Ճակնդեղ - մի տեսակ սառը ապուր շատ համեղ է եւ թարմացնող, ամառվա տապին: Քանի որ նման ուտեստներ, հատկապես մեծ պահանջարկ է տաք սեզոնի. Եկեք հիշենք, որ մենք մի քանի օգտակար եւ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.
Ճակնդեղ ապուր է զամբյուղի մեջ
Ճակնդեղ սառը ապուր է զարմանալիորեն հաճելի, եթե ոչ պարզապես եփել, եւ պնդում է ջեռոցում pots. Պատրաստման համար նման պարենային բաղադրիչների, որոնք ձեռնարկվում: ճակնդեղի Կոմպոտ - 2 լիտր կամ այնքան. Գլուխը փոքր մի երիտասարդ ճակնդեղի - 3 հատ, վարունգ - 2-3 (պարզապես ստուգել դուրս, չի կարող լինել դառը); փետուրները մանր սոխ - 50-60 գ; 3-4 եփած ձու, թեյի գդալ շաքարավազ եւ ինչպես, օրինակ, քացախ (3%). 2 գազար; փունջ սամիթ, աղ, եթե ցանկանաք: Ինչպես եփել մի սառը ապուր ճակնդեղ: Առանձին-առանձին, բարկանալ peeled ճակնդեղի եւ գազար: Արգանակ լարում: Բանջարեղեն կտրել մեջ մանր շերտերով, ավելացնել վարունգ: Ձու թակած մեջ cubes. Decomposed արտադրանք ըստ pot, լցնել արգանակ, դնում մի տաք ջեռոցում է պնդում: Season հետ, աղ: Այնուհետեւ հանել մի կերակրատեսակ է cooled, շաղ տալ հետ թակած դեղաբույսերի. Դնում թթվասեր եւ Ծառայել սառեցված է սեղանի վրա: Այնպիսի մի սառը ապուր ճակնդեղ տեղադրված խաշած միս կամ ձուկ կտոր - յուրաքանչյուր ափսեի կամ pot ծառայելու համար:
Ճակնդեղ Բելառուսերեն
Սառը ապուրներ - ազգային ուտեստ սլավոնական խոհանոցով: Տարբեր տարբերակներ կարելի է բեւեռներում բելոռուսների, ռուսական ազգության: Եվ նրանք կոչվում friedge, ճակնդեղ ապուր, սառը ապուր. Օրինակ, ահա թե ինչպես երկար, քանի որ պատրաստ սննդի, ինչպիսիք բելառուսական գյուղացիներ: Այս սառը ապուր ճակնդեղ անհրաժեշտ ապրանքների երիտասարդ ճակնդեղ տերեւները (Տոպեր) - 500 գ, բազուկ kvass - 1.5 լիտր; Երիտասարդ վարունգ - 3 հատ; 5 փոքր լամպ; 4 ձու, փունջ սամիթ, մի քանի sprigs եւ նեխուր, բաժակ թթվասեր, աղ, տաք պղպեղ, համեմ - ըստ ճաշակի: Մեխանիկա դեղատոմսով սառը ապուր ճակնդեղ մի փոքր քանակությամբ ջուր (առնվազն 2 բաժակ) Խաշել մաքրվում ճակնդեղի. Ապա ծնոտ է Նյութի մանր տերեւներով: Եռալ եփել պատրաստված ճակնդեղի, սառը, խառնել արգանակ: Ներդրեք թթվասեր եւ դնում է սառնարանի կամ նկուղում - եփել. Վերադառնալ նախապատրաստման հիմքերի: Նյութի մանր կտրել են անչափահասների եւ սամիթ, նեխուր. Վարունգ կտրել ձողիկներ, ձու - մեջ եռամսյակների. Բանջարեղեն հետ, աղ, պղպեղ pritrusit, շաղ տալ հետ համեմ. Ապա դնում է մի pot հաստ հեղուկ խառնուրդի. Թող եւս կես ժամ ոտքի կանգնել ուտեստ, ապա դուք կարող եք թափել մեջ bowls, յուրաքանչյուր դրվում է բլիթ ձու եւ մի լիքը գդալ թթվասեր: Հարցման հիման վրա, ավելացրել է մի կտոր կիտրոնով:
Բազուկ kvass սառը ապուր
Ինչպես նշվեց վերեւում, պետք է եփել այս ապուր ցուրտ ճակնդեղ ապուր, բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս օգտագործել նույն բազուկ kvass. Եւ թե ինչպես պետք է դա անել? Այստեղ են ձեզ հիմա, եւ սովորել. Նա ճիշտ է անվանել ճակնդեղ հաց. Համար kvass պահանջում 0,5 կգ սեւ հաց. Կտրել այն փոքր կտորների, դնում է երեք լիտր բանկա տաք ջրի (կես լիտր): Ներդրեք է նույն թարմ ճակնդեղի (կտրել մեջ 6-7 բարակ շերտ): Թող բանկը չի կանգնելու 2 օր է լույսի, մի տաք տեղում: Դրանից հետո սահմանված ժամկետում պետք է եփել զտիչ, ապա դուք կարող եք եփել այն բարեգործական ճաշարաններում, ճակնդեղ ապուր, okroshka եւ այլ առաջին դասընթացների:
Խոհարար հմտորեն եւ սիրով.