Ահա բաղադրատոմսը համար դասական hash

Սա հրաշալի ռուսական ուտեստ չի կարելի անվանել բնօրինակը կամ եզակի - ուտեստներ, ինչպիսիք են սա, պատմությունը, որը կորցրել է դարեր շարունակ, հաճախ հայտնաբերվել է ավանդական խոհանոցի ժողովուրդների աշխարհում: Ռուսաստանի Մածնաբրդոշ նախապատրաստում գրեթե նույնական, բացառությամբ փոքր հատկանիշների - Belarusian friedge, Ուզբեկստանի chalopu կամ բուլղարական Chattering եւ իսպանական գազպաչո, վերջինս լինելով օրինակ է առավել հաջողակ, քանի որ իսպանական ուտեստ եւ Ռուսաստանի okroshka աներեւակայելի մտերիմ, ոչ միայն արտադրանքի փաթեթի, բայց ընդհանուր առմամբ համ սենսացիաներ.

Պատրաստում դասական hash uninitiated անձի, կարծես, շատ բարդ, բայց, փաստորեն, այդ գործընթացը տարրական, եթե, իհարկե, այդ գործընթացում պատրաստվելու օգտագործել առաջարկությունները փորձառու chefs. Նախ, հարկ է հիշել, որ ավանդական ռուսական ուտեստների հարմար է միայն okroshechny kvass - սպիտակ եւ unsweetened: Երկրորդ, դա անհրաժեշտ է համատեղել արտադրանքը պատշաճ. Recipe համար դասական hash ենթադրում է գոյությունը երկու տեսակի բաղադրիչների: անկեղծ - նրանք ներառում են գազար, կարտոֆիլ, վարունգ եւ turnips, եւ կծու (կամ սուր) - սոխ, եւ կանաչ սոխ, նեխուր, թարմ սամիթ եւ մաղադանոս:

Բացի այդ, դա այն է, հարկ է հիշել, որ բոլոր ապրանքները պետք է Նյութի մանր թակած, որպեսզի Նյութի մանր, որքան հնարավոր է. Անկախ նրանից, թե որքան փոքր է լինելու խորանարդի խաշած բանջարեղենի, ամբողջովին կախված է ճաշակի ապագայի սնունդ. Միջին հաշվով, ծավալը shredded բանջարեղենի պետք է լինի կեսը ընդհանուր գումարի hash, եթե Դուք նախատեսում եք լիովին բուսական ուտեստ, եւ առնվազն համար ձկան կամ մսի hash. Նախքան, դուք պետք է ապահովել, որ այդ արտադրանքը բարձր որակի եւ թարմ պատրաստված դասական hodgepodge միս կամ ձուկ.

Որ հին բաղադրատոմսը Դասական կտրտել, որը դեռ կարելի է որոշ cookbooks, առաջարկում է վերցնել ստեղծել ավանդական ռուսական ճաշատեսակներ, երկու տեսակի միս կամ համադրություն միս եւ թռչուն. Իդեալում հարմար համադրություն խոզի միս (համեղ միս հաշ կաթնակեր pig) մսով փնթփնթալ ու Թուրքիայի: Եթե դուք ունեք ձեռքի տակ են այդ արտադրանքը, որեւէ պատճառի համար չի հայտնվել, դուք կարող եք օգտվել, թե ինչ ունենք սառնարանի պահին: Մեկի համար առավել պարզ բաղադրատոմսեր դուք պետք է վերցնել տավարի միս (350 գր.), Kvass (900 մլ.), Բանջարեղեն - կարտոֆիլ, վարունգ եւ բողկ (3-4 հատ): Նաեւ պետք է ձու (2 հատ), խոտաբույսեր եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի եւ թթվասեր (100 գր.): Է սկսել, ինչպես նշված է օրիգինալ բաղադրատոմսը դասական հաշ պետք է անել, նախնական նախապատրաստման խաշած ձու եւ կարտոֆիլ, ապա սառը եւ մաքուր. Միս, հետ միասին բոլոր մյուս բաղադրիչների կարող է հետագայում առավելագույնի հասցնել Նյութի մանր կտրել մեջ cubes, դեղաբույսերի, նախադպրոցական լվացքի, ծամել, եւ ապա ուղարկեք բոլոր "hash" - ի խոր թավայի. Եզրափակելով, կլինեն միայն լցնել բոլոր Նյութի մանր թակած արտադրանք Kvas, ավելացնել թթվասեր եւ համեմունքներ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի եւ Հանգստացեք, լցնել bowls եւ ուղարկել է սեղանին:

Շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսը համար դասական hash բուսակերների, սնկով եւ մանանեխ. Դրա իրականացման պետք է հոգ մասին նույն փաթեթի բաղադրիչների, ինչպես նաեւ վերը նշված առաջարկությունների: Կարտոֆիլ (250 գ.), Աղի սունկ (450 գ.), Վարունգի (200 գր.) Եվ գազար (50): Բացի այդ, պետք է վերցնել կանաչ սոխ (100 գր.), Ձու (2 հատ), Կվաս եւ մանանեխ (40 ունց.): Փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս սկսած grinding ձվի yolks հետ մանանեխ - ի հետ kvass նրանք պետք է սոուսով է հաշ. Բոլոր մյուս բաղադրիչները, ներառյալ ձվի սպիտակ գույնի շորեր, պետք է կտրել դրանք մեջ փոքր cubes, թե ինչպես է դա կստացվի, եւ կազմակերպել է ափսեների. Դրանից հետո միայն լրացնել «ՀԱՇ» մի խառնուրդ սպիտակ kvass հետ մանանեխի եւ ձվի խառնուրդին Հերիք է մի փոքր առաջ ծառայում.