Ոչ բոլորն են սիրում սեւ սուրճ իր purest ձեւով է, շատերի թվում է, որ դառը, unpalatable. Հաճախ պատճառը dislike նրա համար է, որ ամրոցի պատշաճ կերպով brewed ըմպելիքների. Սակայն, ոչ բոլորը գիտեն, որ տարբերակներն իր մատակարարման ամբողջ աշխարհում կան ավելի քան 1000 Բայց ոչ մի կասկած լսեց ամենատարածված նրանց, կապուչինո:
Սա իտալական ըմպելիքը հիման վրա պատրաստված էսպրեսսո սուրճ, կաթ եւ կաթի փրփուր, այն ունի երկար պատմություն: Նա հայտնվել է 16-րդ դարում մեկում հռոմեական վանքեր. Capuchin վանականներ, ովքեր ապրել են այնտեղ, եկան առաջին սուրճ նոսրացրած հետ կաթի եւ հարուստ կաթի փրփուր: Այժմ կապուչինո, որը ծառայել է գրեթե ամեն սրճարանում կամ ռեստորանում: Նրա մեղմ համը դարձնում է մի սիրելի ըմպելիք է երիտասարդ աղջիկների եւ հասուն սուրճի connoisseurs. Եւ պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ իր ուժը բարձր չէ, կապուչինո շատ են սիրում այն մարդկանց, ում որ ստանդարտ տարբերակը էսպրեսսո արգելված է բժշկական նկատառումներով.
Որպես կանոն, պատրաստման համար խմիչքի, հատուկ սուրճի մեքենայի հետ հարել-Կապուչինո: Բայց չեն հուսահատություն, եւ կարծում եմ, որ այս տարբերակը կարող է վայելել միայն սրճարանում. Փոքր խոհանոցային հնարքներ, որոնք կօգնեն երկրպագուները այս տեսակի սուրճի վայելել այն տանը. Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է անել, տնական կապուչինո:
Առաջին քայլը պետք է ընտրել մի լավ շարք: Լավագույնն այն է, օգտագործել բնական խմիչք, պատրաստված է թարմ աղացած լոբի, brewed Turku: Այնպես որ, նախքան դուք կատարել կապուչինո տանը, դուք պետք է նայենք դեպի մոտակա սրճարան եւ գնել սուրճ: Նրանք, ովքեր ցանկանում են պահպանել բացարձակապես վավերական բաղադրատոմսը, ինչպես նաեւ պետք է espressovarka - հատուկ տարբերակը թուրքերի, որի խմիչքը brewed անցնելով տաք ջրի տակ ճնշման միջոցով զտիչ. Սակայն, ընդհանուր առմամբ, պետք է պատրաստել բավականաչափ ուժեղ սուրճ Turku:
Ինչպես կատարել մի կապուչինո տանը է «ճիշտ» փրփուր. Շատ բան կախված է առկա գործիքների. Այն փաստը, որ մենք այժմ պետք է ձաղկել կաթը: Մենք պետք է սովորեցնել, թե ինչպես անել, մի կապուչինո տանը երկու տարբեր ձեւերով: Համար առաջին նրանցից պետք է Ֆրանս-պրեսը: Նաեւ պետք է 150 մլ կաթ, ցանկալի է բարձր տոկոսային յուղ, այն սահմանում է խտությունը փրփուր: Սույն մասով արտադրանքը եռացող եւ լցնել Ֆրանս-պրեսը: Եւ այժմ ամեն ինչ կախված է աճպարարություն որ ավելի ակտիվ կլինի բարձրացնել եւ իջեցնել մխոց, որ ավելի լավ է vzobetsya կաթ, եւ, հետեւաբար, չեն աշխատել. Երբ նա հարած գլխարկ, լցնել սուրճի բաժակի մեջ կամ ապակու 1/3, ավելացնել շաքարավազ եւ ակտիվանալ. Դրանից հետո պետք է զգուշորեն լցնել կաթը մեջ սուրճի եւ կդնի օգտագործելով մի թեյի գդալ կաթի փրփուր գագաթին ըմպելիքների:
Երկրորդ մեթոդը ցույց է տալիս, թե ինչպես կարելի է կատարել կապուչինո տանը, օգտագործելով mixer. Է պատրաստել նաեւ պետք է 100 մլ կաթ եւ խմելու 50 մլ սերուցքային բարձր ճարպ տոկոսային. Մենք համատեղել սերուցք հետ կաթի եւ ջեռուցվում են միջին ջերմության. Երբ խառնուրդ է փոքր - ինչ warmed մինչեւ, դա պետք է մանրակրկիտ ծեծել է mixer. Արդյունքում ստացված փրփուր էր տարածվել գագաթին սուրճ, եւ որ մեր ըմպելիք պատրաստ է:
Այժմ մենք գիտենք, թե ինչպես կարելի է կատարել մի կապուչինո տանը: Այն մնում է դնում հարդարման անդրադառնում է, զարդարել բաժակը մեր խմել. Փորձված barista Ստացվում ձեւավորում բաժակ այս խմիչքի մեջ է արվեստի, ստեղծելով վրա մակերեւույթը փրփուր իրական թվերի: Համար ձեւավորում, որը սովորաբար օգտագործվում աղացած դարչին, քերած շոկոլադ կամ օշարակ. Զգուշորեն շաղ մի քիչ դարչին կամ շոկոլադ է մի գավաթ, չվնասել փրփուր: Դուք կարող եք նախապես պատրաստել է շաբլոն է, փորձում ենք անել մակերեւույթի վրա ոչ միայն պարզապես բուրավետ փոշի, եւ մի փոքր drawing.