Խորոված բանջարեղեն է ջեռոցում

Բանջարեղեն հիմքն են մարդկային առողջության սննդի. Նրանք հարուստ են հանքային եւ վիտամինների եւ մանրաթել. Այն շատ համեղ է, եթե նրանք պատրաստվում են ինչպես հարկն է: Քչերն են մեզ պիտի ուտեն միայն խաշած բանջարեղեն, բայց frying այս օգտակար ապրանքը կորցնում զգալի մասը իր շատ շահավետ որակներով: Գերազանց այլընտրանքային - խորոված բանջարեղեն է ջեռոցում: Այս անսովոր մատակարարումը պիտի խնդրեմ, նույնիսկ առավել picky համադամասերներին. Ընտրեք բանջարեղեն, որ դուք սիրում լավագույն եւ սկսել.

Բաղադրությունը:

4 սմբուկ, ցուկկինի 2, 2 պղպեղ, 2 լոլիկ, պղպեղ խառնուրդ, կերակրի աղ, ձիթապտղի յուղ:

Նախ, բոլոր բանջարեղեն պետք է լավ լվանում եւ չոր: Ապա կտրել մեջ շերտ իրենց միջին հաստությամբ:

Ապա բանջարեղեն երկու կողմերում աղ, պղպեղ եւ ձիթապտղի յուղ lubricates.

Դնում պատրաստված ուտելիքներ վրա գրիլ, դրանք տակ գրիլ է ջեռոցում եւ վար դրեց համաժողովրդական, որը կարող է սպառել հյութ է բանջարեղենի.

Թխել մոտ 15 րոպե, մինչեւ եփած (այդ բաղադրատոմսով դուք կարող եք երազել, եւ ավելացնել մի շարք այլ բանջարեղեն, ինչպիսիք են `սունկ, լարային լոբու, դուք կարող եք նաեւ շաղ տալ նրանց ծանր grated պանիր): Թույլատրվում է օգտագործել միկրոալիքային վառարան, բայց եթե ուզում եք եփել խորոված բանջարեղեն է միկրոալիքային վառարան, հիշեք, որ պետք է լինի մի որակ գրիլ, քանի որ առանց դրա բանջարեղեն պարզապես եփում:

Եթե ձեր ափսեի չէ գրիլ, ապա եփել խորոված բանջարեղեն է ջեռոցում հետեւյալն են.

Լվանում դրանք, խոզանակ հետ մի քիչ նավթ եւ թափանցել նրանց մի քանի տեղերում: Այնուհետեւ, տեղադրել յուրաքանչյուր կտոր փայլաթիթեղի այնպես, որ այն հարում է մակերեսի բանջարեղենի սերտորեն բավարար:

Ջեռոցում պետք է ջեռուցվում է 200 ° C, փաթաթված փայլաթիթեղի, տեղի բանջարեղեն վրա խորովել եւ դրվում է 30 րոպե է ջեռոցում: Ապա անջատել ջեռոցում, բայց մեկ անգամ է ստանում, թողնել նրանց մի փոքր կանգնել ներսում.

Նույնիսկ դուք կարող եք խոհարար խորոված բանջարեղեն է ջեռոցում, ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսով:

300-400 մլ մարինադ:

• 6 միջին չափի կարտոֆիլ,
• 2 խոշոր պղպեղ,
• 1 սմբուկ,
• 1 ցուկկինի,
• 300 գրամ սնկով.

Նախքան դուք եփել բանջարեղեն է ջեռոցում այդ բաղադրատոմսով, դուք առաջին անգամ կատարել մարինադ: Վերցրեք 250 մլ ձիթապտղի յուղի, մեկ թեյի գդալ քացախ, ովքեր սիրում սոյայի սոուս, եւ դուք կարող եք վերցնել այն մի թեյի գդալ, եւ կծու խոտաբույսեր, ինչպիսիք են ռեհան, խնկունի, կարմիր սոխ, կարող է լինել: Ընդհանուր առմամբ, պետք է համտեսել: Միայն ավելի լավ է վերցնել թարմ դեղաբույսեր փոխարեն չոր. Բոլորը պետք է խառնել: Թրմել մարինադ երեք ժամվա ընթացքում: Այս անգամ, մենք պատրաստել ուտելիք. Անհրաժեշտ է բարկանալ կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները, կլպել պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ, սունկ: Խաշած կարտոֆիլ հում պետք է բաժանել 4 մասի, առաջին հերթին կտրել պղպեղ - ին կեսին, ապա յուրաքանչյուր կես մեջ 4 կտորների չէ. Ցուկկինի եւ սմբուկ կտրել մեջ շերտ. fungi կամ կես, կամ, ինչպես ժամը 4 մասից: Բոլոր ավելացնել մինչեւ բավականին խոր ամանի մեջ եւ թափել է մարինադ նկատմամբ ոչ ավելի, քան 30 րոպե: marinate. Երբեմն խառնուրդ է հարվածել է մարինադ համար բանջարեղենի evenly. Ներդրեք այն մարինացվ բանջարեղեն վրա չոր թխում թերթիկի եւ դնում է ջեռոցում թխել:

Բայց ոչ պարտադիր է պատրաստել խորոված բանջարեղեն է ջեռոցում: Եթե դուք չեք ունենա գրիլ ջեռոցում, դուք կարող եք խոհարար բանջարեղեն ափսեի հետ օգնությամբ համահայկական գրիլ:

Լավագույնն այն է, ձեռք բերել համահայկական գրիլ բարձր կողմերի, կափարիչով եւ շարժական handles, որ ցանկացած պահի հնարավոր է եղել լցնել սոուս արտադրանքը այն եւ դրեց այն է ջեռոցում:

Դա լավագույն պիտանի համար այս ուտեստ սմբուկ, դդմիկ եւ ցուկկինի կաթ: Եթե դուք ուզում եք տապակել պոմիդոր, ապա նրանք պետք է լինեն բավականին մսեղ սորտերի.

Բանջարեղեն պետք է լվացվեն, կտրել է ցողուն, շատ չոր սրբիչ: Կտրել նրանց մեջ օղակների հաստությամբ պակաս, քան 1 սմ:

Յուրաքանչյուր կտոր է բուսական մի խոզանակ վերարկուով նավթի վրա, մի կողմից:

Ին նախընտրական տաքացված թավայի մեջ լավ դրել դուրս շերտ բանջարեղենի ներքեւ greased կողմում. Մինչ բանջարեղեն են roasting, դուք պետք է յուղել գագաթին. Ապա միացնել պատառաքաղ եւ dozharivat.

Դա կարեւոր է չոր բանջարեղեն առաջ frying եւ աղակալումից:

Bon appetit!