Ինչպես կարող եմ իմանալ, եթե կա օսլա է հացի. Թխում բաղադրատոմսերը եւ փորձի խոհանոցում

Երբեւիցե դուք պետք է զարմանում, թե ինչու սպիտակ հաց ավելի լավ սնվում թեփ կամ սեւ. Պարզվում է, ջերմաստիճան շոգեխաշած արտադրանքը կախված է ներկայությամբ որոշ նյութերի մեջ ապրանքատեսակների մասնավորապես օսլայից. Այս սպիտակ «ճռճռան» հպում փոշի ունի կախարդական հատկություն կրոնափոխ են հերձում թուք ու ստամոքսի հյութի մեջ գլյուկոզի, դրանով կշտացնում մարմինը: Այնպես որ, եթե կա օսլա սպիտակ հաց, թեփ եւ տարեկանի: Այս հոդվածում կախվածությունը փոշու պարունակության մեջ կազմի թխում եւ ալյուրի ֆրեզերային. բաղադրատոմսեր համար breads տարբեր հումքի են տրվում:

Որը Վավերացում պարունակում օսլա:

Առանց կասկածի, որ առաջին բանը, որ գալիս է մտքում, երբ հարց է ծագում, թե արդյոք կա օսլա հացի, կարտոֆիլի, եւ այս պուդինգ. Բայց սա անհամ փոշի, որը պարունակվում է շատ այլ ապրանքների: Ջերմաստիճան լոբի, սիսեռ, եգիպտացորենի օսլա շնորհիվ, որոնք կօգնեն ձեզ արագ բավարարել սովի. Այս գույքը հաստատվում է գործնական գիտելիքներ եւ փաստեր. Արդյոք դա չի ճշմարիտ երկրպագուները ալյուրի շատ դեպքերում տարբերվում են ավելաքաշ. Սա եւս մեկ անգամ ցույց է տալիս, հագեցում բաղադրիչների մեջ պարունակվող ապրանքների. Թե ինչպես կարելի է որոշելու, թե արդյոք կա օսլա է հացի, տարեկանի, թեփ եւ սպիտակ? Վերջում սույն հոդվածի ցույց է տալիս փորձնական փորձը, մարմին հացերը: Առաջին նայում մանրամասն բաղադրատոմսը համար յուղալի սպիտակ baking եւ աշորայի հացի կեֆիր:

Recipe նիհար սպիտակ հաց է ջեռոցում

1. Թափել մեջ մի բաժակ արծնապակի զամբյուղ 1,5 գոլ ջրով, արձակում այնտեղ 40g թարմ սեղմված խմորիչ (չոր ակտիվ կարող է փոխարինվել) եւ 2 լրիվ ժամ: գդալներ շաքարավազ:
2. Լցնել այն խառնուրդ մեջ 1 նիստ ապակե sifted ալյուր եւ ակտիվանալ վերացնել lumps.
3. Ծածկել համաժողովրդական հետ կոպ. Տեղադրել սպունգ մի տաք տեղում է 30 րոպե:
4. Այն բանից հետո, ուռուցք խմորիչ մտնել մյուս բոլոր բաղադրիչները `1,5 կգ ալյուր, 4 բաժակ տաք եռացրած ջուր եւ 2 սեղան. գդալներ աղ. Հունցել փափուկ խմոր շատ հեշտ է անել, դա զիջում պատերին սպասք ու ձեռքերը, եւ թողնել այն է խմորում 3-3.5 ժամվա ընթացքում: Պարբերաբար obminanie զանգվածային թթվածնի հագեցվածությունը (մոտավորապես 2-3 անգամ):
5. Կտրել խմոր մեջ հացից ու տեղը մի թխում թերթիկ համար սրբագրման:
6. Preheat վառարան է միջին ջերմաստիճանի. Թխել հացը, մինչեւ որ պատրաստ է, որը որոշվում է դակում երկար փայտե փայտ.

