդառատ մի քիչ Bay տերեւի, պղպեղ եւ մեխակ. Ցուրտ թափել է մարինադ մեջ բանկերի է ապահովել, որ արտադրանքը լավ soaked: Որոշ օրեր բանկերը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, պարբերաբար պիրսինգ կաղամբ երկար դանակը ավելի լավ գազի վարդակից: Ավարտել է կաղամբ կրկին ճխտել եւ պահպանել մի զով տեղում, փակվել է պլաստիկ lids.