Բաղադրատոմսը հաց պատրաստված տարեկանի ալյուրից

1. Խառնել սեղանի վրա 500 գ wholemeal ալյուր, 1 tsp. գդալ խմորի սոդա եւ 1 tsp. սոդա գդալ:
2. Դարձնել մի խառնուրդ է արձակուրդ է ձեւով ձագար եւ լցնել 400 գ մածուն. Արագ հունցել խմոր է լույսը, փորձում է ոչ թե «խցանվել» նրան: Թողնել սեղանի վրա 15-20 րոպե: համար սրբագրման:
3. Բաժանել խմոր մեջ մասերում եւ նրանցից յուրաքանչյուրը, երբ դնելու վերաբերյալ թխում obmoknite է մի խառնուրդ է քնջութ եւ դդմի սերմերով, վերցված է սեղանի վրա 1: գդալ:
4. Թխել մի preheated 180 ° C ջեռոցում մոտ 40 րոպե:
5. Տարեկանի հաց չի կարող պահպանել իր ապրանքային հատկությունների համար երկար ժամանակ. Դա ցանկալի է պահել այն երկար ժամանակ: Հետեւաբար, երկրորդ կամ երրորդ օրը հետո թխում, դուք կարող եք կատարել համեղ շերտ toasted հաց. Մեկ այլ տարբերակ փրկել - սառեցման թարմ հաց անմիջապես հետո սառեցման: Այդպիսի արդյունք է այն բանից հետո, ջեռուցման մի միկրոալիքային վառարանում չի կարող լինել առանձնանում թարմ պատրաստված:

Է սովորել, թե ինչպես պետք է որոշել, թե արդյոք օսլա պարունակվող հացի, - բացատրեց ավելի ուշ:

Առանձնանում սեւ եւ թեփ հաց

Հիմնական տարբերությունները երկու տեսակի թխում - ի որակական կազմի ալյուր. Սպիտակ հաց, օգտագործելով բարձր դասարանի հումքի, առավել նուրբ impurities. Այս ցորենի ալյուր է ավելի քան կեսը օսլա: Հումք թեփ եւ տարեկանի հաց ունի տարբեր հատկություններ. Օգտագործված սնունդ բարձր դիետիկ մանրաթել եւ օսլայից nizkim- (ոչ ավելի, քան 40-45 գ 100 գ):

Քիմիա է խոհանոցում. Փորձարկումները է որոշելու օսլա

Քաղցր համը գլյուկոզի, որը ցույց է տալիս ներկայությունը օսլա, դուք կարող եք զգալ, հետո ծախսել համտեսում հաց. Որպեսզի դա անել, վերցնել մի փոքրիկ կտոր փշուր եւ կուչ գալ այն ամուր փոքրիկ գնդակ: Ապա դնում գնդակը է բերանը եւ կամաց - կամաց սկսում են ծամում: Ազդեցության տակ թուք չի օսլա դեգրադացիայի: Դուք ակնհայտորեն զգալ քաղցր համ. Ուզում են դարձնել ավելի. Այնուհետեւ, որոշելու, թե օսլա սպիտակ հաց կամ սեւ, ոչ ոքի պարզ քիմիական փորձեր , օգտագործելով յոդ: Որ փորձ կարող է իրականացվել երկու եղանակով:

1. Տեղի է մեծ կտոր հաց, եւ ապա նայում տակ խոշորացույցին այս տեղը. Որ կայքը կդառնա կապույտ blotches:
2. Փշուր մեջ է դրվել մի բաժակ ջուր եւ իրարանցում մինչեւ լուծարվել: Ապա կիրառվում է մի քանի անգամ դուրս պղպջակների հետ յոդի հեղուկ: Լուծումը, կդառնա կապտություն գույն: Նրա ինտենսիվությունը կախված կլինի չափով հացի եւ որ մի ալյուրի թխեց.

Այն բանից հետո, Այդ փորձերի է խոհանոցում է պատասխանել այն հարցին, թե արդյոք կա օսլա է հաց, դա կարող է լինել միայն դրական: Սա նշանակում է, որ ավելի քան մեկ առողջարար եւ օգտակար միեւնույն ժամանակ ապրանքը գոյություն չունի: